L & S. - Водораслите придобиха стойност през последните години поради макробиотични диети. Известни са повече от 24 000 различни вида. Някои морски, а други сладководни. Но за човешка храна или медицински цели се използва малък брой. И въпреки че това е храна, която се свързва с японската храна, това се е променило. Сега те събират висококачествени органични водорасли в европейския Атлантик. Като пример ще кажем някои: водорасли wakame, морски водорасли agar-agar, морски спагети (спагети) водорасли, водорасли нори, водорасли kombu, водорасли dulse и др.
Защо водораслите са добри?
Водораслите имат висока концентрация на хлорофил, зелен или оцветен пигмент, с който тези водни растения са в състояние да направят своя собствена храна чрез фотосинтеза. Водораслите са наистина здрави растения, заредени с фитохимикали, полезни за човешкото здраве. Те са не само важна храна за нашия хранителен метаболизъм, но и за нашия лек метаболизъм. Те са много богати на слънчева енергия и някои от тях съхраняват светлинна енергия (биофотони), която предава енергия и благополучие на клетките.
Неговите диетични свойства
Водораслите са една от храните, които се срещат в природата с най-високо съдържание на минерални соли и микроелементи. Съдържа например йод. Всъщност 100 грама водорасли осигуряват два пъти повече желязо от 100 грама леща. Водораслите също осигуряват магнезий, кобалт, калций, фосфор, калий и др. Те също така осигуряват така необходимия цинк, за да може тялото да отделя добре инсулин. Желязото и кобалтът предотвратяват анемията. Те също така осигуряват силиций и калций. Основните елементи за укрепване на костите, ноктите, кожата и косата са в отлични количества в водораслите.
Хлорофил; елемент, много присъстващ в водораслите, той активира важни ензими в тялото. Те се намесват в усвояването на хранителните вещества, така че те да се трансформират в енергия. Те също така помагат за пречистването на кръвта и увеличават производството на хемоглобин. Предотвратява свиването на кръвоносните съдове и увеличава мускулните и нервните показатели.
Водорасли за отслабване
Водораслите се подуват при контакт с вода или течности, което е естествената им среда. При поглъщане това произвежда засищащ ефект. В допълнение, важният принос на йод произвежда по-голяма функция на щитовидната жлеза. Той е отговорен за изгарянето на въглехидратите, така че те да не се отлагат между тъканите. Слузта в водораслите действа и в процеса на изгаряне на мазнини. Муцилажът е вид фибри, които стимулират правилното функциониране на дебелото черво. Те помагат за постоянна и ежедневна евакуация на изпражненията. Незаменимо изискване в процеса на отслабване.
Как да отслабнете с тях?
За да намалите теглото и телесните мазнини, е необходимо да имате диета, основана главно на храни с много фибри. Например салати, плодове, пълнозърнести храни и т.н. Освен пиенето на много вода и редовното физическо натоварване. В това водораслите много помагат, тъй като съдържат фенилаланин; аминокиселина, която потиска нервния стимул на глада или това, което наричаме тревожност. Фенилаланинът, заедно с йод, минерали и ензими, ни помагат да намалим теглото и да елиминираме токсините.
Има някои водорасли, като водорасли Fucus Vesiculosus и водорасли Spirulina, които могат да бъдат погълнати под формата на добавки. Те отнемат между 30 и 60 минути. преди основните хранения с една или две чаши вода. Те са големи съюзници в борбата със затлъстяването. Също така водораслите съдържат цианокобаламин или В12. Водорасли нори; че можете да си купите сушени; и спирулина; намира се като добавка; те са най-богатите на този основен водоразтворим витамин. Много важен витамин в синтеза на ДНК, образуването на червени кръвни клетки и клетки на стомашните стени. Особено интересно е за вегетарианците.
Прием на протеини
Протеините в водораслите са несравними. Те осигуряват незаменими аминокиселини в синергични пропорции. Освен това те са много смилаеми. Коефициентът на смилаемост или бионаличност на протеините от водорасли е 95%, докато месният протеин има смилаемост от 20%, а този на соята - 35%. Ако добавим, че това е протеин без холестерол, без наситени мазнини, без остатъци от антибиотик; също без пестициди или синтетични хормони, както се случва в месните протеини; или че те не произхождат от трансгенна храна, както се случва при по-голямата част от соята; изправени сме пред протеин с най-висока хранителна стойност.
Морските водорасли съдържат по-висок процент витамин Е от пшеничните зародиши и са една от най-богатите храни на бета-каротин; микроелементи, които се превръщат във витамин А. В допълнение, те съдържат линолова и алфа-линоленова киселини, които в синергия действат срещу стареенето, предпазват кожата и лигавиците от свободните радикали.
За отстраняване на тежки метали
Водораслите съдържат алгинова киселина. Алгиновата киселина е основен и особен компонент на водораслите. Трябва да се има предвид голямата роля, която те играят, като помагат на тялото да елиминира тежки метали като арсен, олово, живак и т.н. Дори и с радиоактивни елементи като стронций или кобалт. Те причиняват образуването на неразтворими соли. Чрез тях, заедно с отпадъчните продукти от нашето тяло, ние отделяме всички замърсяващи елементи, погълнати с храната. също и тези, които се абсорбират. Също така помага за елиминирането на пурините от животински продукти. Благодарение на алгеновата киселина, излишните мазнини и токсини, отложени в кръвта, също се елиминират, за да се пречистят.
Водорасли - Предпазни мерки, които трябва да се вземат с тях
Водораслите, независимо дали са морски или сладководни, съдържат големи количества йод. Както вече казахме. Има хора, които трябва да го избягват, като хора с хипертиреоидизъм. Също така хора, на които е била отстранена щитовидната жлеза или които са много слаби. Водораслите също съдържат високо съдържание на натрий, така че тези, които са склонни към хипертония, трябва да го вземат предвид. В последния случай е по-препоръчително да се консумират сладководни водорасли, като Спирулина водорасли.