млечен

Този млечен шейк (папая) е толкова кремообразен и богат, че прилича на десерт, идеален е като закуска или придружава вкусен сандвич.

Друг популярен продукт в доминиканската диета е папаята, известна в Доминиканската република като „млечна“ и консумирана по-често в този млечен шейк.

От всички доминикански шейкове това е кралица.

Малко за млечното

Голям фен съм на млечното. С риск да прозвучи прекалено поетично, бих описал финия вкус на млякото като еквивалент на удоволствието от вдишването на сочния аромат на ароматна роза. Други могат да оспорят това. За разлика от това, чувал съм, че някои хора намират, че миризмата и вкусът напомнят на повръщането. Това показва, че няма еднородност във вкусовете.

Млечен или папая?

Няколко страни в региона изглежда се отдалечават от думата папая, която изглежда има други конотации. Венецуелците също го наричат ​​млечен, а кубинците "бомбардират плодове".

Млечното на английски също е папая.

Млечен ли е или млечен?

Млечно е. Дълго време дори леля Клара го е написала погрешно, но е да, не z.

Историята на млечния в D.R.

Донесено в Централна Америка от испанците в началото на XVI век, млечното дърво расте много лесно в Доминиканската република. Растението, което е технически билка, е много стабилно и е един от основните елементи в щанда на продавача на плодове. Купува се цяло, или се обелва и разделя, за да се консумира на улицата. Също така е популярен в плодови смутита, със или без мляко. Ям го в този млечен сок, нарязан на закуска, обикновено придружен с банан и няколко чиноли.

Ползи от папаята

Ползите от млечното са добре известни. Той е алкален и съдържа ензими, които помагат за балансиране на стомашната киселина, и често се препоръчва за хора, страдащи от киселини и лошо храносмилане. В по-екстремни случаи като стомашни инфекции и чревни паразити се казва, че е отлично средство, стига да ядете черните семена заедно с плодовете.

Използва се и за профилактика и лечение на запек. Млякото е богато на витамини А, В, С и калий и с ниско съдържание на мазнини и натрий. Той има омекотяващи свойства и затова кожата или зелените плодове се използват при приготвянето на месо и риба.

Също така се предполага, че е ефективно средство за облекчаване на ужилвания от насекоми и медузи.

Как да берем папая?

Доста лесно е да изберете добра папая и дори да е зелена, тя ще узрее бързо при стайна температура. За да ускорите процеса, можете да изрежете някои плитки прорези в кожата с остър нож. Поставянето на някои цитрусови плодове заедно с млечнозеленото също прави чудеса. След като е мек и жълт или оранжев, той е готов за консумация и трябва да се съхранява в хладилник и да се яде най-късно до два дни.

А, още един горещ ден в тропиците. Подходящо време е за студено млечно смути, не мислите ли? И вижте другите ни рецепти за смути от Доминикана за повече тропически екстри.