В Испания вегетарианската диета продължава да бъде незабелязана опция в плановете за проучване, особено в диетичната терапия. Много здравни специалисти все още приемат различни митове за верни, от друга страна, в англосаксонските страни ситуацията е съвсем различна.

вегетарианската

През юли 2009 г. Американската диетична асоциация (ADA) преразгледа и потвърди позицията си, в която казва за нея: „Правилно планираната вегетарианска диета е здравословна, хранително адекватни и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания през всички етапи от жизнения цикъл".

Но ... наистина ли е здравословно и полезно?

Университетът в Оксфорд публикува проучване, което показва, че приемането на вегетарианска диета намалява риска от сърдечни заболявания с 32%. Следователно се получава, че един ден в седмицата без ядене на месо би намалил риска до 4,5% възможността да страдате от сърдечни заболявания.

Най-новите проучвания върху диабета показват, че диетата с високо съдържание на сложни въглехидрати и фибри - съдържаща се само в растителни храни - и с ниско съдържание на мазнини е най-добрата диетична рецепта за лечение на диабета. Диета, базирана на зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни, която също е с ниско съдържание на мазнини и захар, може да понижи нивата на кръвната захар и често намалява или дори елиминира нуждата от лекарства.

За да се избегне рискът от развитие на сърдечни заболявания, е важно избягвайте мазнини и холестерол, а вегетарианската диета може да бъде алтернатива за постигане на това. Следвайки този стил на хранене е a личен избор а в случай на спазване на вегетарианска диета също е здравословно, стига да се възприемат добри хранителни навици.

Въпреки това, вегетарианците трябва да обърнат специално внимание на планирането на диетата и препоръчват се хранителни съвети от професионалист на храненето за да получите разнообразна и здравословна диета. Диетата трябва да оцени приноса на специфични хранителни вещества като калций, желязо, витамин В12, витамин D и w-3 мастни киселини.

Вегетарианската диета, освен че е здравословна, е свързана и с нов начин на живот и ние виждаме това в нашето ежедневие с разпространението на ресторанти, специализирани магазини - където намираме местни и органични продукти - и дори в нашия референтен супермаркет, където те са преминали от труднодостъпни продукти до участия в пълен раздел.

Има и различни кампании като международната кампания "Безмесен понеделник" което насърчава всички да не консумират месо само един ден в седмицата, инициатива, която търси различни цели, всички с положително въздействие.

Флексивегетарианската диета

Една от последните новини е флексивегтрианска диета, много нова тенденция, която съчетава вегетарианството с протеини с висока биологична стойност като тези от животински произход (сьомга, риба тон и пуйка). Основната цел е да се избегне експлоатацията и страданието на животните чрез по-екологичен и здравословен начин на живот.

Един от най-важните аспекти на този начин на живот е насърчавайте здравословните хранителни навици. Състои се от увеличаване на консумация на плодове Y. зеленчуци постепенно и консумирайте животински протеин два или три пъти седмично и които осигуряват високо качество на хранителните вещества.

Тази алтернатива на вегетарианската диета е идеална и за тези, които се затрудняват да направят последната стъпка за премахване на месото от диетата си.

Както винаги помним, важно е преди всяка промяна или модификация в диетата ни да се консултираме с нашия медицински специалист.

Препратки:

  • Франческа L Crowe, Пол N Appleby, Рут C Травис, Timothy J Key.Риск от хоспитализация или смърт от исхемична болест на сърцето сред британски вегетарианци и невегетарианци. . Посетен на 23 юни 2020.
  • Инма Торес.Flexivegetarians: Как да „вегетариализираме“ диетата си. Посетен на 23 юни 2020.

Споделете статия

Информацията, предоставена в тази статия, не замества връзката между здравния специалист и неговия пациент. В случай на съмнение, винаги се консултирайте с вашия референтен медицински специалист.