Това е задължително за японската храна, така че вероятно сте чували за тази суперхрана, наречена уасаби, или поне ще звънне. Всички, които са яли суши, ще забележат, че зелената паста, която го придружава, се смесва със соя, тъй като тя може не само да се консумира, защото е изключително пикантна.

Но това е важно не само на кулинарно ниво, но и има големи и изобилни ползи за тялото. Освен това Японска кухня Става все по-модерно, тъй като е изключително полезно да се използва медицински, прави го по-известен и използван в целия свят всеки ден.

Следователно не можем да спрем да го включваме в нашите списък на суперхрани. По този начин няма да пропуснете фантастичните му приложения и няма да избягате от него следващия път, когато го изпробвате. Не пропускайте какво трябва да ви кажем за това важно растение, уасаби.

Индекс на съдържанието

Какво е уасаби

Това растение, т.нар уасаби или уасабия, чийто произход е японски, произхожда от семейство Кръстоцветни, като броколи и зеле. И днес се превръща в прищявка.

wasabi

Листата му също имат особения тъмнозелен цвят на тези зеленчуци. Като негови цветя, напротив, бели и малки. Той измерва около 15 сантиметра, а коренът е частта, която се консумира. Този корен е това, което се нарича raiforte, и е репичка с много пикантен японски произход.

Начинът на приготвяне е наистина прост. Необходимо е само да се смесят репичките с вода и ще получите пастата със зеленикав вкус, която познаваме. Въпреки че в някои ястия изглежда настърган. Така или иначе, неговият специален и силен вкус не оставя никой безразличен.

Освен че е класика в японската кухня, тя е и класика в традиционната китайска медицина, което ни помага да добием представа за фантастичните свойства, които васабито има, и ще ви разкажем за тях.

Отглеждане на васаби

Уасаби също е научно известен като Cochlearia wasabi, Eutrema japonica или Япония уасабия, като тази деноминация е най-известната след общото име.

Той споделя произход с други известни растения, като например горчица, ряпа или репички. Но за разлика от тях, това е корен, чийто растеж настъпва във вода, а не на земята.

Произходът му е японски и расте изключително в тази страна. По-точно на остров Сахалин. Ние казваме, че той расте само в тази област, поради трудните условия, в които настъпва растежът му. Което ще знаем по-нататък.

  • Уасаби на прах е сухата форма на японски хрян, която обикновено можем да намерим.
  • Просто добавете вода към прах от уасаби, за да направите своя собствена паста у дома.
  • Уасаби на прах може да се използва върху риба, особено върху риба тон и сьомга. Както добре.

Това растение ли е необходимо? чиста студена вода в големи количества, но не може да бъде наводнено. Ето защо насажденията са разположени над потоци и реки, по такъв начин, че винаги има постоянен поток от вода, но не прекалено силен, преминаващ под тях.

Тъй като е толкова трудно да се отглежда, е изключително скъпо. Ето защо в повечето ресторанти по света те предлагат микс, който е съставен хрян, горчица, хранителни оцветители и, в някои случаи, малко количество васаби на прах. В други се използва сместа от вода с тази прахообразна храна. Но получаването на тази прясна съставка е практически невъзможно, поне в Испания и други страни.

Ето защо, ако се интересувате от отглеждането на това растение, трябва да вземете предвид високата цена на семената му и колко трудно е да се получи растението, без да се разваля и умира.

Но тъй като няма нищо невъзможно, ако наистина се интересувате, ще ви трябва добро семе, течаща вода под растението и около него, но не го потапя, в противен случай ще го развали. Освен това ще е необходима почва с правилните хранителни вещества, нито твърде много, нито твърде малко поради нейната деликатна природа; ако не, ще се разболеете.

За какво е уасаби

Тази добре позната храна, която наричаме уасаби, е основна съставка в японската кухня. Мощното му пикантно докосване, което се възприема главно от носа, го е превърнало в един от любимите подправки на японците в японската кухня.

Използва се като подправка в многобройни и разнообразни ястия, като например сашими, суши, донбури, в салати и дори под формата на мезета. Тези, към които е добавен, са изненадани, че са много различни.

Въпреки че не се използва само като подправка. Той също има важна мисия. Както всички знаем, японската кухня до голяма степен се състои от Сурова риба, И точно тук се появява важността на тази съставка. Тъй като е много мощен антибактериално, антисептично Y. естествен антимикробен която се използва от древни времена за консервиране на риба.

Но не само това, той също се бори и убива паразитите, които могат да присъстват в суровата риба, по напълно естествен начин. Но внимавайте! Не предпазва анисакис! За това би било необходимо рибите да бъдат покрити с уасаби за дълъг период от време.

