Консумирането на по-малко месо и други животински продукти е едно от отделните действия, които могат да окажат най-голямо въздействие по отношение на намаляването на емисиите и опазването на биологичното разнообразие, водата и почвата.

Бял руибал
Селскостопански инженер. Приятели на координатора на Земята

Потреблението на месо и други животински продукти нараства непропорционално през последните десетилетия в богатите страни. Изобилието от евтино месо на пазарите, което направи това възможно, е много скъпо за околната среда и здравето ни.

Понастоящем повече от една трета от зърнените култури, произведени в света, се използват за хранене на животни, натъпкани в индустриални сгради, вместо за пряко хранене на хора, в световен мащаб повече от 40% от плодородната земя е предназначена за добитък. Разширяването на добитъка също е един от основните двигатели на обезлесяването. Някои от най-ценните и богати на биоразнообразие екосистеми на планетата като Амазонка са сериозно застрашени от разширяването на отглеждането на соя. Огромната концентрация на животни, характерна за тази индустрия, генерира големи количества отпадъци, които причиняват сериозни проблеми с замърсяването на водата и почвата. Например в Арагон и Каталуния „нулевата земя“ на свинепроизводството в Европа десетки градове имат проблеми с достъпа до вода. Освен това, за да се запазят животните живи при тези условия, се доставят големи количества антибиотици, основната причина за появата на супер бъгове, устойчиви на антибиотично лечение.

изменението

Този модел на животновъдство, чиято цел е да осигури еднородни и евтини продукти на пазара, изхвърля семейните животни, местните породи и стада, които поддържат планините и пътищата чисти от селската среда. За период от 14 години (между 1999 и 2013 г.) около 500 000 ферми за добитък в испанската държава са затворени със сериозни последици по отношение на обезлюдяването и управлението на ландшафта.

Справедлив хранителен преход