параметри

В
В 		В

Услуги по заявка

Вестник

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в xml формат
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете тази статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Статистика за достъп

Свързани връзки

  • Подобни в SciELO

Compartir

MHSalud

Онлайн версия В ISSN 1659-097X

MHSalud® vol.15В n.2В HerediaВ ноември/декемвриВ 2018

http://dx.doi.org/10.15359/mhs.15-2.2В

Връзка между антропометричните параметри и спазването на средиземноморската диета при млади елитни мъжки гребла

RaquelВ Cowboy-CristGіbal 1В

ФернандоВ Alacid 2В
http://orcid.org/0000-0001-6126-5289

Pedro A.В LGіpez-Mià ± arro 4В

1 Католически университет в Мурсия, Спортен факултет, Мурсия, Испания, [email protected]

2 Католически университет в Мурсия, Спортен факултет, Мурсия, Испания, [email protected]

3 Университет в Алмерия, Лаборатория по кинезиология, биомеханика и ергономия, (KIBIOMER), Алмерия, Испания, [email protected]

4 Университет в Мурсия, Факултет по образование, Департамент по пластичен, музикален и динамичен израз, Мурсия, Испания, [email protected]

Ключови думи: В Тийнейджър; спорт; хранителни навици.

Настоящото проучване има за цел да анализира спазването на средиземноморската диета и нейната връзка с антропометричните променливи при млади елитни гребци. Сто и десет млади гребци от мъжки пол (средна възраст: 15,51 ± 0,66 години и среден ИТМ: 22,35 ± 1,66 кг/м2) са измерени съгласно указанията на Международното общество за развитие на кинантропометрията Спазването на средиземноморската диета беше анализирано с помощта на въпросника KIDMED. Повечето гребла представиха отлично спазване на средиземноморската диета (n = 73); междувременно 31 показаха средно, а шест ниско придържане. Антропометричните променливи, процентът на телесната маса, соматотипът и процентът на телесния състав показват сходни стойности, когато гребците са разделени въз основа на тяхното придържане към средиземноморската диета. Гребците показаха достатъчна консумация на зърнени храни, зехтин, млечни продукти за закуска, преработени хлебни изделия, бонбонени бонбони и бързо хранене. Консумацията на плодове, зеленчуци, риба, бобови растения, кисело мляко, сирене и ядки е по-ниска от препоръчаната. В заключение, настоящото проучване показа, че няма ясна връзка между антропометричните параметри и спазването на средиземноморската диета сред младите елитни мъжки гребла. Освен това повечето гребци показаха отлично или средно спазване на средиземноморската диета.

Ключови думи: В Хранителни навици; спорт; тийнейджър.

Palavras-chave: В Тийнейджър; спорт; хранителни навици.

Сред различните съществуващи модели на хранене е средиземноморската диета. Въз основа на висок прием на плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, бобови растения и зехтин, умерена консумация на млечни продукти, риба и яйца и нисък прием на животински мазнини и меса, този стил на хранене се стреми да осигури достатъчно калории и в правилните пропорции. Всъщност беше посочено, че тази диета е идеален вариант за спортисти с различни модалности (Vega, 1994).

За да знаят придържането на участниците към средиземноморската диета, те попълниха въпросника KIDMED. Той е предназначен да оцени индекса за качество на средиземноморската диета при деца и юноши (Serra-Majem et al., 2004) и е показал висока надеждност в скорошно проучване (Stefan et al., 2017). KIDMED се състои от 16 елемента (Таблица 2), на които се отговаря по дихотомичен начин. Потвърдителният отговор на точки 1 до 5, 7 до 11, 13 и 15 добавя точка, докато в случай на отговор „точки” на точки 6, 12, 14 и 16 се изважда точка. Следователно резултатът от теста варира от 0 до 12. Респондентът се счита за лош средиземноморски хранителен режим, ако спечели три точки или по-малко; среден, ако има между четири и седем точки и отличен, ако резултатът е осем или повече точки.

Плисе: гънка; в € ‘: сумиране; Pr: периметър; L: дължина; H: височина; D: диаметър; М: маса; Група 1: група с лошо и средно спазване на средиземноморската диета; Група 2: група с отлично придържане към средиземноморската диета.

