ВЕГАНИЗЪМ
Те все още са по-добри за планетата от тези от животински произход, но не защото са „растителни“, е уважително към околната среда
Да не си "веган" е "еко" 100%.
nicolesy/Getty Images/iStockphoto
Вие ли сте от тези, които успешно са изпълнили вашето 'Веганство'? Януари е главният герой на своеобразно предизвикателство сред хранителните продукти в международен план: да се консумира сам веганска храна през всеки ден от месеца (Веганство е сумата от Веган (веган) и Януари(Януари), на английски език. Някои са изяли пакет шунка от Серано, тъй като предизвикателството е приключило (да бъдеш веган в Испания е малко сложно), а други са закачени за цял живот, избирайки отсега нататък философия на живота, която включва по-здравословна диета, да бъде уважително към света анима л и най-вече, с околната среда. Защото точно това е една от целите на веганството: да се опита да допринесе с всички средства за спаси нашата планета.
Все повече хора преминават към растителна диета.
Трябва да сте реалисти: производството на храни от животински произход умножете до голяма степен въздействието на зеленчуците върху околната среда. За да се получи месен протеин, се изискват по-големи усилия на производственото ниво, като по този начин се отделят повече замърсяващи газове в атмосферата, отколкото за получаване на растителен протеин. Нещо повече, все повече експерти препоръчват да преминем към растителна диета, за да допринесем за устойчивостта на планетата. Сега всичко, което блести, не е злато. Може да се чувствате много по-отдадени на околната среда, като ядете веганска диета, но може да не знаете, че причинявате и замърсяващо въздействие върху планетата. Това твърди журналистът Ричард Грей за канала BBC, който, макар и да повтаря няколко пъти, че няма съмнение, че яденето на плодове, зеленчуци и зеленчуци е много по-добро за вашето здраве; веганството също би навредило на нашата планета.
„Всеки, който мисли да стане веган или вегетарианец по екологични причини може да помислите, че има някои продукти от растителен произход, за които ще трябва да платите голяма „цена“, "казва той.
„Цена“, която мнозина дори не осъзнават, тъй като всичко, което е „зелено“, обикновено се свързва с „екологично“ или „добро“.
Вариантите са много, за да се насладите на веганска диета, дори да изглежда много ограничаваща.
vaaseenaa/Getty Images/iStockphoto
„Нищо не може да се сравни с говеждо, агнешко, свинско или млечни продукти; тези продукти са в друга лига поради нивата на щетите, които нанасят на околната среда ”, потвърждава той Джоузеф Пур, изследовател от университета в Оксфорд и специалист по въздействието на храните върху околната среда, „Изключително важно е да сме наясно с всичко, което консумираме: има много плодове и зеленчуци, които се транспортират във въздуха, какво могат да генерират и създават по-високи емисии на парникови газове на килограм от птиците, например".
Експертите сочат преди всичко към вносни плодове и зеленчуци, виновен за оставянето на замърсяваща следа, която можем да избегнем.
Изображение на Личи, един от любимите екзотични плодове на гастрономи.
Ключът е в местното потребление
Но можете ли да станете вегани и да пренебрегнете всичко това? Всъщност е по-просто, отколкото звучи. Ключът е в консумация на местни продукти, и също да бъде сезонен, които ще донесат голяма полза за нашето здраве, като ги консумираме в най-оптималния им момент, наслаждавайки се на по-добър вкус Y. цена. Не само това, но ще се възползваме и от някои екологични предимства, като избягваме принудителното отглеждане от продуктите и ние ще ги оставим да нараснат до естествения им размер в посоченото време, запазвайки техните свойства. Избирайки също онези продукти, които не зависят от вноса, ще спестим тези вредни транспортни разходи. The Организация на потребителите и потребителите (OCU) Той има практически календар, с който можете да се консултирате в случай на съмнения.
Най-добрата промяна, която можем да направим: обърнете внимание на това, което ядем.
vvmich/Getty Images/iStockphoto
Ами ако не сте веган или вегетарианец, но искате да допринесете и за опазване на околната среда? В този случай ще трябва да направите същото: опитайте се да консумирате местни продукти и органични доколкото е възможно (не купувайте нищо, което не знаете откъде идва), изберете устойчиви продукти и както казахме, намалете консумацията на месо и риба в полза на зеленчуците. Настоящата криза, която изпитваме, е свързана с начина, по който се храним, произвеждаме, транспортираме и консумираме храна. Само с малки промени бихме могли да намалим глобалното потребление на вода, използването на земята (което отново ще бъде естествено пространство) и емисиите ще спаднат значително.
Като потребители имаме силата да променяме нещата в наши ръце.