Източник на изображения, Getty Images

също

Винаги ни казваха, че яденето на плодове е здравословно, но сега има много объркване относно съдържанието на захар.

Ако зеленчуците са царете на здравословната храна, плодовете винаги са били част от кралския двор: не толкова важно, но много достойно за уважение.

Но сега, когато храненето води все повече предупреждават за злините от яденето на захар, някои хора се питат дали плодовете трябва да продължат да бъдат част от здравословната диета.

Достатъчно е само като погледнете Twitter, за да видите създаденото объркване.

„Моят инструктор по пилатес казва, че плодовете са пълни със захар и че бананът има същото количество като бар Snickers“, казва един потребител.

„Захарта в плодовете и преработената храна не са еднакви“, уверява го друг човек.

Край на Може би и вие се интересувате

Диетологът Лори Райт, специалист по обществено здраве и говорител на Флоридската академия по хранене и диететика, обяснява, че - наистина- захар в плодовете и захарта добавен Те не са едно и също нещо.

Източник на изображения, Getty Images

Яденето на плодове същото ли е като шоколадово блокче? Казваме ви по-долу.

"Има толкова много объркване", признава Райт, че вярва, че проблемът е започнал "с концепцията, която всички въглехидрати са лоши, което не е вярно".

„Въглехидратите са необходими като източник на енергия“, подчертава.

По-малко плътна

Има много видове захар. Плодът има три вида: фруктоза, глюкоза и комбинация от двете, наречени захароза или „трапезна захар“.

Но захарите в плодовете са по-малко плътни отколкото бонбони, обяснява Елвира Исганайтис, детски ендокринолог в Диабетния център в Джослин и инструктор в Медицинското училище в Харвард в САЩ.

Тази разлика е особено важна за хората с диабет, разстройство, което пречи на регулирането на кръвната захар.

Когато ядете нещо сладко, нивата на кръвната Ви захар се покачват внезапно.

Тогава това увеличение се стабилизира и количеството захар в кръвта се нормализира.

Плодовете са склонни да причиняват по-леко увеличение, обяснява Исганайтис.

Източник на изображения, Getty Images

Сладките имат захар в големи количества и не добавят нищо друго.

Това го прави по-малко опасно за диабетици, които трябва да следят нивата на кръвната си захар.

По-добре за всички

Но дори да нямате диабет, захарта в плодовете е по-здравословен вариант от този, който идва от други източници, уверява диетологът Райт.

Например една консервирана сода съдържа около 40 грама захар. „Какво друго получавате?“, Пита специалистът.

„Той няма протеин, няма минерали и няма фибри. Всичко, което получавате, е захар и калории", наблюдавайте.

От друга страна, порцията плодове обикновено не съдържа повече от 20 грама захар.

Освен това има фибри и хранителни вещества като витамин С.

„Получавате много повече“, подчертава Райт.

Източник на изображения, Getty Images

Целите плодове имат фибри и хранителни вещества като витамин С и захарта, която те съдържат, е по-добра за нашия метаболизъм, отколкото тази на преработените източници.

От друга страна, фибрите и по-ниските нива на захар помагат за намаляване на скоковете в кръвната захар.

Сушени плодове, смутита и сокове

Любителите на плодове обаче трябва да бъдат внимателни, ако ядат сушени плодове.

Според Райт тези са склонни да имат повече захар защото са концентрирани.

Експертът предупреждава по-специално тези, които страдат от диабет, да контролират консумацията на този вид храна.

И Райт, и Исганайтис също предупреждават за сокове и смутита (или смутита).

„Имам проблем с плодовите сокове, защото те често се продават като здравословна храна“, казва Исганайтис.

Източник на изображения, Getty Images

Експертите предупреждават, че соковете нямат същата полза като целия плод и консумираните в излишък са лоши.

„Но те идват с голяма доза глюкоза и калории", уверява той.

Неговият съвет е това нека изядем целия плод и стойте далеч от преработените храни, особено тези, които са подсладени с високо фруктозен сироп от царевица, концентриран ябълков сок и подобни продукти.

От своя страна Райт съветва феновете на смутитата да ги правят у дома и да добавят малко зеленчуци.

Междувременно експертът се надява, че всички предупреждения, които се разпространяват за консумацията на захар, няма да накарат хората с диабет да спрат да консумират плодове.