Не бъдете толкова строги към себе си, когато не успеете да се храните, това не е вината за липсата на воля
-
Сряда, 20 юни 2018 г. | 13:20 часа
Агенции
С информация от,
Вината ви е в мозъка ви или поне това показа група изследователи от Йейлския университет в САЩ, изучавайки как мозъкът ни реагира на храната; специалисти установиха, че тези, които съдържат както въглехидрати, така и мазнини, активират прекомерно своя център за възнаграждение.
Изследователите, водени от д-р Дана Смол, публикуваха своето изследване в специализираното списание Cell metabollism, където анализираха мозъчната активност на група доброволци, на които бяха показани изображения на храни с високо съдържание на въглехидрати, други с високо съдържание на въглехидрати. мазнини и други снимки на продукти, които и двете съдържат, и бяха попитани коя храна би наддала по-висока, ако бъде пусната на търг.
В сравнение с продуктите, които съдържат само захар или само въглехидрати, екипът установява, че храни с двата компонента, като понички, генерират значително повече активност в мозъчния стриатум, регион, участващ в производството на допамин. Невротрансмитер на удоволствието.
Освен това те също бяха готови да платят повече пари за храна със захар и въглехидрати.
Изследователите отбелязват, че мозъкът има различни системи за оценка на мазни или богати на въглехидрати храни. Ако и двете се активират едновременно, това кара мозъка да произвежда повече допамин и по този начин да получи по-голямо чувство за награда.
Но това е ефект, причинен от храната, която ядем сега, тъй като нашите предци не са били изправени пред двоен стимул, когато диетата им се основава на животни и растения.