Едамаме хумус
Виждате ли шушулките до хумуса? Хей?
Е, те са джуджета и трябва да ги обвиете, за да направите този хумус. Едамаме има горчив вкус или поне тези малки шушулки. Не мога да кажа дали винаги има горчив вкус, когато го приемате суров, защото опитах само тези, а след това и други, но вече приготвени и със соев сос в същата му шушулка. Хумасът от едамаме е вкусен. В момента не мога да разбера дали е толкова добър, колкото си струва да прекарате два часа от живота си търпеливо да обстрелвате тези малки шушулки. Вижте, ще бъда честен: той не ги заслужава. Два часа. Да, пуснахте музика и подобни, но тук сме в оранжев сигнал през целия месец юли поради горещината и не мога с тялото си през лятото, така че следващия път ще ги приготвя с шушулка (около 20 минути, въпреки че трябва да тествате от 10, според Gema ми каза) и мисля, че по-късно ще бъде много по-лесно да се откача. И ако не е, същото се къпя с шушулката и взема.
Разбира се: ако имате 5 или 6 деца, достатъчно големи, за да влезете в кухнята, за да се навиете, бих го направил. Рецептата е от Иса го прави, но тя използва замразено едамаме, което е начинът, по който трябва да направите тези неща: накарайте някой да ви го обели.
Подобряване на: - Откакто написах това, те продават големи замразени хумуси в супермаркетите, така че няма нужда да белите прясно едамаме, което е болка.
Съставки:
- 2 скилидки чесън, обелени и смлени
- 1 и 1/2 чаши (220 грама) едамаме, обелени. Ако го намерите замръзнал без шушулката, продължете. Но нека първо се размрази за една нощ в хладилника.
- 1/3 чаша (80 ml) вода
- 1/4 чаша (50 мл) лимонов сок
- 1/4 чаша (60 грама) тахан
- 1/4 чаша (50 грама) зехтин
- 1/8 чаена лъжичка кайен (рецептата казва прах от уасаби, 1 чаена лъжичка и 1/2 или по-малко, в зависимост от топлината на уасабито. Мога да дам малко на пикантното, за улцерозен колит, затова използвах кайен, но малко).
- 1/2 чаена лъжичка сол
Подготовка:
Обгражда едамамето с много музика и много търпение в този живот. Поставете го в купата на кухненския робот с тахан, смлян чесън, вода, лимонов сок, зехтин, кайен или васаби и сол. Разбийте до кремообразно състояние или го оставете като мен, с малко текстура (зависи от това колко гладко ви харесва). Съхранявайте го в тупа в хладилника, докато започнете да го разстилате върху препечен хляб, сякаш ще бъде забранен.
Протеинов шейк от пъпеш, ябълка, манго и моркови
Какво правите, когато купувате много зеленчуци и плодове, за да приготвите смутита и ги приберете в хладилника след уикенд на нон-стоп готвене, в кухня, в която дори не можете да приготвите прясна паста, защото тестото се СТАВА, господа: топи ли се? Е, още един уикенд, когато вижда, че морковите стават бракониерски и бландури и че пъпешът има значителна степен на сухота, той хвърля всичко в блендера и се моли да е богат. И е вкусно. Колко добре. И също така има този красив оранжев цвят. И е студено. Важно през лятото. Всички студени, благодаря.
Имаме три уикенда нащрек, нали? Повече от четиридесет градуса. Че оставаш да се храниш там и искаш да умреш, когато видиш слънцето, отразено върху асфалта, който вместо сиво е ядрено бял от това, което свети.
Съставки за 4 порции:
- 175 мл кокосово мляко (от което идва в тетра брик и не в консерва)
- 1 банан
- 1 манго, обелено и на кубчета
- 4 моркова, обелени и нарязани
- 1/2 малък пъпеш Gaia, обелен и посевен
- 1 ябълка амброзия
- 50 грама оризов протеин
Подготовка:
Направих всичко бито в MyCook за 3 минути с прогресивна скорост 7-10 без температура. Ако искате студено, добавете кубчета лед, защото топлината от двигателя загрява подготовката. Можете да го направите и преди, което отнема 20 минути, докато нарязвате всичко и го държите в хладилника.