Фигура 1В Индивидуален и среден соматотип на различните индивиди, които съставляват групите с ниско, средно и отлично спазване на средиземноморската диетаВ

Таблица 2В Отговор на въпросника KIDMED относно придържането на пирагите към хранителните навици на средиземноморската диетаВ

Елементи Общо Група 1 Група 2
1. Имате плод или плодов сок всеки ден. Да: 93,6% Не: 6,4% Да: 81,1% Не: 18,9% Да: 100% Не: 0%
2. Имате втори плод всеки ден. Да: 63,6% Не: 36,4% Да: 37,8% Не: 62,2% Да: 76,7% Не: 23,3%
3. Вземете зеленчуци пресни (салати) или варени редовно веднъж на ден. Да: 72,7% Не: 27,3% Да: 45,9% Не: 54,1% Да: 84,9% Не: 15,1%
4. Ядете пресни или варени зеленчуци повече от веднъж на ден. Да: 25,5% Не: 74,5% Да: 10,8% Не: 89,2% Да: 32,9% Не: 67,1%
5. Ядете риба редовно (поне 2 или 3 пъти седмично). Да: 72,7% Не: 27,3% Да: 59,5% Не: 40,5% Да: 79,4% Не: 20,6%
6. Ходите повече от веднъж седмично в ресторант за бързо хранене (бургер и др.). Да: 8,2% Не: 91,8% Да: 13,5% Не: 86,5% Да: 5,5% Не: 94,5%
7. Харесвате бобовите растения и ги ядете повече от веднъж седмично. Да: 70,9% Не: 29,1% Да: 43,2% Не: 56,8% Да: 84,9% Не: 15,1%
8. Ядете тестени изделия или ориз почти ежедневно (5 или повече седмично). Да: 80,0% Не: 20,0% Да: 75,7% Не: 24,3% Да: 82,2% Не: 17,8%
9. Ядете зърнени закуски или производни (хляб, препечен хляб и др.). Да: 89,1% Не: 10,9% Да: 75,7% Не: 24,3% Да: 95,9% Не: 4,1%
10. Ядете ядки редовно (поне 2 или 3 пъти седмично). Да: 43,6% Не: 56,4% Да: 35,1% Не: 64,9% Да: 47,9% Не: 52,1%
11. Използвате зехтин у дома. Да: 93,6% Не: 6,4% Да: 86,6% Не: 13,4% Да: 97,3% Не: 13,4%
12. Пропускате закуската. Да: 7,3% Не: 92,7% Да: 18,9% Не: 81,1% Да: 1,4% Не: 98,6%
13. Ядете млечни продукти за закуска (мляко, кисело мляко и др.). Да: 97,3% Не: 2,7% Да: 91,9% Не: 9,1% Да: 100% Не: 0%
14. Закуска/обяд промишлени или търговски сладкиши (торти). Да: 21,8% Не: 78,2% Да: 40,5% Не: 59,5% Да: 12,3% Не: 87,7%
15. Имате два кисели млека и/или малко сирене (40 г) всеки ден. Да: 70,9% Не: 29,1% Да: 48,6% Не: 51,4% Да: 82,2% Не: 17,8%
16. Взимате сладкиши и лакомства по няколко пъти на ден. Да: 11,8% Не: 88,2% Да: 24,3% Не: 75,7% Да: 5,5% Не: 94,5%

Група 1: група с лошо и средно спазване на средиземноморската диета. Група 2: група с отлично придържане към средиземноморската диета.

Масата на различните компоненти на тялото е изчислена с модела на пента-компартмент на Kerr (1988), тъй като това показва голяма валидност при сравняване на получените маси с тези формули с тъканните маси, достигнати чрез дисекция (Kerr, 1988). Освен това, когато се установи разликата между общото тегло на субекта и сумата от теглото на различните компоненти, стойностите са много ниски (0,48 ± 1,83 kg в настоящото разследване), въпреки факта, че теглото Нито един от компонентите не се изчислява с превишението на сумата на останалите компоненти до общото тегло. Тези открития подкрепят използването на тази методология за определяне на телесния състав. Подобни заключения са достигнати в предишни проучвания (Ackland et al., 2003; Alacid et al., 2011, 2011, 2014), въпреки че е необходимо да се извърши внимателно и индивидуално лечение при анализа на данните, за да се избегнат грешки.

Друго важно откритие е, че юношите-кануисти се придържат най-вече средно или отлично към средиземноморската диета. В този смисъл гребците показват по-нисък процент на ниско или средно придържане и по-висок процент на отлично придържане към средиземноморската диета, отколкото заседналите испански деца и юноши (Serra-Majem et al., 2004; Ayechi and DurГ, 2010). Освен това те показват по-висок прием на зеленчукови продукти (плодове и зеленчуци) от тези, открити в предишни проучвания (Serra-Majem et al., 2004). Предишни изследвания вече посочиха връзката между по-активен начин на живот и по-голямо спазване на средиземноморската диета (Dietetyki и Higieny, 2011). Не е изненадващо, че систематичен преглед, извършен върху лица на възраст между 2 и 20 години, установи, че макар степента на спазване на средиземноморската диета да варира значително в различните страни, има по-голямо придържане, колкото повече се практикуват физически упражнения (Iaccarino, Scalfi и Валерио, 2017). Това е особено важно, като се има предвид, че спазването на средиземноморската диета може да бъде свързано с профилактика на метаболитни и сърдечно-съдови заболявания (Della et al., 2017).

