Консумацията при кърмачета не трябва да надвишава 10% от общия калориен прием за деня при 1750 калории диета.
Въпреки че родителите знаят и са наясно с това приемът на захар при деца и млади хора е вреден в краткосрочен и дългосрочен план за живота им, много, ако не и по-голямата част, сводничат консумацията си.
Възприемането е на специалисти по диетология от столичния район Кукута, които предупреждават родителите за това сериозният риск, който това лошо хранително поведение представлява за техните деца, особено поради сериозните заболявания, произтичащи от повтарящата се консумация на захари.
Но призивът за внимание идва не само от местни лекари, а в света има и тревога, защото непълнолетните консумират повече захар от препоръчаната от Световната здравна организация (СЗО).
Това е заключението на преглед на 31 диетични проучвания, проведени в различни страни - включително Колумбия -, публикуван в майския брой на списанието „Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care“, едно от най-въздействащите в областта на храненето и диететика в световен мащаб.
Изследването разкрива: децата и юношите в повечето страни консумират захар в пропорция, по-голяма от препоръчаната горна граница, докато бебетата са почти на границата.
Имайки предвид доказателствата за вредата, която причиняват на здравето, от 2015 г. СЗО препоръчва свободните захари да не надвишават 10% от общата дневна консумация на енергия. Безплатните захари включват добавените от производители, готвачи или потребители и тези, присъстващи в меда, сиропите и плодовите сокове, но не и захарите от цели плодове (присъщи захари).
Документът подчертава, че подсладените със захар напитки са тези с най-големи доказателства за вредни ефекти върху здравето. Според Diet Review основните източници на добавени захари са напитки на плодова основа и напитки на млечна основа с добавена захар. Те са последвани от сладки хлебни изделия, намазки, шоколади, сладкарски изделия и зърнени храни.
Болестите
Педиатричният диетолог от университетската болница „Еразмо Меоз“ Луз Мария Калдерон Роа посочи обаче, че днес лабораториите са станали наясно и сега много храни за деца са без захароза.
Щетите, причинени от високата консумация на тези продукти, са широко документирани от различни проучвания. Наред с други, те включват затлъстяване и затлъстяване на черния дроб, фактори, които от своя страна причиняват дислипидемия (концентрация на мазнини в кръвта), високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и риск от инфаркт.
Аделаида Руеда, специалист по хранене от местния Eps, посочи, че е очевидно, че захарта оказва отрицателно въздействие върху популацията на децата, тъй като наднорменото тегло се повтаря все повече, включително при бебета.
Това е така, защото много родители хранят децата си под една година със сладки напитки и малц.
Но Roa предупреждава и за други сериозни рискове, пред които са изправени децата поради прекомерната консумация на захар в домовете си, наред с други, зъбен кариес, дългосрочни метаболитни синдроми (сърдечни заболявания, инсулт, захарен диабет тип 2, бъбречни заболявания и проблеми с кръвообращението в краката).
Според изследователите, които са провели диетичните проучвания, през последните години на пазара се появяват разнообразни продукти с високо съдържание на захар за кърмачета и малки деца.
Проблемът е, че тъй като бебетата имат естествени предпочитания към сладките вкусове, ранното въвеждане на тези продукти генерира предпочитание към подсладени храни през целия живот.
Спешно са необходими политики за превенция
„Моят призив към родителите е да се грижат и контролират храненето на своите деца и младежи, ако искаме да имаме здрави възрастни“, казва Роа. Той добавя, че основната препоръка е да се ограничи консумацията на захар при непълнолетни.
Според изследователката и академик Патриша Савино, директор на Латиноамериканския хранителен център, приемането на публични политики в Колумбия е спешно, особено в този момент, когато се обсъжда приемането на фронтално предупредително етикетиране за преработени храни с високо съдържание. Захар, сол и мазнини.
Според експерта, "освен известните данни за риска от затлъстяване и свързаните с него заболявания, всеки ден се появяват повече доказателства за това как захарта благоприятства растежа на тумори при пациенти с рак", казва Савино. Хранителната промишленост като цяло трябва да поеме по-голяма отговорност за включването на това вещество в продуктите, които предлага на пазара ".
Гласът на експерт
Педиатричният диетолог от университетската болница „Еразмо Меоз“, Луз Мария Калдерон Роа, отправя три специални препоръки към родителите, така че те да премахват захарта от диетите на своите бебета и непълнолетни деца:
1. Насърчавайте кърменето, изключително, между 0 и 6 месеца.
2. След първите шест месеца е време да започнете допълнително хранене към кърменето с раирани плодове, смляно месо, яйчен жълтък и др.
3. Ограничете приема на захар на деца под две години. Нулева сода или сладки напитки като чай, пакетирани сокове и др. Чистата вода е най-добрата, също плодовете.
Добре е да се знае
-1 супена лъжица доматен сос съдържа 1 чаена лъжичка захар.
-1 кутия сода, около 10 чаени лъжички захар.
-Приемането на максимум 4 или 5 малки супени лъжици на ден захар е последната препоръка на СЗО.
-Високо: ако съдържа повече от 22,5 грама обща захар на 100 грама продукт.
-Ниско: ако съдържа 5 грама или по-малко от общите захари на 100 грама продукт.