Веганското синьо кафе
Преди да започна с днешната тема, искам да се извиня за явната си безполезност. Оказва се, че съм сложил банер „Ако искате да се абонирате“ там, в страничната лента, където пише „1.-Веган рецепти, 2.- Вегетариански рецепти ...“. Е, след месец или няколко, едно момиче ми писа, за да ми каже, че не работи. Абонирах се автоматично, сложих този друг банер, който скача веднага щом отворите блога (този със синята лента) и това също много ме притеснява, но все пак работи ... И вчера, точно вчера, видях, в страничната лента на администрацията на блога, раздел „Абонати“. С повече от 300 имейла с деактивиран абонамент. Че трябваше да активирате един по един. Аз, който го дължа на читателите си (исках да кажа това), търпеливо, до единадесет през нощта, ги активирах ръчно. Така че сега новите записи трябва да достигат до вашия имейл без проблеми. Предишните 900, бр. Но новите, да. Абонирах се (например, когато харесвате собственото си съобщение във Facebook), за да проверя дали всичко е правилно.
Скръстете пръстите ни.
Той очакваше да напише статия за лечението на веганството в медиите. Накратко: при веганството се случва както при комикса. Дълго време това беше «поне излизаме«, Въпреки че, когато се съобщава за комиксите в Барселона, ще се появят само роботи и косплеи на лели, показващи деколте. Да, тази видимост е много важна, че те я казват на маргинализираните групи по света. Но.
Преди няколко дни се натъкнахме на тази глупост в Ел Паис. Винаги си спомням Сантяго Гарсия: «Спомняте ли си, когато четех Страната?». Когато го споделих, моят приятел Гема каза: «Изглежда, че някой го е оставил за веган и не го приема толкова добре, колкото си мислеше«.
Аз съм журналист, уточнявам. Обожавам професията си, мисля, че е много необходима и, да, също вярвам, че загубата на престиж, която търпим, е много заслужена. Но тъй като някои от нас се опитват да упражняват търговията с достойнство, знания и честност, и тъй като знаем и за какво говорим, когато говорим за нещо (моята област е културата, но аз също съм препоръката на редакцията, когато има са хранителни проблеми) и, в случай че това не е достатъчно, ние имаме като любим предмет, журналистически погледнато, перформативния капацитет на езика (т.е. способността, който той има, за да създаде реалност и да го закрепи към ума по такъв начин че, като го повтаряме, става неподвижно), знаем кога има злоупотреба.
Синьото кафе. Снимките се подписват, ако произходът е известен. Във вестник, винаги.
Това са глупости от заглавието. Можем да проведем поредица от класове за това как да анализираме новина или статия с мнение. Те са много основни, първа година. „Синьо кафе: най-новите вегански глупости?“ Кафето е като гаспачо или писто: те са вегани откакто са се родили. Уж сериозен вестник може да осмива (и трябва) поведението и нагласите на властовите класове (не, те не смеят да правят това): не тази част, която се опитва да се бори срещу тези властови органи (прочетете например хранителната индустрия ). Представете си: "най-новите цигански глупости?" Направете теста, когато намерите статии, критикуващи феминизма: заменете "жена" с "черен": ако скърца, оставете го.
Ако не знаете как да използвате препинателни знаци, също: „Внимание, най-новото в кафето ...“. След „внимание“ няма запетая: това не е вокатив. И това е "Smurfy", а не "Smurfy". Има повече грешки, статията. Да видим, тези неща се случват. Те са ми се случвали. Е, не. Възможно е да имам грешка в съвпадението, липсващ предлог. Но не казвам «Любопитната смес е постигната благодарение на праха на вид водорасли местно, което има същия цвят, лимон, джинджифил от агаве и, разбира се, кокосово мляко ». Защото за мен титлата на това „как“ излиза сама. Ел Паис имаше коректори преди векове: той ги зареждаше. Ако няма такива, проверете статията няколко пъти, преди да я изпратите, скъпа. Това едно може да ви се случи, но вече има твърде много. Например: "Най-изненадващото във всичко това е, че ...". Как изглежда това ядене там?.
