Визуалното уточняване на количеството захар може да намали привличането към сладки напитки

уточняване

Много в съответствие с публикацията отпреди няколко седмици Добавени захари: препоръки и етикетиране (премахване на чилето) в която се открояваше глупостите при етикетиране на хранителните стойности Що се отнася до контрола на количеството добавени захари, които включваме (особено сладки напитки), се появява ясновидско проучване, което подчертава важна констатация. Просто, но констатация в края на деня: не е същото като информиране на потребителя, че напитката, която трябва да се изпие, съдържа 70 грама захар, отколкото да им се каже, че същите тези 70 грама представляват 28 бучки захар ... много по-малко показва тях, например, на снимка. Изразът „съдържа 70 грама захар“ се приема с много по-голямо снизхождение, отколкото да се знае (и камо ли да се вижда), че това количество захар е 28 кубчета. Във втория случай, пребройте или вижте бучки, потребителят е по-вероятно да реши да не консумира въпросната напитка и в крайна сметка да направи друг избор.

Както казах, тази интересна публикация в списанието Апетит, Конкретните изображения на съдържанието на захар в подсладените захарни напитки намаляват привличането и избора на тези напитки (Представянето на захарното съдържание на захарни напитки чрез изображения намалява техния чар и избор.) подчерта тези проблеми. По този начин, както посочват авторите, този тип мярка, поставете снимки бучки или сашета върху етикета на сладки напитки инструмент да се обмисли в рамките на политики в областта на общественото здраве и в хранителни образователни съобщения, насочени към населението, за да се ограничи масовото му потребление; тези проблеми, които биха довели до явна полза за обществото в борбата му със затлъстяването.

Истината е, че всички ние си пъхаме ръцете в главите, когато някой ни „открие“ истинското количество захар, съдържащо се в тези видове напитки, което въпреки че е същото и съответства на грамовете, споменати на етикета, възприемането на грубата реалност не е същото. Мрежата е осеяна с изображения, блогове и видеоклипове с този тип представления, които коментират пиесата.

Преобразуващи единици: буд-грам и над-грам

Измерванията на "бучки" и "пликове" на захар изобщо не са точни, това е вярно. Така че кажете на някого ... „това, което ще пиете, има 15 пакетчета захар, ще зависи много от типа пакет, за който говорим (и същото се случва с бучки). Днес пакетчетата захар които можем да открием най-често в хотелиерството, варират между 5 и 10 грама, с широк спектър, възможен между тези две граници, които също не са фиксирани. Що се отнася до бучките, обичайното е, че тежат от 5 до 7 грама и често се случва, че понякога ги намираме „натрошени“ на малки парченца от около 2,5 до 4 грама. Следователно, вместо да говорим за броя на бучките или пликовете, идеалното за преследваните цели (за упражняване на определен възпиращ ефект) би било да има изображения, както е предложено от изследването.

Честно казано, не съм особено оптимист по отношение на тази бъдеща мярка, тоест не вярвам, че тя ще бъде приложена в краткосрочен и средносрочен план. Въпреки това и по принцип не трябва да е така, нека видим: това не би било принудителна или заплашителна мярка както би могло да бъде: „здравните власти предупреждават, че излишъкът от захар благоприятства развитието на безброй заболявания“, както например се прави с тютюн. Нито би било въпрос на записване на вашето потребление с данъци... Не, тази мярка би предполагала само по-добра информация.

Напротив, изглежда, че даването на по-добра информация няма голямо значение.

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате от консултации:

Забележка: Искам да благодаря на Алфонсо Мендес (@alfon_mendez) вашия интерес и принос към написването на тази публикация.