Забравете да броите калории

Изследването предполага, че хората, които намаляват добавената захар, рафинираните зърнени храни и силно преработените храни и ги заменят с балансирана диета, без да броят калории, губят значителни количества тегло в течение на една година

вътрешни

  • От The Graphic Press/GDA
  • 15 МАР. 2018 - 11:56

Традиционните диети за отслабване се основават на намаляване на количеството калории, които ядете. Но ново проучване предполага, че хората, които намаляват добавената захар, рафинираните зърнени храни и силно преработените храни и ги заменят с балансирана диета, без да се притесняват от преброяването на калориите, губят значителни количества тегло в течение на една година.

Според Univision.com изследването, публикувано през февруари в JAMA, посочва, че стратегията е работила за хора, които са спазвали диети с ниско съдържание на мазнини. Д-р Кристофър Д. Гарднър, директор на проучванията за хранене в Изследователския център за превенция в Станфорд, и колегите му избраха хора с наднормено тегло и затлъстяване. Участвалите възрастни бяха разделени на две диетични групи: нискомаслена и нисковъглехидратна.

Членовете на двете групи посещаваха класове с диетолози, където бяха обучени да ядат минимално преработени храни. Например, газирани напитки, плодови сокове, кифли, бял ориз и бял хляб са технически с ниско съдържание на мазнини, но на групата с ниско съдържание на мазнини е казано да избягва тези храни и да замества кафяв ориз, овесени ядки, постно месо, продукти с ниско съдържание на мазнини млечни продукти, киноа, пресни плодове и други бобови растения.

След една година фокусиране върху качеството на храната, а не върху калориите, беше установено, че двете групи губят значителни количества тегло. И двете групи са забелязали подобрения и в други здравни маркери, като намален размер на талията, по-малко телесни мазнини, по-ниска кръвна захар и кръвно налягане.

"Мисля, че когато сбъркаме, е да кажем на хората да изчисляват калориите, които ядат, а след това да им предложим да намалят 500, което ги прави нещастни", каза тя.

Световната здравна организация (СЗО) в своя доклад „Затлъстяването: предотвратяване на глобалната епидемия“ посочва, че предлагането на тези с наднормено тегло да постигнат идеално тегло „не е подходяща цел“ и че обещанието за „идеалното тегло“ практически е невъзможно; това означава, че рискът от разочарование от опита да го постигнете значително ще се увеличи.

"Мисля, че когато сгрешим е да кажем на хората да изчислят колко калории консумират и след това да им предложим да намалят 500 калории, което ги прави нещастни.".