От Професионалния колеж на диетолозите-диетолози от Арагон те уточняват кое масло е най-препоръчително да се използва във всеки отделен случай.
Ако има храна, която изглежда синоним на здраве в рамките на здравословна диета, това е зехтин екстра върджин. Всъщност последните проучвания свързват консумацията му с възможността за предотвратяване на някои видове рак, като рак на гърдата. Следователно трябва ли да даваме приоритет на готвенето и пърженето колкото е възможно повече с този вид масло? Какви са предимствата му? ? Зехтинът е растително масло, чието основно полезно свойство е високото съдържание на ненаситени мазнини, като напр омега-3, омега-6 и олеинова киселина?, посочете източници на Професионален колеж по диетолози-диетолози в Арагон.
Този вид мазнини обаче е същият, който откриваме и в храни като ядки, на риба, на яйцеи няколко месо.
Преди да дадат препоръка при избора на масло за готвене, диетолозите изясняват, че всичко зависи от употребата, която ще му дадем, и от съотношението „цена-полза“. Например, в случай на използване в суров вид, или за приготвяне на салата, или за обличане на друго ястие, несъмнено експертите залагат на зехтина екстра върджин. „Този тип масло Той е този, който ще ни осигури най-добрите хранителни свойства; но Ако това, което ще приготвя, е пържене, това не би било най-добрият вариант, нито поради разходите, нито поради характеристиките на маслото, тъй като съставът му го кара да пуши при ниски температури и полезните за здравето съединения се разграждат скоро? експерти.
В тези случаи, когато това, което искаме, е да пържим, диетолозите уверяват това най-подходящото масло, Според различни проучвания би било ненаситена маймуна, като високо олеиново или фъстъчено, или рафиниран зехтин; дори слънчогледът може да бъде, според мнението на диетолозите, добър вариант в тези случаи.
И накрая, трябва да се има предвид, че маслото, като мазнина, съдържа голям енергиен прием и следователно ?употребата му трябва да бъде умерена, за да се избегнат проблеми с наднорменото тегло?.
Отидете на здравната добавка.