Все повече хора се опитват временно или постоянно да възприемат по-здравословни навици на живот. Ако си спомняте преди няколко години, когато чухме, че някой е вегетарианец, бяхме много изненадани, но сега изглежда напълно нормално, просто трябва да видим как в супермаркетите или колективните столове стоката се е увеличила значително Пример за това е веганската диета.

Веган на човек се казва да не яде никакви животински продукти. Веганите избягват месо (включително пилешко и риба), яйца, мляко и млечни продукти, масло, желатин и дори мед. Всяка храна с животински произход се отхвърля във веганската диета.

веганската

От какво е направена веганската диета?

Основно веганската диета се състои от плодове и зеленчуци, ориз и други зърнени храни и ядки. The Боб, Лещата и соята осигуряват протеина, необходим за балансирана диета, а растителните масла, авокадото и ядките допринасят с достатъчно калории и мазнини, за да поддържат добро здраве. Който иска да опита тази диета, първо трябва да се информира много добре за човешкото хранене, преди да влезе напълно в него, особено по отношение на мазнините и протеините.

Препоръки за веганска диета:

  • Яжте порция сушени плодове (орехи, лешници, фъстъци, кашу, слънчогледови или тиквени семки, сусам и др.) Всеки ден. Можете да ги консумирате сами, в салати, с десерти, под формата на крем и т.н.
  • Добавете разнообразие от зеленчуци към вашите ястия. Колкото повече различни цветове, толкова по-голямо разнообразие от витамини: зелени листни зеленчуци, домати, моркови, цвекло, чушки, патладжан, броколи ...
  • Вземете храни, богати на витамин С (цитрусови плодове, ягоди, киви, чушки ...), заедно с храни, богати на желязо (бобови растения, ядки ...), тъй като този витамин увеличава усвояването му до три пъти повече.

  • Контролирайте консумацията на витамин В12 чрез обогатени храни (зърнени закуски, сокове, мляко и/или растителни маргарини и др.) И/или добавки.
  • За предпочитане е рафинираните храни да се заменят с пълнозърнести, тъй като в пълнозърнестите храни съдържанието на минерали и витамини от група В е значително по-високо.
  • Базирайте диетата си на зърнени култури (ако е възможно пълнозърнести храни) и бобови растения, а не на зеленчуци, тъй като те имат много вода и фибри, които бързо ви дават усещане за ситост, като ви пречат да ядете други храни.
  • Ограничете употребата на слънчогледово или царевично масло и вместо това използвайте необработен зехтин (ако първо е студено пресовано още по-добре). Опитайте се също така да приемате ежедневно по лъжичка ленено масло или лъжица смлени ленени семена, за да осигурите правилен баланс на Омега 3 и Омега 6.
  • Заменете йодираната сол с обикновена сол.
  • Опитайте се да правите някои упражнения всеки ден, тъй като улеснява фиксирането на калция в костите и подобрява общото състояние на нашето здраве.

ВЕГАНСКАТА ДИЕТА И ВОДА

Отделна глава заслужава вода във веганската диета, трябва да се вземат предвид три съображения;

  • Пийте между два и три литра вода на ден.
  • Препоръчително е да използвате водата за готвене на зеленчуците, за да правите кремове или супи, като по този начин се възползвате от витамините и минералите, които са останали в нея.
  • Качеството на водата е много важно при всички диети, но при тази още повече, тъй като повечето храни се нуждаят от вода за готвене, качествената вода помага да се поддържат витамините и минералите, за които говорихме в предишния раздел. Препоръчваме готвене с вода Eurofontanilla.

Поздрави и до нови срещи Fontaniller @ s

Автор: Кармен Кардо за Eurofontanilla Agua y Calor