Лятото е тук и въпреки че винаги искаме да готвим, истината е, че искаме да прекарваме по-малко време в кухнята и да правим прости и бързи рецепти, като този вкусен веган китайски ориз.
Това е доста леко ястие, въпреки че ще ви дадем алтернатива, за да го направите още по-леко, в случай че сте на диета или ако предпочитате да се храните с по-малко мазнини, освен това и двете версии са вкусни.
За да направите този ориз ви трябват само масло, зеленчуци, соев сос или тамари и разбира се оризът, нищо друго. Те са много лесни за намиране на съставки и можете да използвате каквито искате зеленчуци. Добавили сме чесън, лук, морков, грах и царевица. Можете също така да добавите парче пресен джинджифил или джинджифил на прах, той придава уникален вкус на ястието.
Можете да използвате уок, за да го приготвите, но работи и нормален тиган. Що се отнася до маслото, ние използваме екстра върджин зехтин, защото не е рафиниран и защото е по-здравословен, въпреки че има по-силен вкус и много хора предпочитат да използват друго масло, когато готвят със соев сос, това е въпрос на вкус.
Идеалното е да готвите ориза от един ден до другия, това е как ястието е най-доброто и трикът на китайските ресторанти (или поне така казват), но можете и да го готвите в момента, зърното няма да е толкова хлабав, но оризът ще бъде да смуче пръстите ви. Хранете се с дългозърнест ориз, любимият ни е басмати, но има много различни сортове.
Ако искате да приготвите олекотената версия, можете също да приготвите на пара или да сготвите зеленчуците, вместо да ги пържите. Добавете малко соев сос и ще получите много леко ястие за нула време с почти никаква мазнина, въпреки че нормалната версия е по-вкусна и по-богата.
Използваме тамари вместо соев сос, защото той не е направен с пшеница и не съдържа глутен, но ако не сте целиакия или ако не спазвате безглутенова диета, можете да го използвате без страх. Можете също така да придружите своя веган китайски ориз със сладко-кисел сос, всъщност това е сосът, с който сервират ориз в много китайски ресторанти. Алберто харесва по-добре сладко-киселия сос, но аз лично предпочитам тамари, изборът е ваш.
Веган китайски ориз
Веган китайски ориз, нискомаслено и много засищащо ястие. Това е бързо и лесно, идеално, ако сте на диета или ако не искате да усложнявате живота си в кухнята.