Така че сега разбирате огромното значение на тази страхотна подправка в японската кухня. Но не е всичко, ще ви разкажем повече за тази суперхрана.

Свойства и ползи от уасаби

  • Алергени: горчица
  • Страна на произход: Япония
  • Просто трябва да смесите с вода, за да направите паста Wasabi.

В продължение на векове уасаби се разглежда в източната медицина като вид Ян храна. Това означава, че се бори със заболявания, причинени от излишък на Ин. Тоест заболявания, свързани със студа, като настинки, грип, болки в ставите и дори стомашни заболявания.

Наистина помага в борбата с респираторни заболявания, тъй като съдържа много витамин Ц. Този витамин е известен в народите за лечение на настинки заради помощта му за повишаване на естествените защитни сили на организма.

Затова е чудесен съюзник в борбата срещу болести, причинени от ниски температури. В допълнение, сърбежът, който има, който се възприема през носните проходи, ги изчиства и обеззаразява, тъй като има муколитични ефекти. Друго негово предимство е, че ни прави топло, следователно ще ни попречи да настинем, когато ни е много студено.

И сякаш всичко, което сме ви казали, не е било полезно, това е важен антисептик убива бактериите и предотвратява растежа му, следователно представлява голямо облекчение за състоянието на гърлото.

Но ако сте си помислили, че е това, грешите. Тъй като е с високо съдържание на витамин С, той се превръща в чудесен антиоксидант, способен да елиминира, да се бори и да спре ефектите, причинени от страховитите свободни радикали. Което го прави чудесен съюзник в борбата със стареенето на кожата, тъканите, ставите и т.н.

Също така е чудесна помощ за тези, които страдат от анемия, тъй като помага на тялото да абсорбция на желязо.

Подобрява кръвообръщение, тъй като има лек ефект, който прави кръвта по-течна. Което също го прави важна помощ за предотвратяване на инфаркти.

Това е добро противовъзпалително Поради важните си антиоксидантни свойства, поради това се препоръчва за предотвратяване на болка за тези, които страдат от възпалителни заболявания като артрит. И също така се счита за същата причина като интересна храна в Профилактика на рака, точно като броколи. Помага на черния дроб да неутрализира и да се отърве от токсичните вещества, които консумираме.

  • Този продукт е част от нашата гама Premier. Използваме опаковки в отделни чанти и.
  • Нашите продукти са 100% натурални. Без добавяне и без премахване на нищо.
  • Ние сме запалени по нашите съставки и отговорно набавяме само най-доброто.

Като антибактериален, той е идеален за борба кухини, Следователно, когато отидете в японски ресторант да хапнете и не можете да си миете зъбите след това, можете да бъдете спокойни, защото ако сте консумирали уасаби, имате асистент, който ще ви предпазва от кариес, докато не можете да ги измиете.

На чревно ниво той също има голямо значение, тъй като е антимикробен, той се бори с бактерии като страшния E.Coli, pylori бактерии, стафилококи и др. Помага при храносмилането и се бори с чревни възпаления.

Освен това, ако искате да хапвате между храненията и имате желание за лека закуска, закуските, покрити с уасаби, са идеални, тъй като имат много малко калории и, като са пикантни, стимулират метаболизма, което ще изгори повече мазнини.

И накрая, той също е страхотен енергизиращо и възстановяващо, така че ако имате нужда от допълнителна доза енергия и повдигнете настроението си, не се колебайте да я консумирате.

  • 100% екстракт от коренище уасаби 4: 1
  • Тестван за замърсяване!
  • Използва се от билкари в Япония от 8 век

Противопоказания на васаби

Като цяло вече видяхме, че уасаби се счита за суперхрана заради многото си полезни кулинарни и здравословни свойства. Но, както всичко, консумацията му трябва да бъде умерена.

По-специално трябва да се има предвид, че е така много люто, Поради тази причина, ако страдате от хемороиди или сърдечно-съдови, стомашни, стомашно-чревни или хипертонични заболявания, трябва да се консумира в много малки количества и с повишено внимание. И разбира се, в тези случаи най-препоръчително е да се консултирате с лекар.

Къде да купя уасаби

Както вече коментирахме по-рано, прясно уасаби Практически е невъзможно да се придобие, така че ще трябва купи уасаби суха или на прах, което е най-обичайната форма на консумация.

Тъй като идва от Япония, ще го намерим безпроблемно в ориенталски магазини. Но ще го открием без затруднения и в големи супермаркети, магазини, специализирани в международни продукти, особено от японската държава, и заведения, които продават натурални продукти. И как може да бъде по-малко, през интернет както например в тази селекция от продукти, които ви представяме: