The Ориз пилаф Това е традиционна подготовка за ориз в индийската кухня, въпреки че изглежда, че произлиза от персийска или турска кухня. Той е вкусен, здравословен и лесен за приготвяне. Пише, споделя и готви Гаури, професор по вегетарианска кухня в центъра на Сивананда в Мадрид и свързания с него център Сивананда Веданта в Гранада.

ориз

Оризовият пилаф е традиционна рецепта от Индия и аюрведическата кухня. Това е типично ястие по празниците, прави се лесно и бързо и е вкусно. В тази рецепта използвахме пресен грах, сега е моментът и можете да го намерите на пазара.

Съставки (4 души):

  • • 1 чаша ориз басмати
  • • 1 чаша и ¾ чаша гореща вода
  • • 2 супени лъжици зехтин
  • • ½ чаена лъжичка семена от кимион.
  • • 3-8 зърна черен пипер
  • • 4-5 шушулки кардамон
  • • 1 парче канелена пръчка
  • • 1 дафинов лист
  • • 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил
  • • green нарязан на кубчета зелен пипер
  • • ½ чаша грах, по-добре, ако е прясна.
  • • ½ чаша морков, нарязан на парченца с размер на грахово зърно
  • • 1 чаена лъжичка сол
  • • 8-10 стафиди
  • • 50 г сурови ядки кашу

подготовка:

  1. Измийте ориза три пъти със студена вода, отцедете и го оставете да почине за ½ час.
  2. В тенджера с дебело дъно загрейте олиото и задушете кашуто за 1 минута. Извадете и резервирайте. В същото масло задушете семената на кимион за половин минута на слаб огън, а след това звънецът и джинджифилът, канелата, кардамонът, зърната пипер и дафиновият лист за 1 или 2 минути при непрекъснато разбъркване.
  3. Добавете ориза и разбъркайте добре с подправките за няколко минути. След това добавете горещата вода, граха, морковите, стафидите, кашуто и солта. Покрийте и оставете да заври и когато започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри за 5 до 7 минути, добре покрити. Гответе, докато цялата вода се абсорбира и оризовите зърна се разхлабят.
  4. Изключете котлона и дръжте с капака за 15 до 20 минути. За сервиране можете да го гарнирате със свеж кориандър.

Гаури Лелеш. АКГ на традицията на Рая йога-Шивананда

Calle Marqués de la Ensenada, 2 Esc.A, 2ºB 18004 Гранада
T 660288571/www.sivanandagranada.es/
http://comemosparavivir.blogspot.com/

Други статии, които биха могли да ви заинтересуват:

  1. Вегетариански рецепти/Мус от праскови със сушени кайсии Все още сме през лятото и можем да продължим да консумираме плодове от.
  2. Вегетариански рецепти/Сурови зеленчукови ролки Това е добро предложение като здравословно предястие за някои.
  3. Вегетариански рецепти/Коледна салата Яденето на салата е един от най-лесните начини.
  4. Вегетариански рецепти/торта Рататуй Това тесто може да се използва за пълнене с всеки зеленчук. Е.
  5. Вегетариански рецепти/Ухапвания от леща и ечемичен кускус Ние обичаме източно средиземноморската кухня: Турция, Ливан, Гърция ....
  6. Вегетариански рецепти/Пържен боб с копър Ние сме в сезона на пресния фасул, той скоро свърши. Това.
  7. Вегетариански рецепти/Гранола с амарант Споделяме страхотни и много здравословни рецепти от блога ‘Ние ядем, за да живеем’. Пишете.
  8. Крем от целина с ядки кашу Споделяме страхотни и много здравословни рецепти от блога ‘Ние ядем, за да живеем’. Пишете.
  9. Важността на диетата в йога практиката Саттвичните храни помагат да се поддържа яснота на мислите.