Лятото започна и сливите ви приветстват. Време е сезонът да захапем тъмнокожи сливи и да оставим техния лепкав, ароматен сок да капе през устата ни свободно, безболезнено. Именно плодът, независимо от голямата си костилка, е любим на мнозина, до последната си капка.
Сливите са нискокалорични плодове с нисък гликемичен индекс. Следователно, въпреки че имат сладък вкус, яденето им не води до високи скокове в кръвната захар.
Те съдържат полезни количества витамин С, който укрепва защитните сили на организма срещу инфекция и увеличава способността да абсорбира желязото от храната
Фенолните съединения в сливите, като процианидин, хлорогенова киселина и кверцетин, намаляват възпалението и помагат за неутрализиране на увреждането на кислорода в клетките - да, има антиоксиданти-.
Почудете се на тези рецепти със слива
Опитайте тези 5 вкусни рецепти, включващи сочни сливи, които придават сладост и киселинност както на десертите, така и на храните.
Сливи с козе сирене
Сливите са звездите на лятото. Така че, ако планирате да ги използвате за тази рецепта, не забравяйте да спазвате сезона.
Съставки
Процедура
- Загрейте тиган на средно силен огън.
- Добавете маслото и разбъркайте, за да покриете тигана.
- Поставете сливите с кожата нагоре и пулпата докосва тигана.
- Сотирайте, докато стените станат златистокафяви, около 5 минути.
- Сервирайте сливите в чиния до козето сирене.
- Подправете всичко обилно със сол и черен пипер.
- Залейте зехтина на вкус.
Вафли със сливи и бекон
За да сервирате тази вкусна закуска веднага щом отворите очите си, когато се събудите, пригответе тестото предния ден и го оставете да си почине една нощ, увито в пластмаса.
Процедура
- Смесете кафявата захар, маята и ⅓ чаша топла вода в купа на миксер, тази процедура работи за активиране на сухата мая.
- Оставете да престои, докато сместа се разпени, 5 до 10 минути. Разбъркайте брашното и солта в средна купа.
- Смесете яйцата в маената смес.
- С помощта на миксер на ниска скорост добавете сухи съставки и разбъркайте, докато тестото образува топка. Постепенно добавете 1 чаша разтопено масло, като често правите паузи, за да позволите на тестото да включи напълно маслото.
- Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато тестото стане гладко, еластично и се отдели от стените на купата, 5-10 минути.
- Прехвърлете в средна купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете да седнете на топло място, докато удвоите размера си, 1½-2½ часа.
- Точно преди тестото да е готово, загрейте в малка тенджерка сиропа от агаве и какаовите зърна и гответе 5 минути. Оставете да се охлади.
- Поръсете перлената захар върху тестото и разбъркайте с дървена лъжица. Разделете тестото на 8 парчета.
- Загрейте вафлена ютия, покрийте със спрей за готвене или малко масло. Поставете парче тесто върху всяко пространство на вафлената ютия.
- Гответе, докато вафлите станат златистокафяви и захарта се карамелизира, около 5 минути.
- Прехвърлете вафлите върху решетка.
- Оставете вафлите да се охладят леко, след това залейте с пресни сливи, бекон, рикота и бадеми и полейте със сироп от агаве и какаови зърна.
Студен чай от слива
Съставки
Процедура
- Комбинирайте торбичките с чай, 3 стръка чай от лимон или мента и 8 чаши студена вода в голяма стомна. Покрийте и оставете да престои поне 8 до 12 часа.
- Междувременно оставете захарта и 1 чаша вода да заврят в средна тенджера.
- Добавете сливите и намалете котлона; гответе на тих огън 10 минути.
- Отстранете от огъня и оставете да престои 30 минути.
- Прецедете сиропа от сливи в малка купа; добавете лимоновия сок.
- Покрийте и охладете до наистина студено, поне 30 минути.
- Извадете торбичките чай и клончетата лимонов чай и добавете ¾ чаша сироп от сливи и 4 чаши лед. Сервирайте в чаши, пълни с лед, гарнирани с повече чаени листа.
Сьомга на скара със сливи
Съставки
За дресинга от слива
- 5 средни червени сливи, обезкостени и нарязани на хапки
- 1/3 чаша пресни листа босилек тънко нарязани
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 4 филета сьомга, премахната кожа
За сьомгата
- Зехтин
- 3 до 4 чаени лъжички кориандрова сол
- 4 резена лимон
- За дресинга от слива: Комбинирайте сини сливи, босилек, мед, лимонов сок и масло в средна купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер; заделени.
- Пригответе сьомгата: пригответе скара и загрейте на умерен огън. Междувременно леко намажете сьомгата от двете страни с масло, след което подправете от двете страни с кориандровата сол.
- Когато скарата е гореща, изпечете сьомгата на скара. Когато сьомгата има следи от скара на дъното, обърнете с плоска шпатула и гответе до готовност по ваш вкус.
- През това време наблюдавайте сьомгата, за да сте сигурни, че не изгаря, като се придвижвате до най-студената част на скарата. Времето, необходимо на готвенето на сьомгата, ще варира в зависимост от топлината на скарата и дебелината на филетата, приблизително 10 минути от общото време на печене.
- Прехвърлете сьомгата в чиниите. Сервирайте с дресинга от сливи и лимоновия клин.
Сливов кекс
Съставки
За пастата
- 100 грама масло
- 100 грама пудра захар
- 1 яйце, леко разбито
- 175 грама универсално брашно
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- малко мляко за лакиране
За пълнежа
- 1 килограм зрели сливи
- 2 до 3 супени лъжици пудра захар
- 1 щипка канела
- Разбийте маслото и захарта в миксер за храна, докато станат леки и пухкави.
- Смесете леко разбитото яйце, след което внимателно добавете брашното и бакпулвера.
- Извадете тестото от купата и го поставете върху набрашнена повърхност. Месете тестото за минута-две, докато стане гладко.
- Завийте в пергаментова хартия и оставете в хладилник за около 20 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° С. Нарежете зрелите сливи наполовина и отстранете семената им.
- Нарежете плодовете на едри парчета, смесете със захарта и канелата. Поставете хапките върху леко намазана с масло тава за печене или съд.
- Разточете тестото върху набрашнен плот, след което внимателно го поставете върху формата, където бяха поставени сливите.
- Лакирайте пастата, която покрива сливите, с мляко и печете 40 минути. Тестото трябва да е с цвят на бисквитка. След като тортата е готова, поръсете малко пудра захар и сервирайте гореща с ванилов сладолед.
- 6 вкусни рецепти за протеини, лесни и бързи за приготвяне
- 10 необичайни рецепти за салата, които ще вкусят вкусно; Гласът от стената
- 6 вкусни рецепти за потушаване на глада на работното ви място - по-добре със здравето
- Брауни, торта или пандишпан тези девет рецепти с шоколад ще триумфират при всички случаи
- Цитрус 63 лесни и вкусни рецепти