Регистрира увеличение с 10,8%, сочат данните от Платформата за замразени храни. Тези продукти представляват продажба на 3 385 милиона евро.

замразена

Замразеното той се превърна в продукт, ценен от голяма част от испанските домакинства, особено в резултат на здравната криза. С почти 99% проникване, потреблението му е нараснало с 16% през последните пет години, съобщава Platform of the Frozen.

През последните месеци замразената храна не само се утвърди като чудесен съюзник в кухнята, но и отбеляза значителен растеж. В края на август и през последната година замразените продукти представляват продажба на стойност 3 385 милиона евро на стойност (12,12% от общата храна). В допълнение, замразената категория регистрира ръст от + 10,8% (над растежа на общата храна, който е 7,5%).

Замразените храни са една от най-често срещаните категории храни в кошницата, със среден годишен разход от 155 евро на домакинство

Освен това замразените храни са една от най-често срещаните категории храни в пазарската кошница на семействата у нас, със среден годишен разход 155 евро на домакинство.

НАГОРЕ ТЕНДЕНЦИЯ

Според Платформата (сформирана от Ангулас Агинага, Кампос, Карписа, д-р Оеткер, Финдус и Ла Косинера и Песканова и координирана от Aecoc), тази възходяща тенденция в консумацията на замразени храни се дължи на факта, че испанците намират решение в тях да спазват диета балансиран през цялата година, тъй като не е необходимо да се чака сезонният продукт да го консумира или като решение на липсата на време да се приготвят лесни, бързи и здравословни рецепти.

Към това се добавя и безопасността, която осигурява при опазването му, тъй като е дълбоко замразяване, промишлен процес, при който даден продукт се замразява с висока скорост (-40ºC), той предотвратява производството на ледени кристали и гарантира запазването на хранителната му стойност.

„Бъдещите предизвикателства на сектора на замразените храни са да продължат да се борят за все по-експертен потребител (добре информиран), защото сме изправени пред качествен продукт че все още виждаме с потенциал да продължим да нарастваме и да продължим да напредваме със скоростта, която ни позволява да разработваме нови продукти, които продължават да задоволяват потребителите ", заключава Белен Лерма, говорител на Платформата за замразени храни.