Веган сирена обикновено са от съществено значение на много хора, които се придържат към този начин на живот. Не е необходимо обаче да елиминирате напълно тези храни от животински произход от диетата, за да откриете вкуса им и всички тайни, които се крият зад тях.

Ако прочетете до края, ще разберете причините, поради които хората консумират веган сирена, ще откриете някои любопитни факти за тях (например, от какво е направено или че тези продукти не могат да бъдат етикетирани като сирена) и ще научите как да го направите у дома.

сирена

Защо да ядем веган сирена?

Има много причини да ядете какъвто и да е вид веган сирене. Повечето хора, които консумират тази храна, правят това по убеждение, защото следват a веган начин на живот. Както вече ви казахме отдавна, веганите не са съгласни с консумацията на продукти, получени от животни и, да, сиренето е един от тях.

Тази алтернатива е за много вегани идеалният вариант да замени продукт, който се откроява със своя вкус, защото в страни като нашата, където Средиземноморска диета, млечните заемат много важно място в хранителната пирамида.

Друга причина, поради която много хора не ядат сирене от животински произход, е здравето. Има хора, които са непоносимост към лактоза или към казеина от мляко и следователно те не могат да консумират животински сирена, освен ако не са специално обработени и не съдържат лактоза.

Винаги обаче е възможно да се насладите на какъвто и да е вид веганско сирене чист вкус или любопитство. В крайна сметка това е още една храна, въпреки че изглежда, че много хора, които нито са вегани, нито имат някакъв вид непоносимост, я наблюдават с известно нежелание.

Любопитни неща за веган сирена

Фактът, който нашите читатели най-много биха искали да знаят, е следният: ако веганските сирена не съдържат животинско мляко, тогава от какво са направени? Първото нещо, което трябва да се знае в това отношение е, че има различни разновидности.

Първо, има сирена, направени от тофу, с високо съдържание на протеин. Имаме и сирена, направени със зехтин кокос и нишесте (картофите са най-често срещаните). И накрая, намираме и сирена, направени от ядки като кашу и бадеми.

За да ви дам пример за това как се приготвят тези сирена, в случая с тези, направени с бадеми, се прави изстискване на тези ядки, докато се получи това, което обикновено наричаме мляко (дори и да не е от животински произход) и, след като е получено, продължете да го ферментирате. Процесът на ферментация протича и за производството на продукти като вино.

Също така, веган сирена можете да намерите в безкрайни формати: от пушени сирена до сирене тип моцарела, през всички видове сортове като сирене Manchego, чедър или спред. Още веднъж, това е въпрос на вкус.

Някои хора посочват, че са преминали от консумация на животински сирена към веган сирена, тъй като първите се считат за богати на мазнини. Както и да е злоупотреба веган сирена е също толкова лошо, тъй като има много, които съдържат рафинирано кокосово и палмово масло, нишесте или аромати. Най-добрите са тези, направени от ядки, но въпреки това, нека помним, че ядките имат много мазнини и макар това да е добре, не е, ако го приемаме в излишък.

Любопитството е, че от няколко години със сирената се случва същото, както с млякото и сметаната. Те вече не могат да получат това наименование в етикетирани тези, които не произхождат от животински произход. Все още има някои пропуски по отношение на регулирането на производството на сирена, но малко по малко се постига напредък и нарастващите знания от страна на населението.

Как се прави домашно веганско сирене

Знаете какво обичаме да ядем и готвим в Sandevid. Ето защо, ние също искахме да ви дадем няколко съвета, за да можете да разработите подробно вашата собствена рецепта веган сирене, без да излизате от вкъщи. Също така е перфектната храна, която да се комбинира с лятно червено Сандевид (което използва зеленчукови филтри в процеса на избистряне и е веган, както вече знаете).

За рецептата, която ще ви дадем, сме се вдъхновили от тази от vegaffinity.com и ни трябва само три съставки. Както ще видите сега, това е най-лесното нещо на света, защото всичко, което трябва да направите, за да получите това вкусно домашно веганско сирене, е да смачкате всички тези съставки и нищо друго: ¼ чаша хранителна мая, 1 чаша несолено кашу и щипка сол. Толкова лесно? Ами да, докато го четете.

Надяваме се, че ви е харесало да научите малко повече за веган сирена, било защото следвате този начин на живот, защото мислите да направите първите стъпки или просто за забавление. Това е свят, от който все още има какво да откриете и научите.

Дял: