Сигурен съм, че не спирате да чувате по телевизията или да четете в списания, вестници и интернет, че трябва да спрем да ядем захар. Следователно, по рафтовете на супермаркетите откриваме все повече храни „без добавени захари“ или „подсладени“ като кисело мляко, сокове, бисквитки и дълги и други.

захар

И ще се запитате ЗАЩО? Е, тук ще се опитам да обясня по някакъв опростен начин за какво става дума.

Винаги, когато ядем захар, нашият панкреас произвежда хормона, известен като инсулин, за да може да го изгори и тялото да го използва като източник на енергия.
Този механизъм възниква благодарение на друг хормон, лептин, известен като хормон на ситостта. Този, който казва на мозъка, че сте сити (оттук е важността да се храните бавно, за да дадете на този лептин време да изпрати съобщението от храносмилателната ни система до мозъка).
Въпреки това, захарта принуждава този лептин, предотвратявайки го да достигне мозъка, причинявайки претоварване на работата в нашия панкреас при производството на инсулин до „неговото изчерпване“ (не буквално). Но това означава, че можете да объркате метаболизма си до такава степен, че той вече НЕ може да управлява оптимално това, което ядете. Излишъкът се съхранява в мазнини, следователно ПОЛУЧАВАТЕ МАСЛИНИ и най-лошото е, че всичко това ще повлияе на сърцето ви, водещо до артериосклероза или хипертония, затлъстяване на черния дроб (дори без консумация на алкохол). Той също така увеличава шансовете за рак и, разбира се, развитието на известния метаболитен синдром.

Ако си мислите сутрин да редуцирате лъжичките си захар до кафе, за съжаление историята не свършва дотук. Основният проблем е, че в днешно време всички ... (и когато казвам всички, те са ВСИЧКИ) съдържат захар в списъка си със съставки. Както е писано, тръстикова захар, кафява ... или скрита под много различни имена като: глюкоза, декстроза, фруктоза, агаве, делара, мусковадо, царевичен сироп, оризов сироп, кленов сироп, меласа, инвертна захар, сок плодове, захароза и много други.

Затова препоръката ми е основно две:

  1. Веднага отидете в кухнята, вземете пакетчето захар от килера и го изхвърлете. И на следващия ден отидете в супермаркета и купите Stevia като алтернатива. Защо стевия, а не захарин или друг? Защото това е най-естественият и безопасен подсладител за тялото на пазара в момента.
  2. Прочетете етикетите на това, което купувате. Първоначално всичко ще звучи като китайски, но ако се опитате да свикнете да четете етикетите, когато отидете в супермаркета, освен да погледнете цената или срока на годност, ще започнете да осъзнавате всички екстри, които храната съдържа, включително разбира се онази захар, за която говорихме.

И да завърши погледнете видеото, и не забравяйте, че вашата диета може да бъде най-доброто лекарство или най-лошата отрова - Ан Уигмор.