Ackland, T. R., Ong, K. B., Kerr, D. A., & Ridge, B. (2003). Морфологични характеристики на гребците с кану и олимпийски спринт. Списание за наука и медицина в спорта, 6 (3), 285-294. PMID: 14609145. [В линкове]

Alacid, F., Marfell-Jones, M., Lгіpez-Mi ± arro, P. A., MartÃnez, I. & Muyor, J. M. (2011). Морфологични характеристики на младите елитни гребци. Journal of Human Kinetics, 27, 95-110. doi: 10.1080/02640414.2016.1210817. [В Връзки]

Ayechi, A. и Durur, T. (2010). Качество на хранителните навици (спазване на средиземноморската диета) при учениците от задължителното средно образование. Анали на здравната система в Навара, 33 (1), 35-42. [В Връзки]

Campos-Uscanga, Y., Romo-González, T., del Moral-Trinidad, L. E. и Carmona-HernÃndez, N. I. (2017). Затлъстяването и саморегулацията на физическата активност и храненето при студенти: надлъжно проучване. Списание MHSalud, 14 (1), 1-16. doi: 10.15359/mhs.14-1.4. [В Връзки]

Carter, J. E. L., & Heath, B. H. (1990). Соматотипизиране: разработване и приложение. Cambridge, Cambridge University Press. [В Връзки]

Della, C., Mosca, A., Vania, A., Alterio, A., Iasevoli, S., & Nobili, V. (2017). Доброто спазване на средиземноморската диета намалява риска от NASH и диабет при педиатрични пациенти със затлъстяване: резултатите от италианско проучване. Хранене, 39-40, 8-14. doi: 10.1016/j.nut 2017.02.008. [В Връзки]

Dietetyki, Z., & Higieny, K. (2011). Сравнение на хранителните навици сред учениците според пола и нивото на физическа активност. Roczniki Paе stwowego Zakеadu Higieny Journal, 62 (3), 335-342. PMID: 22171526. [В линкове]

Iaccarino, P., Scalfi, L., & Valerio, G. (2017). Придържане към средиземноморската диета при деца и юноши: Систематичен преглед. Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания, 27 (4): 283-299. doi: 10.1016/j.numecd.2017.01.002. [В Връзки]

Kerr, D. A. (1988). Антропометричен метод за фракциониране на кожни, мастни, костни, мускулни и остатъчни маси при мъже и жени на възраст от 6 до 77 години (докторска дисертация). Университет Саймън Фрейзър, Британска Колумбия. [В Връзки]

Marfell-Jones, M., Olds, T., Stewart, A., & de Ridder, H. (2006). Международни стандарти за антропометрична оценка. Potchefstroom: Международно общество за развитие на кинантропометрията. [В Връзки]

Министерство на земеделието и рибарството, храните и околната среда. (2017). Доклад за консумацията на храна в Испания. Година 2016. Мадрид: Министерство на земеделието и рибарството, храните и околната среда/Правителство на Испания. [В Връзки]

Neira, M. и Onis, M. (2006). Испанската стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването. British Journal of Nutrition, 96 (Suppl. 1), S8-S11. PMID: 16923257. [В линкове]

Нортън, К., Олдс, Т., Олив, С. и Крейг, Н. (1996). Антропометрия и спортно представяне. В K. Norton & T. Olds (Eds.), Anthropometrica (стр. 287-364). Сидни: Press of University of New South Wales. [В Връзки]

OcaГa, М., Folle, R. и SaldaГa, C. (2009). Хранителни навици и познания на плувците с подрастващи. Моторни умения Европейско списание за човешкото движение, 23, 95-106. [В Връзки]

Ousley-Pahnke, L., Black, D. R., & Gretebeck, R. J. (2001). Диетичен прием и енергийни разходи на женски колеги плувки по време на намалена тренировка преди състезанието. Вестник на Американската диетична асоциация, 101 (3), 351-354. doi: 10.1016/S0002-8223 (01) 00091-8. [В Връзки]

RodrGguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2009). Позиция на Американската диетична асоциация, диетолозите на Канада и Американския колеж по спортна медицина: Хранене и спортни постижения. Вестник на Американската диетична асоциация, 109 (3), 509-527. PMID: 19278045. [В линкове]

Стефан, Л., Просоли, Р., Юранко, Д., Милинович, И., Новак, Д. и Спорис, Г. (2017). Въпросник за надеждността на средиземноморския индекс за качество на диетата (KIDMED). Хранителни вещества, 9 (4), 1-9. doi: 10.3390/nu9040419. [В Връзки]

Вега, Ф. (1994). Нагласи, хранителни навици и хранителен статус на спортисти, участващи в Олимпийските игри в Барселона №92. (Докторска дисертация). Университет Комплутенсе в Мадрид, Испания. [В Връзки]

Получава: 02 ноември 2017 г .; Одобрен: 06 април 2018 г.

В Това е статия, публикувана в отворен достъп под лиценз Creative Commons