Искате ли да научите как да приготвяте вкусни рецепти със соя? Тази храна е успяла да спечели специално място в диетата, тъй като е с ниско съдържание на калории, не съдържа холестерол и концентрира важни хранителни вещества, които допринасят за здравето.
Както е показано от проучване, публикувано в списание Nutrients, Той е важен източник на растителни протеини, въглехидрати, мастни киселини (включително омега 3, витамини и минерали. По същия начин се откроява със съдържанието си на изофлавони, които са свързани с някои ползи за организма.
Няколко вкусни рецепти със соя
Консумирането на рецепти със соя е безопасно и може да помогне за поддържането на здравословна и балансирана диета. Като се има предвид обаче, че в някои случаи е противопоказано, най-добре е да се консултирате с диетолога, преди да ги поглъщате редовно.
1. Соеви кюфтета
Първата от вкусните рецепти със соя е идеална за придружаване на ястия като паста, или да се комбинира с картофено пюре, бял ориз или салати. Това е много интересна употреба на соя, която скоро ще знаете.
Съставки
- 4 средни яйца (240 g).
- 1 супена лъжица сол (25 g).
- 4 скилидки чесън без кожа (10 g).
- 2 чаши смлени бисквитки (200 g).
- Супена лъжица настърган лук (25 г).
- 1 супена лъжица смлян риган (25 g).
- 1 и 1/2 чаши настърган кашкавал (150 г).
- 2 стръка несушена мента (5 г).
- 2 чаши натрошени и хидратирани соя (200 g).
Подготовка
- Първото нещо, което трябва да направите, е да намерите блендер в обсега ви.
- Измийте добре зеленчуците.
- Нарежете зеленчуците наполовина.
- Поставете ги в блендера. Трябва да се уверите, че въвеждате скилидки чесън, лук, мента и яйца.
- Смесете всичко за минута, докато сместа стане хомогенна.
- След това към получената смес добавете соята, сиренето и останалите съставки.
- Накрая, на умерен огън, и със струйка масло, запържете кюфтетата.
- Преди сервиране ги поставете върху чиния със салфетка, така че да поеме излишното масло.
2. Соеви бургери
Ако има храна, която винаги предизвиква апетита и която лесно ви мотивира да си сложите престилката и да отидете в кухнята, това са хамбургери.
Втората от вкусните рецепти със соя ще ви покаже колко богата и проста е да приготвите тази алтернатива, направена от соя.
Съставки
- 3 картофа (115 g).
- 1 супена лъжица сол (25 g).
- 1 чаша смлян хляб (100 г).
- 4 средни яйца (240 g).
- 1 глава лук, нарязан на ситно (55 g).
- 1 средно зелена чушка (15 g).
- 2 супени лъжици смлян магданоз (50 г).
- 3 чаши натрошени и дехидратирани соя (300 г).
Подготовка
- Първото нещо, което ще направите, е да поставите соята в купа.
- След това ще интегрирате всички останали съставки. Яйце, сол, магданоз и др.
- Идеята е да направите месото с тази смес и след това да го прекарате през смления хляб.
- Вземете соевото месо в тиган, предварително намазан с растително масло и предварително загрят.
- Пържете, докато месото покафенее.
- И накрая, пригответе традиционния хамбургер с маруля, домат, лук и вашата подготовка от соево месо.
3. Зелеви кифлички със соя
Третата от вкусните рецепти със соя е толкова традиционна и случайна, колкото всяко типично руло, което сте яли, но с разликата в състава на съставките по време на приготвянето. Сой е главният герой тук и ще откриете колко богат може да бъде.
Съставки
- 2 моркова (175 г).
- 1 средно зеле (450 г).
- 5 червени домата (300 г).
- 1 супена лъжица сол (25 g).
- 1 чаша грах (100 g).
- 3 средни яйца (180 г).
- 1 супена лъжица чесън на прах (25 g).
- 2 ситно нарязани лук (150 г).
- 2 супени лъжици растително масло (60 ml).
- 3 чаши натрошени и дехидратирани соя (300 г).
Подготовка
- Започнете, като задушите следните съставки в тиган на умерен огън: соя, чесън, лук, грах, моркови и сол.
- В резултат ще получите смес. Ще трябва да изчакате малко, докато се охлади, за да можете по-късно да добавите още соя с малко сол.
- Накрая напълнете зелевите листа със соята. Навийте на руло, като тако.
- Сервирайте и се насладете.
4. Соево севиче
В четвъртата от вкусните рецепти със соя отиваме малко по-далеч и смеем да разчупим парадигмите. Наистина ли е възможно соята да замести такова символично ястие като севиче? За щастие може да се направи. И за да знаете стъпка по стъпка как да го направите, просто трябва да следвате тези препоръки.
Съставки
- 1 супена лъжица сол (25 g).
- 4 серано чушки (25 g).
- 1 голямо авокадо (400 г).
- 2 супени лъжици дресинг (50 g).
- 1 червен лук, смлян (80 g).
- 5 чаши дехидратирана соя (500 г).
- 3 чаши с лимонов сок (360 ml).
- 2 ситно нарязани червени домати (175 г).
Подготовка
- Първото нещо, което ще направите е оставете тенджера с вода и лимонов сок да заври, непосредствено преди да започнете с приготвянето на останалите съставки.
- След като приключите с предишната стъпка, трябва да сте сигурни, че соята се смила добре и я поставяте в тенджерата с водата (която вече трябва да ври).
- Оставете го да абсорбира колкото е възможно повече вода (това води до подуване на соята).
- Продължете да отцеждате излишната вода от соята и добавете останалите съставки, всички много ситно нарязани.
- След това задушете на огън (много бързо) с помощта на тиган за около 2 минути. Извадете и сервирайте.
- Можете да придружавате с други контури. Независимо дали са банани, ориз, салати или варени картофи.
Заключение
Може да забележите, че соята е много гъвкава храна, която осигурява важни хранителни вещества. Можете да го консумирате толкова, ако искате да имате по-здравословна диета, както в случая на поддържане на веганска или вегетарианска диета. Смеете ли да опитате тези рецепти?
- Месина М. Актуализация на соята и здравето: Оценка на клиничната и епидемиологичната литература. Хранителни вещества. 2016; 8 (12): 754. Публикувано 2016 г. на 24 ноември. Doi: 10.3390/nu8120754
- Barrett JR. Науката за соята: какво всъщност знаем?. Environmental Health Perspect. 2006; 114 (6): A352-A358. doi: 10.1289/ehp.114-a352
- D’Adamo, C. R., & Sahin, A. (2014). Соеви храни и добавки: преглед на общоприетите ползи и рискове за здравето. Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината.
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.
Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...
Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...
Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...
Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...
Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...
Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...
Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.