Хранителна и вкусна закуска
Вкъщи сме много любители на палачинките за закуска. Въпреки че не ги ядем много често, защото изискват малко повече време, те са една от любимите ни закуски през почивните дни.
Преди няколко дни обмисляхме как да ги направим по-хранителни и богати на протеини и измислихме да използваме малко тофу в тестото. Така възникна идеята за тези протеинови палачинки.
Тъй като тофуто е съставка с много малко вкус, той се вписва идеално както в солени, така и в сладки рецепти. Така че, ако за първи път го опитвате за десерт или закуска, не се притеснявайте, защото изобщо няма вкус на тофу.
За това ще използваме супена лъжица лимонов сок и малко канела, но също така (или вместо това) можете да използвате малко ванилова есенция, настъргана портокалова кора, щипка какао ... каквото ви харесва най-много.
Опитахме много рецепти за палачинки и това е версията, която ни хареса най-много, не само заради вкуса, но защото те се свиват много добре в тигана. Те също нямат захар и брашно, така че ако използвате овесени люспи без глутен, те са рецепта, подходяща за целиаки.
Ето рецептата за тези протеинови палачинки.