• високо съдържание

Видове коктейли

Ако сте професионалист на напитки или фен на света на коктейлите, трябва да знаете всички видове коктейли и техните характеристики. Приготвянето на коктейли е ограничено само от въображението. Съществуват класификации, които ги пробиват според различните им характеристики.

Класификация на коктейлите

Според неговата функция

Предястия:

Нисък обем. С обикновено сух вкус и високо съдържание на алкохол. Те генерират усещане за апетит. Безцветни препарати на основата на ракия, като водка, бял ром или джин. Те имат предимно аромати на цитрусови плодове. Маракуйя, киви, мандарина, портокал, лимон, грейпфрут или също пъпеш и грозде са типични за тези напитки.

Храносмилателни:

Сервират се в малки количества. Съдържанието му на алкохол е високо, а вкусът му е много сладък, на базата на кремообразни ликьори. Идеални за след хранене и обикновено са придружени с билки, които улесняват храносмилането, като мента.

Освежаващо:

Както подсказва името, неговата цел е да утоли жаждата на потребителя. Те са страхотни напитки и с по-малко алкохол, дори и без него. Например Cuba libre или piña colada.

Разтворители:

Тези, които влизат съставките му имат хранителни елементи Те помагат за намаляване на неблагоприятните ефекти на алкохола. Богат на витамини и протеини. Използват се плодове, яйца, шоколад или мляко. Един от най-представителните в този клон е Кървавата Мери .

Стимуланти

Коктейли, които повишаване на нивата на грижи. Прието е да ги поднасяте горещи и много пикантни. Канела, индийско орехче, карамфил могат да бъдат някои от неговите компоненти. В по-малко препоръчителни случаи те се смесват с енергийни напитки или с високо съдържание на кофеин.

Според метода на производство

Директно: Правят се чрез сервиране директно в чашата Окопа.

Обновен: ледът е основен актьор. Поставя се в шейкъра и се смесва със специална лъжица.

Разклащане: Класическият метод. Знам разбийте всички съставки до получаване на хомогенен резултат.

Frozzen: Напитка, която се прави в блендера. Ледът и плодовете се преработват в гранит.

Flamed: Течността е възпламенява лек пламък на повърхността. Той има декоративна функция, докато огънят изгаря излишния алкохол и омекотява вкуса.

Мацериран: Съдържат плодове, зеленчуци или билки предварително смачкани в хаванче и къпани в алкохол за определено време.

Според измерванията

Дълги напитки (дълги напитки), къси напитки (къси напитки) и топли напитки (топли напитки) могат да бъдат разграничени, въпреки че горещите напитки могат да се предлагат както в кратки, така и в дълги презентации. .

Кратки напитки

Те са напитки малка чашка, тези, които се смятат за истински коктейли.

Дълги напитки

Те се сервират в дълга чаша и се правят с плодови сокове, пенливи напитки, газирани води и лед.

Горещи напитки

Има приготвени топли напитки и се сервира в една и съща чаша, въпреки че както вече споменахме, това могат да бъдат къси или дълги напитки.

Според характеристиките

Друга класификация е тази, която включва коктейли в големи групи, като се обръща специално внимание на общите им характеристики, тоест на начина, по който се приготвят.

Коктейл обущар

Характеризиращи се с това, че са декоративна и освежаваща напитка, тези коктейли са украсени със сезонни плодове, а понякога и със свежи ментови листа. Препоръчваме ви да прочетете нашата статия за декорация и гарнитури за коктейли.

Коктейл тип обущар се сервира редовно в чаша за дълга напитка с натрошен лед, който се приготвя както от чаша, така и от чаша.

Коктейли Колинс

Collins също принадлежат към дългите напитки и са освежаващи напитки, които могат да се пият по всяко време на деня.

Този вид коктейли се приготвят с лимонов сок и газирана вода. Те се приготвят директно в дълга чаша, пълна с кубчета лед и украсени с лимонов клин и череша.

Охладители за коктейли

Охладителите са дълги напитки, приготвени с ликьор или дестилат, газирана напитка (Ginger Ale, сайдер или шампанско), малко захар и гарнитура от портокал или лимон (поставени в спирала)

Чаши за коктейли

Те са любими за сервиране по време на хранене и на социални събирания, приготвят се в контейнери с много лед и пресни плодове. Основната напитка е бяло и пенливо вино (като кава).

Маргаритки коктейли

Маргаритките са вид коктейл, характерен за летния сезон, приготвен с лимон, гренадин и като базова напитка ракия, ром или джин.

Яйчени коктейли

Те са възстановителни смеси, тъй като се състоят предимно от мляко и яйца. Приготвят се с яйчен жълтък, сметана или мляко, захар и основен алкохол, високоустойчиво вино или ликьор.

Яйчени коктейли могат да се сервират студени, готови за шейкър или топли. Те винаги се поръсват с настъргано индийско орехче, щом се сервират веднъж.

Fizz коктейли

Те са освежаващи напитки на базата на пенливи напитки. Ако основната напитка, която се използва, не е пенлива, тогава бармана трябва да добави сода, защото основната характеристика на коктейла Fizz е, че е газирана.

Грог коктейли

Грог коктейлите се характеризират като стимулиращи напитки, които съдържат алкохол с високо съдържание на алкохол. Представени са много горещи, защото след като всички съставки са на мястото си, се добавя малко чист алкохол, за да се превърне в пламенен или пламенен коктейл.

Разнообразието от грог коктейла е пунш, въпреки че може да се приготви топъл или студен, обикновено се приготвя в големи контейнери и се използват основи като мляко, яйце или плодове.

Highballs

Те са коктейли, които се приготвят в чаши за уиски и тяхната основна характеристика е, че са поднесени с голям лед. Препоръчваме ви да прочетете нашата статия за значението на леда в коктейлите.

Коктейли Julep

Коктейлите Julep се характеризират с типична дълга напитка в американски стил: освежаваща и с присъствието в приготвянето на мента и мента.

Коктейлите Julep първоначално се приготвят с бърбън, захар, прясна мента и груб натрошен лед. Можете също така да получите Julep с шотландско уиски, ром и също с ракия.

Pousse-Café

Те са напитки от френски произход, при които съставките се държат разделени на слоеве поради тяхната плътност. Много е важно съставките да се въведат в чашата в съответния ред според тяхната плътност, за да се получи желаният ефект.

Коктейли Sangarees

Те представят като основна характеристика, че се приготвя в същата чаша, която се сервира и се добавя настърган индийско орехче. .

Разбийте коктейли

Напитки, много подобни на обущарите и Juleps, те трябва да се приготвят с много натрошен лед и сезонни плодове.

Разбърква коктейли

Те са кръстени на пръчката, с която се разбъркват и придружават напитката, за да я запене. Представен е с лед от каша и основната напитка (ракия, ром, уиски).