ориз

Оризът от карфиол е перфектната алтернатива на традиционния ориз за приготвяне на всякакви рецепти. Приготвя се много лесно и е вкусно.

Оризът от карфиол е прекрасен. Колкото и да е странно, той съдържа удар и може да се използва за заместване на ориз във всяка рецепта. Освен това е забавен и вкусен начин да включите повече зеленчуци в диетата си.

Обикновено е много популярна алтернатива в нисковъглехидратните рецепти като кето или кетогенна диета и палео диетата, или също така да получите нискокалорична версия на ястия, които обикновено се приготвят с ориз като ризото, пържен ориз в азиатски стил, къри и др.

Тъй като съм голям защитник на здравословните въглехидрати, обичам да го ям повече като гарнитура за зеленчуци, отколкото като заместител на ориза или като основно ястие. Също така е много добър вариант, когато искаме да хапнем нещо леко, защото не сме много гладни.

Карфиолът е зеленчук, който не всеки харесва, бих казал, че дори има лоша репутация. Ако сте от хората, които не го харесват много, вероятно е защото не знаете как да го приготвите. Същото се случи и с мен, но сега това е един от любимите ми зеленчуци и затова в блога ще намерите много рецепти с карфиол.

Оризът от карфиол може да се консумира суров или варен, или дори можете да го използвате, за да олекотите оризово ястие, като използвате половината ориз от карфиол и другата половина ориз (бял, басмати, пълнозърнест или каквото предпочитате), така че ще има по-голяма консистенция. че ако използвате само ориз от карфиол и ще включите по-голяма порция зеленчуци, отколкото ако сте използвали само ориз.

Как да си направим ориз от карфиол - стъпка по стъпка

  • Мия на карфиол Y. накълцайте го(Снимка 1). В идеалния случай трябва да премахнете външните листа.
  • В ролите на карфиол нарязан на кухненски робот Y. обработете го докато не получите a последователностПодобно към ориз(снимка 2).
  • В ролите доста масло в тиган и когато е горещо Добавяне на ориз карфиол, на Сол и Пипер, Премахване Y. кухненска стая да се средно висока температура за около 5-10 минути(снимка 3) или до готовност, като се разбърква от време на време. Обикновено го готвя, докато започне да покафенява. Можете да използвате вода или зеленчуков бульон вместо масло.
  • Сервирайте веднага(снимка 4) или го съхранявайте в хладилника или фризера в херметически затворен съд.

Съвети

  • Обичам повече да използвам кухненски робот, защото това е най-бързият и удобен вариант, но можете да използвате и пасатор, като внимавате да не биете карфиола прекалено много или ренде, използвайки средните дупки или тези, които обикновено се използват за решетка сирене.
  • Предпочитам да използвам нормалното острие на кухненския робот, защото изглежда много добре, но има и други хора, които предпочитат да сложат аксесоар, за да решат, че процесорите носят.
  • Оризът от карфиол може да се яде суров и можете да го използвате за приготвяне на салати или други сурови рецепти, но той е по-храносмилателен и е по-богат, ако е сготвен.
  • Този карфиолов ориз може да се използва за заместване на ориз във всякакъв вид рецепти.
  • Идеалното е да изхвърлите листата и аз също обичам да изхвърлям централната част на карфиола, но не е необходимо, ако искате, можете да използвате и настърганата централа, просто ще трябва да я обработите повече, тъй като е донякъде по-трудно.
  • Можете да добавите подправките и билките, които искате да му придадат повече вкус.
  • Някои рецепти покриват тигана, докато оризът се готви на пара, но ми харесва по-добре начинът му на сотиране и непокриване. Въпрос на вкус е. Страхотното при покриването на карфиоловия ориз е, че той се готви малко по-бързо.
  • За да бъде оризът по-хлабав и по-малко мек, идеалното е да използвате голям тиган и карфиолът ви да има възможно най-малко вода (обичам да го подсушавам малко с кърпа, след като го измия, за да премахна излишната вода).
  • Оризът от карфиол също може да се държи в хладилника или фризера, без да се готви за приблизително същото време.

Може ли оризът от карфиол да бъде замразен?

Да, можете да го замразите в херметически затворен съд, преди да готвите или след като го приготвите. И в двата случая ще ви продължи 1 или 2 месеца. Можете да го размразите, като оставите съда в хладилника предишната вечер и да го използвате на следващия ден, за да приготвите желаната рецепта, или просто да го затоплите.

