Наличието на промени в системите за възнаграждения в мозъка на хората със затлъстяване може да обясни тяхното по-голямо предпочитание към сладкото

@abc_salud MADRID Актуализирано: 15.06.2016 г. 17:06

хора

Свързани новини

Децата обичат сладкото. Не толкова в случая с юношите и преди всичко възрастните, тъй като предпочитанията към сладки храни са склонни да намаляват с възрастта. Но очевидно това не е така при всички случаи. Всъщност ново проучване на изследователи от Медицинския факултет на Университета във Вашингтон в Сейнт Луис (САЩ) показва, че системите за възнаграждение в мозъка не работят по същия начин при затлъстелите хора, както при затлъстелите хора, което може да обясни че загубата на апетит за сладкиши не е толкова изразена при лица с висок индекс на телесна маса (ИТМ) и те продължават, тъй като са по-възрастни, да си падат по храни, богати на захар.

Както беше обяснено от М. Янина Пепино, директор на това изследване, публикувано в списание «Диабет», «ние вярваме, че сме идентифицирали нова аномалия във връзката между системата за възнаграждение на храната и допамина в мозъка на затлъстелите индивиди. Като цяло хората имат по-малка привързаност към сладкото, докато преминават от юношеска възраст към зряла възраст. И по същия начин, течението на времето означава, че имаме по-малко допаминови рецептори в мозъчната структура, наречена „стриатум“, което е от решаващо значение за системата за възнаграждение. ".

И в този контекст изследването показва това по-млада възраст и по-малко допаминови рецептори са свързани с по-голямо предпочитание към сладкото при слаби хора. Въпреки това, както посочва директорът на изследването, „тази връзка не се постига при затлъстелата популация“.

Това не е само въпрос на възраст

Изследването е проведено с участието на 44 доброволци на възраст между 20 и 40 години, 20 от които са имали нормално тегло - т.е. техният ИТМ е бил по-малък от 25 kg/m2 - а останалите 24 са били със затлъстяване - т.е. ИТМ по-голям от 30 kg/m2.

Всички участници пиеха една и съща серия от напитки с различни нива на захар, което позволи да се установят предпочитанията на всяка от тях към сладкиши. Освен това изследователите са използвали образни тестове - позитронно-емисионна томография (PET) - нивата на допаминовите рецептори, свързани с мозъчната система за възнаграждение на всеки участник.

Резултатите от образните тестове показват съществуването на модел между допаминовите рецептори, възрастта и желанието за сладко. Но само в случай на „слаби“ хора.

Идентифицирахме аномалия в отношенията между системата за възнаграждение и допамина в мозъка на затлъстелите хора М. Янина Пепино

Както изтъква Тамара Хърши, съавтор на изследването, „резултатите показват различия в предпочитанията към сладките сред различните участници, както и индивидуални вариации в допаминовите рецептори. Тоест, имаше хора с високо ниво на рецептори и други с много по-малък брой. Но когато разгледаме и двата аспекта заедно, виждаме, че общата тенденция при хората с нормално тегло е, че колкото по-малко е количеството на допаминовите рецептори, толкова по-голямо е предпочитанието към сладкото.

Сладко затлъстяване

И тази връзка между възрастта, допаминовите рецептори и жаждата за сладко, универсална ли е? Ами истината е, че не. И е, че въпреки че е вярно за всички хора с нормално тегло, това не се случва по този начин при тези със затлъстяване.

По думите на Янина Пепино, «Инсулиновата резистентност или други метаболитни промени, свързани със затлъстяването, може да са допринесли за липсата на тази асоциация при затлъстелата популация».

В този контекст обаче трябва да се отбележи, че никой от хората със затлъстяване, участвали в проучването, не е имал диабет. Но както посочват авторите, „някои участници със затлъстяване показват повишена концентрация на глюкоза в кръвта и инсулин, а някои от тях развиват инсулинова резистентност. По този начин ние вярваме, че някои от тези фактори биха могли да променят реакцията в мозъка на сладкиши ».

Всъщност, както заключава Тамара Хърши, „Съществува връзка между инсулиновата резистентност и системата за възнаграждение в мозъка, което може да обясни нашите наблюдения при затлъстели лица. Какво е ясно това излишните телесни мазнини имат ефект не само върху начина, по който метаболизираме храната, но и върху това как мозъкът ни възприема наградата, когато ядем храна, особено когато е сладка».