Заглавията на El País, казвах: те вървят по този път. Веганството е нещо нелепо: всеядството (което не е такова, защото растителните протеини се срещат рядко и в баровете никога не се срещат) не се поставя под съмнение. При тях се случва както при капиталистическата система. Никога не се пипа. Нека видим: битки между вегани и месоядни животни, ако месоядни и вегани могат да се чукат заедно или не ... И, разбира се, тайно споразумение с хранителната индустрия и разширяване на нови пазари като законов мандат. Защото конското месо е трябва Яжте. По лекарско предписание. То е, че ако не ядете конско месо, ще умрете.
Кон в Аржентина, в Патагония. Снимката е моя.
"Един от последните удари на веганството." Нещо издухва опашката си, когато ще умре. Не изглежда, че веганството ще умре по всяко време, ако дори в Испания, много месоядната Испания, веган книги са започнали да се публикуват. Не знам дали ще е тенденция, честно казано, всеки ден ще има повече. Вярвам, че ако хората бяха информирани в универсалните медии за всичко, което предполага консумацията на месо, няма да има радикална промяна в обществото от един ден на следващия. Но може би процентът на вегетарианци или вегани се е повишил малко при социално и екологично осведомени хора. Очевидно е, че поставянето на веганството като нещо хипстърско, скъпо и готино или хипи го виждам по-трудно.
Журналистът трябва да говори за това, което знае. Същото нещо, което това дете е отишло в Австралия и е опитало кафе, но сега (и това е една от причините за дискредитирането на професията) хората търсят неща в Instagram и пишат за това, което излиза от potorro, вероятно крадат снимката също, защото не е подписана. Това, което той нарича „веганско мляко“, не е нищо повече от кокосово мляко, което е, ако се придържаме към испанската правна номенклатура, кокосова напитка, а не мляко. Останалото, водораслите и другото, сякаш казвам, че съм направил шейк от ябълков пай и резултатът е растително мляко. Тъй като като цяло цветът е кафяв, който прилича повече на краве мляко, отколкото на синьото мляко в тази трапезария.
Няма да влизам в "искам да бъда". Това е начин на писане, за който сега е дал на младите журналисти, които всички пишат еднакво: много жаргон, много момиче, здрав, хипстър, готин, задължителен, хранителен, свръх ... много хумор това не е такова (не, вие не сте Марк Твен, момчета) и освен това подправено с техники за посещение, като разделяне на статия на точки. В тази епоха на джибаризирана информация, както я нарича Паскуал Серано, трябва да разделите статиите на много параграфи със съответния им номер, защото четем бързо, разяждаме познатите ... съжалявам: заглавия и дори нямаме време да надраскате, въпреки че денят все още има за всички едни и същи 24 часа или така. Фразата за достатъчност в края не е пропиляна: „веганството излиза извън контрол“.
То е, че е неконтролируемо, веганство. Избягал кон, разярен бик. Което, разбира се, веганите не могат да контролират: това е шофиране, чувате, а не съзнателно решение.
Добавям още. Това е мнение, раздел, че Недей хумористично е. Това е хумор и забавно е:
Въпросната статия дава наказание. И няма да навлизам във факта, че веганството е етична позиция, защото разделът е за гастрономията и няма значение точно (да, наистина: има: обикновените простосмъртни не правят разлика между строгото вегетарианство и веганството, същото като между соле и соле от Чарамуско). И боли точно за тона на негодувание. Изглежда, наистина, че момчето е останало в силна болка.
Чета тези неща и, когато видя, че чичото слага запетаите погрешно или няма шибана идея за какво говори, спирам да чета ... С два абзаца като цяло ще се самоубия. Понякога с първите три реда.
Следваща глава: уж сериозна новина . Тези имат много по-голям удар от мнение, защото изглеждат „обективни“. Те никога не са. Те могат да бъдат честни, но не и обективни.