С какво мога да сервирам ориз от карфиол?

Оризът от карфиол може да се използва за приготвяне на всякакви оризови рецепти или като заместител на ориза като гарнитура при диети с ниско съдържание на въглехидрати, но аз лично обичам да включвам въглехидрати във всички ястия, затова предпочитам да го приемам като част от моята порция на зеленчуци.

Обикновено го сервирам с някакъв вид растителен протеин (като бобови растения, сейтан, темпе, тофу и др.) И с някакъв източник на въглехидрати (като хляб, картофи, тестени изделия и др.).

Търсите още рецепти за карфиол?

Направили ли сте тази рецепта за карфиолов ориз?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!

Ориз карфиол

4.8 от 9 оценки

Оризът от карфиол е перфектната алтернатива на традиционния ориз за приготвяне на всякакви рецепти. Приготвя се много лесно и е вкусно.

  • Автор: Йосун
  • подготовка: 10 минути
  • Готвене: 10 минути
  • Обща сума: 20 минути
  • Порции: 4 порции от 1 чаша 1 x
  • Категория: Основно ястие, странично ястие, урок стъпка по стъпка
  • Кухненска стая: Веган

Съставки

Незадължителни съставки:

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер

Инструкции

  1. Измийте карфиола, отстранете листата и централното стъбло и го нарежете.
  2. Поставете нарязания карфиол в кухненски робот и обработете до консистенция, подобна на оризова. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате мощен пасатор (въпреки че внимавайте да не разбиете карфиола твърде много) или ренде (ако използвате ренде, можете да нарежете карфиола на 4 големи парчета), като използвате частта, която има средни дупки (това е страната, използвана за настъргване на сирене).
  3. Можете да ядете суров ориз от карфиол и да го използвате за приготвяне на салати или други сурови рецепти, но аз го харесвам по-добре сварен и освен това е по-храносмилателен.
  4. Можете да готвите ориза, както е в тиган, но аз обичам повече да добавя някои прости съставки, за да му придаде повече вкус като масло, сол и черен пипер.
  5. Просто изсипете малко олио в тиган и когато е горещо добавете ориза карфиол, сол и черен пипер, разбъркайте и гответе на средно силен огън за около 5-10 минути или до готовност, като разбърквате от време на време. Обикновено го имам, докато започне да покафенява. Маслото може да бъде заместено с вода или зеленчуков бульон.
  6. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд за около 3-5 дни или във фризера за 1-2 месеца. Готвеният карфиолов ориз може да се използва за приготвяне на всякакви оризови ястия като пържен ориз от карфиол, пържен ориз от вегетариански карфиол или ризото от ориз от карфиол.

Класове

  • Идеалното е да изхвърлите листата и аз също обичам да изхвърлям централната част на карфиола, но не е необходимо, ако искате, можете да използвате и настърганата централа, просто ще трябва да я обработите повече, тъй като е донякъде по-трудно.
  • Можете да добавите подправките и билките, които искате да му придадат повече вкус.
  • Някои рецепти обхващат карфиоловия ориз, докато се готви, за да го приготвите на пара, но ми харесва по-добре как се сотира и разкрива. Въпрос на вкус е. Страхотното при покриването на карфиоловия ориз е, че той се готви малко по-бързо.
  • За да бъде оризът по-хлабав и по-малко мек, идеалното е да използвате голям тиган и карфиолът ви да има възможно най-малко вода (обичам да го подсушавам малко с кърпа, след като го измия, за да премахна излишната вода).
  • Оризът от карфиол също може да се съхранява в хладилник или фризер, без да се готви за приблизително същото време.

Хранене

  • Порция: 1/4 от рецептата
  • Калории: 83
  • Захар: 5 g
  • Натрий: 210 mg
  • Мазнини: 3,7 g
  • Наситени мазнини: 0,5 g
  • Въглехидрати: 11,2 g
  • Фибри: 5,3 g
  • Протеин: 4,2 g

Ключови думи: ориз карфиол, как се прави ориз карфиол, рецепта с карфиол

Забележка: Този пост първоначално е публикуван през февруари 2017 г., но е публикуван повторно с нови снимки, поетапни инструкции и съвети през октомври 2019 г.