Актуализирано на 17 септември 2020 г., 10:16 ч
Цитрусовите плодове са отличен източник на витамин С и други антиоксиданти, които освен че предотвратяват настинки, поддържат сърдечно-съдовото здраве.
Портокали, мандарини, лимони, лайм, грейпфрути и кумкуат Те са много повече от вкусни кисели плодове, богати на витамин С. Въпреки че витамин С е хранителното вещество на тези цитрусови плодове, което получава най-много похвали, тези видове плодове имат много други също толкова ценни хранителни вещества, които също са отговорни за техните ползи за здравето. Имаме предвид вашето фибри, техен каротеноиди и е флавоноиди, че всички цитрусови плодове допринасят в по-голяма или по-малка степен.
Съществува и веществото, което им придава киселинен вкус, лимонена киселина, вещество с дезинфекционни свойства.
Цитруси: витамин С и много повече
Цитрусите излизат на пазара рано или късно през студените месеци, в зависимост от сорта, и това е така точно когато са най-необходими заради богатството си на витамин С. Действието на този витамин върху имунната система дължи голяма част от неговата популярност.
Но освен да се подобри реакция на тялото на настинки и грип, Този витамин има и други важни свойства:
- Упражнение a мощно антиоксидантно действие който предпазва от щети, причинени от свободните радикали.
- Намесва се в синтез на колаген, от съществено значение за поддържане на ставната тъкан в добро състояние.
- Подобрява усвояване на минерали като желязо и цинк.
Хесперидин, рутин и кверцетин са някои от флавоноидите, присъстващи в цитрусовите плодове. Също известен като витамин Р, Те се намират върху бялата част на кожата и имат безброй ползи за здравето:
- Те предпочитат усвояване на витамин С.
- Укрепване стени на кръвоносните съдове, давайки им гъвкавост.
- Те избягват окисление на холестерола, което, заедно с горното, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови нарушения.
Тези и други антиоксидантни вещества, присъстващи в различни форми и пропорции във всеки вид цитрусови плодове, също допринасят за предотвратяването на някои видове рак и дегенеративни заболявания.
Затова включването на изобилие от цитрусови плодове в диетата е силно препоръчително поради повече причини, отколкото за борба с инфекциите през зимния сезон.
8 идеи, за да извлечете максимума от портокалите
Как да се възползвате от предимствата на портокала и други цитрусови плодове
За много свойства, които имат цитрусовите плодове, не забравяйте преди всичко това, за да се възползвате от предимствата му яжте балансирана диета едновременно и умерена консумация на храни, които могат да действат като хранителни кражби, като бяла захар, промишлени сладкиши, рафинирани брашна или сладки газирани напитки.
Въпреки това, ние решаваме някои чести съмнения, за да можете да се възползвате напълно от свойствата на цитрусовите плодове.
- Защо цитрусовите плодове са толкова здравословни като цяло?
Тъй като те са богати на основни хранителни вещества: витамин С, необходим за храненето на съединителната тъкан и правилното функциониране на защитните сили; биофлавоноиди, които усилват действието на витамин С; антиоксидантни каротеноиди; фибри, които помагат за регулиране на чревния транзит; и лимонена киселина, с дезинфекциращи свойства.
- Кой цитрусов плод е най-богат на витамин С?
Поради съдържанието си на витамин С, Оранжево, Съдържа 50 mg витамин С на 100 грама плодове. Колко витамин е това?
Е, едно малко парче от този плод (около 150 грама), изядено на части, покрива дневните нужди от витамин С: 60 mg.
Тази сума може да се получи и с две мандарини (200 g), грейпфрут (200 g) или чаша лимонов сок (125 ml).
5 цитрусови плода за повишаване на имунитета ви
- Защо се препоръчва да се ядат цели плодове и не толкова сок?
Като приемате плодовете на сегменти (както е обичайно при мандарина) или цели (както в случая на кумквата, който се яде дори с кожата), се използват всички влакна. Това го прави по-задоволителен от сока и забавя усвояването на захарите.
Както добре позволява да се възползвате от флавоноидите, които се фокусират върху бялата кожа.
- Защо лимонът е толкова здравословен?
Свойствата на лимона включват битие почистващо средство, антибиотик и добър тоник за кръвообращението.
Към защитната сила на неговия витамин С се добавя и тази на многобройните му фитонутриенти. Сред тях лимонен, терпен, който има противоракови свойства и който, заедно с лимоновите киселини, засилва антиоксидантното си действие и това на храните, които придружава.
- Защо прясно изцеденият лимон е по-добър?
Защото когато се извлече сокът витамин С се окислява бързо: 15-20 минути след изстискване на пулпата. Следователно, за да се възползвате от витамин С, е по-добре да приготвяте сока у дома с органични плодове и да го пиете веднага. Много пакетирани сокове също се приготвят от концентрат и съдържат добавени захари.
- Какви са ползите от цитрусовите плодове за сърдечно-съдовото здраве?
От една страна, витамин С благоприятства синтеза на колаген и помага да се поддържа здрави, еластични съдови стени. От друга страна, каротеноидите в цитрусовите плодове - особено бета-криптоксантин - допринасят за предотвратяване на сърдечно-съдови разстройства благодарение на отличните си антиоксидантни свойства.
По-добра ли е местна храна или органична?
- Защо да избираме органични портокали и лимони?
Освен това осигуряват повече витамин С и флавоноиди (органичният портокалов сок съдържа 20% повече витамин С), винаги е препоръчително да консумирате плодове, събрани с минимум химикалис.
В допълнение, конвенционалният портокал обикновено се третира с етилен, за да ускори узряването му, и восъчен, за да му придаде блясък.
- Цитрусовите плодове осигуряват ли бета-каротин?
Оранжевите цитрусови плодове имат умерено количество, въпреки че мандарина (57 mcg/100 g).
Бета каротинът е каротиноид. Засилва антиоксидантното действие на витамин С и флавоноидите, укрепва защитните сили и защитава лигавиците и тъканите.
- Препоръчително ли е да приемате цитрусови плодове в случай на киселини?
Цитрусовите плодове съдържат киселинни вещества, като лимонена киселина и натриев нитрат, но когато се усвояват, те пораждат основни соли, така че те се алкализират. Въпреки това, много деликатните стомаси трябва да умерят консумацията си, тъй като те могат да забавят храносмилането.
- Вярно ли е, че грейпфрутът е пречистващ?
Счита се за пречистващо заради горчивия си вкус, който стимулира функцията на черния дроб.
Горчивината се дава от нарингенин, което помага на черния дроб да разгражда мазнините и може да бъде полезно при диабет.
Това вещество обаче пречи на много лекарства: тези, които приемат лекарства, не трябва да приемат редовно грейпфрут.