Тяхното високо съдържание на захари, мазнини и сол ги прави излишни храни, чието присъствие в диетата трябва да бъде случайно
Добави към любими
Бисквитката „Мария“ е като онова момиче с руси къдрици, светли очи и лице, тъй като никога не е счупило чиния, на което никой не би приписал безумни злодеяния. Друг петел пее на собаос, кроасани, шоколадови палми или пестиньос, за да назове няколко сладкарски изкушения, които обикновено посочваме като изобретения на хранителния ад.
Но бисквитката Мария, не. И се оказва, че да, това Бисквитката Мария също е в групата на излишните храни. „Не че са отрова, но имат много захар, мазнини и много сол“, казва диетологът Хулио Басулто. Този специалист по хранене вече вдигна бойната брадва срещу бисквитките преди три години в статия, озаглавена La biscuit María, е също сладкиш, както и кроасанът. Няма нищо.
Три години по-късно вие не сте сами в тази битка срещу онова сладко, кръгло момиче, пълно с нежелани елементи, ако търсите здравословна диета. Говорейки в сребро, или по-скоро с фигурите в ръка, това е много по-добре разбрано. Четири бисквитки - нека си признаем, кой има само един? - осигуряват около 100 ккал. Изглежда малко, нали? Е, за начало, както посочва диетологът Лидия Фолгар, калориен прием, доста подобен на този на голям банан (102 kcal) или щедра ябълка (104 kcal).
Но докато тези плодове ни дават витамини, минерали и фибри в не безброй количества, бисквитките ни дават билети за бъдещето със затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и съмнително здраве на зъбите –Да, (почти) никой не си мие зъбите, след като потъва зъбите си в „безвредна“ бисквитка в средата на сутринта–.
Защото зад тези привидно безвредни 100 калории има 27% захари и 19% мазнини, от които 10% са наситени. Така наречените храносмилателни и които мнозина купуват с чиста съвест, мислейки, че помагат на храносмилането, също не подобряват въпроса много. Вярно е, че те имат по-малко захар („само“ 14%), но увеличават мазнините (21%).
Хайде какви са сестрински братовчеди на кексчето, с неговите 22% мазнини и 19% захар. С тази малка част от данните на ръка, не е изненадващо, че Министерството на здравеопазването поема прякото ръководство в своето проучване ENIDE (Хранително проучване на испанската диета) и поставя бисквитките в категорията „сладкиши“. Сред неговите промоционални колеги, други скъпоценни камъни на сладкиши като сладкиши, сладкиши, понички или чуро.
С влошаване: не всеки има чуро ежедневно. Нито торти. Мария Антоанета го направи и вече знаем как завърши, макар че нейното не беше покачване на захарта, а падане от гилотината. Но бисквитките на Мария си проправят път в много закуски. Y. Те са често срещани в обяд в средата на сутринта или в детската закуска –С късмет, че има по-здравословни варианти–.
Да не говорим за онези плодови каши с натрошена бисквитка, които бабите все още приготвят за бебета, щом сме небрежни. Или че дават без прекалено много препятствия в много детски ясли. Следователно, в документа Препоръки за хранене в ранна детска възраст (от 0 до 3 години), спонсориран от Агенцията за обществено здраве на Генералитат на Каталуния, те не обикалят храста и ги ограничават до една и съща партида като захари, какао, фланци, млечни десерти или колбаси. Между другото предполагам това „Те трябва да се държат възможно най-далеч от децата“. По-конкретно „колкото по-късно и в по-малко количество, толкова по-добре. И винаги след 12 месеца ».
И така, трябва ли да ги елиминираме завинаги от живота си? Не е и това. Но може би трябва да спрем да мислим за бисквитките като онова ангелско русо момиче и да започнем да ги гледаме като сандвич с калмари, пица, крем или роскон де Рейес: те са добре като изключение, но да не приемаме ежедневно, ако целта ни е балансирана диета.
Какво ще стане, ако кутията рекламира с много шум, че е "с ниско съдържание на мазнини"? Може би има много захар. Казвате, че няма захар? Може би има много мазнини. Нискокалорични? Може да има много сол “, казва Басулто. С други думи, спирането на това безусловно приятелство с бисквитки - точно както направихте с тези други фалшиви приятели - ще ни донесе благополучие. И може би е подходящ момент да започнете да гледате благосклонно на банана.