rgalan | MADRID/EFE/ROCÍO GALÁN Понеделник 26.10.2015г

На третата годишнина на EFESalud, ние преразглеждаме ролята, която тя играе за нашето здраве и как може да бъде от полза или да навреди на храненето в зависимост от това каква полза сме решили да го използваме. Специалистите казват, че ние сме това, което ядем, така че нека направим живота също здравословен. Говорили сме с трима експерти

добра диета

Подбор, баланс, разнообразие, превенция ... хранене това е един от стълбовете на здравето. Въпреки че има все повече информация за начина на хранене, наднорменото тегло, склонността към нездравословна храна, излишъци и заболявания, причинени от лошо хранене, присъстват в живота на много хора.

Ние сме това, което ядем

Антонио Ескрибано, лекар специалист по ендокринология и хранене и спортна медицина, и автор на книгата „Научете се да ядете и контролирайте теглото си“, описва ролята на храненето в Здраве намеквайки за факта, че „тъй като сме родени, имаме нужда от три неща, за да живеем: кислород, вода и храна“. Храната "е гориво", чрез което получаваме енергия и съединения, "които ни помагат да възстановим тялото".

Ядем 60 хиляди килограма храна за един живот. Животът зависи от това „как избираме тези килограми. Зависи от здравето, болестта, настроението ”, подчертава лекарят.

В допълнение, много патологии също зависят от това чия причина се влияе от диетата, като рак. "Смята се, че 30% от рака е причинено от лоша диета", казва лекарят. Това може да повлияе и на други аспекти като функционално развитие на мозъка или стареене.

За да се избегне това, Ескрибано подчертава, че първото нещо е „да се контролира адекватното количество храна, а второто е здравословен стил на хранене“. Основата на диетата са плодовете и зеленчуците. Трябва да ядем около три плода на ден, "това може да означава около 90 хиляди плода в живота", казва той. Към това добавяме зеленчуци и зеленчуци два пъти на ден, риба пет пъти седмично (два от тях синьо), месо четири пъти (едно от тях червено), картофи два пъти седмично, още две тестени изделия и същия ориз.

Какво печелим в замяна? „Не сте с наднормено тегло, с което вече сте постигнали достатъчно, защото няма претоварване в органи като сърцето или черния дроб; по-бавно и здравословно стареене; в допълнение към такива очевидни обстоятелства като съня, защото с добра диета вие спите по-добре ”. Дори настроението, защото когато се храните по-добре, функционалността на мозъка също е по-добра.

„Ако това беше фондовата борса, когато се храните добре, цената на тялото ви е много по-висока“, заключава лекарят.

Балансирайте, без да забравяте разнообразието

Храната е „неразделна част от здравословния начин на живот“, обяснява Марга Сера, доктор по здравни науки от университета „Рамон Люл“ в Барселона и създател на Nutrapp. Диетата трябва да бъде „балансирана, разнообразна и достатъчна“, но е безполезна „да се храните фантастично и да забравяте колко важна е почивката, емоционалният баланс, правенето на физически упражнения, неприемането на наркотици и т.н.“.

EFE/Хуаньо Мартин

Експертът посочва като един от проблемите, свързани с храненето, често ниската консумация на плодове и зеленчуци, забравяйки за "фитонутриентите", които можем да свържем с превантивно действие. Трябва да избягаме от монотематичните диети, „без разнообразни сезонни продукти“, казва специалистът.

Към акумулаторната батерия на гореописаните заболявания, Serra добавя, че с добра диета могат да се предотвратят сърдечно-съдови проблеми, например, като се консумира „синя риба благодарение на омега 3 или наличието на калций в диетата за предотвратяване на остеопороза“, подчертава той.

Освен това трябва да обърнем внимание на произхода на храната, използването на торове, пестициди и да вземем предвид „органичните зеленчуци“, защото колкото по-естествени са, толкова по-добре. Същата грижа, която трябва да проявяваме към преработените храни, „като количеството захари в много напитки, които се консумират на добра основа“ и които трябва да се поглъщат от време на време .

Балансирана, но и разнообразна диета, защото ако балансирате диетата, но винаги я правите с едни и същи зеленчуци, "няма тази променливост, която ни дават всички различни зеленчуци и плодове, ние не постигаме", посочва Марга Сера.

Храненето като оръжие за превенция

Д-р Антонио Виларино, президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, професор и професор по диплома за човешко хранене и диететика, посочва, че храненето влияе изцяло върху здравето, поради което „някои професионалисти се опитаха да повишат осведомеността на хората за това, тъй като не беше взето предвид много “, заявявайки, че понякога„ колкото повече знаем, толкова повече отклонения се извършват “, тъй като детското затлъстяване и сърдечно-съдовите проблеми присъстват много в обществото.

„Доброто хранене е от съществено значение за организма и при всички заболявания храненето винаги влияе, по много пряк начин, както при сърдечно-съдови заболявания или диабет, или по индиректен начин, по който то няма цялостно въздействие, но винаги помага“, казва лекарят.

„В нашата страна имаме средиземноморска диета, която е много добра и въпреки това приемаме онова, което идва от другата страна на Атлантическия океан, което е много вкусно, много приятно и се яде по много прост начин, но което не е здравословно в всички. “, Обяснява лекарят.

Във всеки случай лекарят посочва, че в нашата страна и тези от нашата среда нямаме лоша диета, "с изключение на малките деца и младите хора, така че трябва да се опитате да работите много с тях, за да имат здрави закуска, правилно хранене и не повтаряйте често бързо хранене ", заключава той.

Оръжието за профилактика, храненето е може би един от най-валидните и ефективни инструменти, с които разполагаме, за да защитим здравето си. Нека направим храната начин да се радваме на живота по здравословен начин.