Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-висока точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания). Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.

Разкриваме защо трябва да свиквате децата да ядат пълноценни храни, тъй като те са в основата на диетата им заедно с плодове, зеленчуци и зеленчуци.

ядат

Прегледано и одобрено от диетолога Силвия Сарагоса на 10 юни 2020 г.

Последна актуализация: 10 юни 2020 г.

Научаването на децата да се хранят здравословно е от ключово значение за профилактиката на множество незаразни заболявания. Един от аспектите, които трябва да се подчертае, е защо да свикваме децата да ядат пълноценни храни. Доказателствата показаха своите ползи за здравето, както ще видим по-долу.

По какво се различава цялото зърно от рафинираното?

На първо място зърнените култури са тревните растения и техните узрели, цели, здрави и сухи плодове. Те се образуват от изсушен плод, заобиколен от слой, който защитава зародиша и ендосперма, в който се намират триците и брашното. Отнася се за ориз, тестени изделия, киноа, просо, елда, спелта, овес и др.

За да се счита една зърнена култура като цяло, тя трябва да съдържа поне триците и останалите компоненти, с изключение на зародиша. Освен това степента на извличане за получаване на брашното трябва да бъде 95% или повече. Следователно, той запазва всички витамини и минерали, в допълнение към фибрите.

Това се намира в триците, така че когато се премахне, го губи, въпреки че е добавено по-късно. Поради тази причина възникна регламент относно наименуването на интегрални продукти.

Регламентът установява, че само интегралният термин може да бъде включен в тези продукти, направени със 100% пълнозърнесто брашно от пълнозърнести храни. Като се вземе предвид това твърдение, използването на рафинирани брашна, към които са добавени трици или смес от различни брашна с по-нисък процент е забранено и заблуждава потребителя.

Защо да свиквате децата да ядат пълноценни храни

Основната причина е поради високото съдържание на фибри, тъй като е доказано, че е от полза за профилактика и управление на храносмилателни заболявания и метаболитни. Това е хранително вещество с висока степен на ситост, присъстващо в растителните храни.

В допълнение, той се усвоява и ферментира от чревни бактерии, които регулират храносмилането и усвояването на хранителни вещества, поради генерирането на късоверижни мастни киселини. По този начин те ще забележат подобрение в качеството и количеството на вида.

По отношение на наднорменото тегло и затлъстяването, консумацията на пълнозърнести храни спомага за намаляване на телесното тегло и натрупването на мазнини, разположени около органите. Следователно, той също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания в зряла възраст. Дори нивата на холестерола падат, особено LDL и кръвното налягане.

По същия начин, подобряват чувствителността към инсулин, тъй като фибрите забавят усвояването на нишестето, така че е невъзможно пиковете на кръвната захар да се поддържат за дълъг период от време. Механизмите, по които се случва обаче, са неизвестни. На тази основа те са основни храни, заедно с плодове, зеленчуци и бобови растения, за да се предотврати появата на диабет тип 2.

Те също така намаляват риска от колоректален рак и запек, тъй като ускоряват чревния транзит, увеличават фекалната маса и честотата на евакуация.

Обикновено препоръчителните дози фибри едва се достигат, което е 12 g на 1000 kcal и нараства до 25-30 g на ден от юношеството.

Съвети за приготвяне на вкусни пълноценни храни

Не забравяйте, че колкото по-скоро им предложите, толкова по-лесно ще ги приемат. Въпреки че никога не е късно да смените рафинираните за тези. Разбира се, правете го постепенно и следвайки съветите, които виждате по-долу:

  • Започнете, като замените хляба със сандвичи.
  • Пригответе за закуска овесени люспи, напоени с мляко или зеленчукова напитка с какао и малко плодове или фъстъчено масло. Те със сигурност повтарят!
  • Гответе ориза и макароните с два пъти водата и времето. При ориза това отнема 20 минути. Вземете количество от 40-50 g, за да го използвате като гарнитура.
  • Смесете пастата и ориза със зеленчуци и зеленчуци, които харесвате или придружаващи месо или риба. Можете да направите ориза в гювеч с бульон и зеленчуци. Можете дори да добавите доматен сос или домашен болонезе.
  • Оставете ги да се охладят в хладилника и ги изяжте в салата.

Относно пълноценните храни и децата

Както видяхте, от съществено значение е да знаете предимствата на това защо да свиквате децата да ядат пълноценни храни. В допълнение, включването им означава покриване на препоръчителното дневно количество фибри и разнообразяване на вашата диета. Какво чакате, за да приложите тези съвети и да подобрите начина на живот на семейството си за по-здравословни?