диета

Защо добрата диета понякога не е достатъчна?

Много хора идват да се консултират с брояча и когато препоръчваме добавка във витамини, минерали или специфични хранителни вещества, те ни казват, че се хранят правилно, че ядат плодове и зеленчуци всеки ден. Понякога, когато препоръчвам добавка с витамин С, те ми казват, че пият портокалов сок или киви и т.н. всеки ден. Като цяло разнообразната, балансирана и „здравословна“ диета трябва да е достатъчна, нали?

Първо: трябва да знаете какво смята човекът за „балансирана диета“. Нашата идея обикновено е смесицата от информация от различни медии, списания, интернет, телевизия, култура, реклама, мода ... много неща, които смятаме за истина, са спорни. Например: необходимостта да се пие мляко или да се яде месо или риба в двете основни ястия, до каква степен холестеролът е "лош" или мазнини ... и т.н.

Второ: качеството на храната. Повечето от нас купуват плодове и зеленчуци в супермаркета. Не знаем от колко време са на склад, какви пестициди съдържат, кога са събрани или откъде са дошли. Днес не спазваме сезоните, когато избираме зеленчуците си. Ще купим портокали от Аржентина през лятото или перуански аспержи през декември. Тези храни със сигурност съдържат същото количество фибри като сезонните и може би дори имат достатъчно количество минерални соли, но е НЕВЪЗМОЖНО да съдържат същото количество витамини, хранителни вещества или други защитни вещества на тялото като тези, събрани. по време оптимално, от местен производител. Въпреки че имат един и същ вкус.

Трето: можем да използваме хранителни и витаминни добавки за специфична терапевтична употреба и в този случай се нуждаем от по-висока концентрация от DDR или дневната доза, препоръчана от СЗО, за определен период от време. Например, витамин С по време на настинка, или за да я предотврати, омегас 3 за сърдечно-съдова защита, депресия или концентрация или омегас 6 при предменструален синдром.