Ако, когато стигнете до киното, ви бъде даден избор между порция пуканки или 33 кубчета захар, кое бихте предпочели? Въпреки че на пръв поглед не изглежда, те са практически еднакви.

Това се вижда от портретите на испанския фотограф Антонио Родригес Естрада, които са част от неговия проект да направи видимо количеството безплатна захар в продуктите, които консумираме, SinAzúcar.org.

Според Световната здравна организация (СЗО), свободните захари са тези, които се добавят към храната, рафинирани или нерафинирани, и тези, които присъстват естествено в меда, сиропите и плодовите сокове. Списъкът не включва присъщите на пресните плодове и зеленчуци.

Последните насоки на тази организация посочват, че количеството свободни захари дневно трябва да бъде намалено до по-малко от 10% от дневния прием на хлор, въпреки че оптималното ниво е по-малко от 5%.

При диета от около 2000 калории на ден това би било равно на по-малко от 6 кубчета захар от по 4 грама.

В Мексико възрастните консумират около 12 супени лъжици захар дневно, което се равнява на около 60 грама; юноши, 14 супени лъжици, около 70 грама, и деца, 11 супени лъжици, около 55 грама. Това според данните, представени на 16-ия конгрес за изследване на общественото здраве.

Изображенията на Родригес Естрада показват бучки от около 4 грама захар, еквивалентни на общите захари, съдържащи се в консумираната част от изобразената храна или напитка. Тоест, бучките представляват рафинирани захари, но също така и други подсладители: глюкоза, фруктоза или лактоза, наред с други.

Продуктите са популярни преработени в Испания. Поради тази причина избрахме тези, които също присъстват на мексиканските рафтове.

Напитки

захар

Закуска

Можете също да прочетете: