Актуализирано на 12 септември 2018 г., 14:50 ч.

когато

Научните изследвания показват, че телата ни работят най-добре, когато съпоставяме времето на хранене с циркадните ритми.

Диетолозите и биолозите спорят в продължение на много години коя е най-подходящата диета за оптимално здраве. Изследванията се фокусират върху качествата на храните, но има все повече доказателства, че те също начина на споделяне на приема е от решаващо значение през целия ден.

В тялото много процеси следват 24-часов ритъм. Например цикълът събуждане-сън. И последните проучвания показват, че храненето трябва да се синхронизира с този цикъл.

Има добри и лоши времена за ядене

Това е изходната идея на книгата „Циркадният кодекс“ от д-р Сатин Панда, професор в Института „Солк“ и експерт в изследванията на циркадните ритми. Panda препоръчва да се извършват всички приема в 8-10-часов прозорец (например между 11 ч. и 19 ч.) и гладуване през останалите 14-16 часа.

Тази препоръка се основава на факта, че сме по-подготвени да усвояваме храната сутрин и следобед, поради цикли на производство на хормони и ензими храносмилателна.

По кое време е по-добре да ядете всяка храна?

Повечето хора обаче започват да консумират храна малко след събуждане и приемат последното си хранене преди лягане. По този начин периодът на храносмилателна почивка на практика се намалява наполовина.

Според д-р Панда това намалено време не позволява на храносмилателната система и други телесни системи и органи да си почиват и регенерират, което може да доведе до метаболитни нарушения и други заболявания.

В тялото има много часовници

Отдавна е известно, че тялото се управлява от главен часовник, разположен в мозъка, в хипоталамуса, който управлява цикъла сън-събуждане. Но за няколко десетилетия беше открито, че няколко комплекта гени се експресират едновременно всеки ден, което със сигурност означава, че практически всеки орган се управлява от собствен часовник.

Например, панкреасът увеличава производството на инсулин през деня, който контролира концентрацията на глюкоза - захар - в кръвта и я понижава през нощта. В червата има и часовник, който регулира производството на ензими, усвояването на хранителните вещества и пречистването на отпадъците. Милионите бактерии, съставляващи чревната микробиота, също действат ежедневно.

Храносмиламе по-добре, когато има светлина

В резултат на това изгаряме повече калории и храносмиламе храната по-ефективно сутрин и по-лошо през нощта. Доказателство за това е, че работниците на смени, които са склонни да се хранят през нощта страдат от по-висока честота на затлъстяване, диабет, някои видове рак и сърдечни заболявания.

Знаете ли биологичния си часовник? Спазването на жизнените ритми подобрява здравето ви

Д-р Панда и колегите му взеха мишки и ги разделиха на две групи. Човек имаше 24-часов достъп до храни с високо съдържание на мазнини и захар. Другият ядеше същите храни, но в рамките на дневен прозорец от само осем часа.

Въпреки че и двете групи консумират еднакво количество калории, мишките, които се хранят, когато искат да напълнеят и се разболеят, докато мишките с ограничен режим на време не показват тенденция към затлъстяване, затлъстяване на черния дроб или метаболитни заболявания.

По-малко затлъстяване, окисляване и хипертония

Д-р Кортни Питърсън, професор от университета в Алабама, проведе подобен експеримент с хора. Участниците ядоха в рамките на 12-часов прозорец в продължение на пет седмици и след това намалиха този прозорец само до 5 часа сутринта.

Как да настроите биологичните си часовници, за да се грижите за здравето си

Анализирайки променливите, той установява, че когато хората са били подложени на най-строг марж, те показват по-ниски нива на инсулин, по-малко окисление, по-малко глад през нощта и значително по-ниско кръвно налягане.

В заключение, проучванията показват, че за повечето хора би било добре да групират храненията си през дневните часове и че вечеряха рано и по-леко.