Състав:
Описание
Една проста и лека рецепта, за да не прикриете вкуса на вкусната риба. Обърнете внимание на тези пържен червен кефал с домати в тигана. Ще видите как ви харесват!
Първо почистете кефалите добре. За да направите това, отстранете червата и почистете много добре вътрешността на кефала, без да го отваряте твърде много. Измийте го под течаща вода и го подсушете, особено интериора, с помощта на абсорбираща кухненска хартия. Отстранете също люспите от кефал. Измийте отново и подсушете внимателно.
Помолете вашия доверен производител на риба да почисти кефалите. така че ще запазите тази стъпка. Както и да е, и въпреки че рибният магазин почиства рибите ви, не боли, ако му дадете преглед у дома и го измиете отново.
Посолете кефал на двете слабини и в хралупите на червата.
Подредете брашното в чиния и прекарайте червения кефал през него. Обърнете ги, така че да са добре намазани от всички страни с брашно. Когато ги извадите, потупайте ги с ръце, за да разхлабите излишното брашно. Резервация.
Преди да пържим рибата, ще приготвим гарнитурата от пържен червен кефал с домати в тигана. За целта измийте чери доматите и ги подсушете леко с помощта на кухненска хартия или чиста кухненска кърпа.
Поставете малък тиган на огъня без нищо. без масло или нещо. След минута, когато отне малко температура, сложете доматите. Направете няколко бързи завъртания в тигана с пълна мощност. Не става въпрос да ги правите твърде много, а просто да ги правите малко. Извадете ги и резервирайте.
Сега донесете тиган с много зехтин на огъня. Когато е много горещо, но не се пуши, внимателно въведете червения кефал. Обърнете ги, за да се запържат от двете страни. Веднага след като станат златистокафяви, изнесете ги на абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
За да ги поставите пържен червен кефал с домати в тигана Сервирайте червения кефал върху всяка чиния и поставете доматите до него. Завършете, като сложите няколко люспи сол и капка екстра върджин зехтин върху доматите. Поставете половин лимон отстрани, така че всеки гост да може да добави няколко капки лимон към рибата по свой вкус. Ако желаете, можете да гарнирате с малко копър. Сервирайте веднага.
Що се отнася до това пържен червен кефал с домати в тигана не се колебайте да използвате екстра върджин зехтина от новата линия на DIA ВЪЗДУШНИ гурме продукти. Чист маслинов сок!.