Мазнините са жизненоважно вещество за правилното функциониране на организма, Въпреки че излишъкът от това, известен като затлъстяване, може да повлияе отрицателно на имунната система. Преди хиляди години предците са издържали на лошо време и периоди без храна, отчасти защото са съхранявали запасите от мазнини в телата си.

отслабва

По това време храната може да е оскъдна, така че наличието на тези захранвания беше от съществено значение. Днес ситуацията е различна, вече няма недостиг, нито средата играе срещу. Затлъстяването обаче, което представлява прекомерно натрупване на мазнини в тялото, се превърна в проблем в световен мащаб.

Доказателствата показват, че затлъстяването е вредно, тъй като носи различни съпътстващи заболявания. Но в разгара на здравната криза, причинена от ТОРС-CoV-2, въпросът отново е на мода. Главно поради решението на правителството на забранете на пълните хора да се връщат на работа след като карантината бъде вдигната. Няма съмнение, че това е популация в риск и един от факторите, който я прави уязвима, е изчерпването на нейната имунна система.

Ето как излишните мазнини или затлъстяването в организма могат да отслабят имунната система, който отговаря за естествената защита на организма.

Как се натрупват мазнини в тялото

Основният източник на енергия за клетките са захарите, които се намират в по-голяма или по-малка степен в храната, главно глюкозата. Погълнатата глюкоза достига клетките и им дава достатъчно енергия, за да оцелеят до следващото хранене. Излишъкът от това съединение се съхранява в черния дроб, а също и в мускулите под формата на гликоген. Излишъкът от глюкоза се трансформира от черния дроб в мастни киселини, главно триглицериди, които след това отиват в адипоцитите.

Адипоцитите са клетките, които изграждат мастната тъкан, която изпълнява функции като амортизиране, защита и поддържайте вътрешните органи на тялото на място. Освен това адипоцитите натрупват както произведените от черния дроб мастни киселини, така и излишните мазнини от храната.

Една от основните характеристики на тези мастни клетки е, че те имат голям капацитет за съхранение. Те дори могат да увеличат размера си няколко пъти, за да поемат излишните мазнини.

„При затлъстелите се случват две неща, lадипоцитите не само се увеличават по размер, но също така и на брой ”, обяснява Армандо Феликс Замбрано пред El Comercio. Експертът има магистърска степен по хранене от Международния университет във Валенсия. По този начин мазнините, които се наблюдават при затлъстелите хора, не са нищо повече от тяхната много подута мастна тъкан.

А при хора с надут корем Феликс обяснява, че „не само че имат натрупани мазнини на нивото на кожата, но също и интраабдоминално, което означава, че между органите ви има много мазнини. Тези хора са изложени на по-висок риск, защото са по-предразположени към нискостепенно хронично възпаление ".

Остро нормално възпаление vs. Хронично възпаление

„Затлъстяването променя имунната система, защото променя образуването на антитела, защита срещу инфекция и засяга клетъчния имунитет. Тоест функцията на защитните клетки. Затлъстяването се счита за възпалително заболяване, защото то променя и благоприятства възпалителните процеси в цялото тяло ”, казва Кристиан Лейва, завършил медицинска технология.

Феликс от своя страна обяснява, че възпалението, характерно за затлъстяването, е реакция на нормална защита на имунната система към всеки странен агент.

При възпаление има два вида реакции на тялото: клетъчен имунитет и хуморален имунитет. Първият тип медиатори са клетки, главно Т-лимфоцити. Във втория тип обаче те са антитела. И двамата работят заедно, за да премахнат натрапчивите агенти.

„Когато отрежете кожата си до засегнатото място, пристига група клетки, която гарантира, че микроорганизмите не попадат в тялото или да ги убият, ако вече са влезли. След като това се поправи, когато вече няма микроби или бактерии, идва процесът на поправяне. Тогава изцелението започва, тъканта се възстановява и по този начин завършва възпалителния процес", Добавя специалистът.

Този процес се случва при всеки здрав човек. При затлъстелия човек от друга страна има хронично нискостепенно възпаление, което означава, че възпалението е постоянно. Защо?

The излишните мазнини причиняват смъртта на адипоцитите, което от своя страна произвежда привличането на имунни клетки и създава фалшив сигнал за атака. Всичко това причинява лоша функция на защитните клетки, тъй като ги поддържа постоянно активни и без почивка, като по този начин изчерпва способността им да реагират на други инфекции.

Защо умират адипоцитите

The лептин Това е хормон, който отделя тъкан и мастна тъкан и който, наред с други неща, е отговорен за регулирането на чувството за ситост. При здрави хора, като яде необходимото, лептинът се активира и заповядва на тялото да спре и да не продължава да яде. По този начин имате усещането за пълнота.

„Можем да предположим, че при пациенти със затлъстяване, тъй като те имат повече мастна тъкан и произвеждат повече лептин, чувството за ситост трябва да бъде по-голямо. Но вместо това генерира се резистентност към хормона”Обяснява Феликс. „В тялото, понякога, когато нещо е много активирано, внезапно тази функция намалява. Същото важи и за инсулиновата резистентност. Когато се произвежда твърде много инсулин, като се яде твърде много захари, той вече не действа по същия начин, клетките стават резистентни и вече не му обръщат внимание ", добавя той.

Като не регулира лептина чувството за ситост хората са склонни да ядат повече, и в резултат на това в тялото остават повече мазнини, които в крайна сметка се озовават в адипоцити. Това кара тези да растат прекомерно. Като подуват толкова много, кръвоносните съдове не са в състояние да доставят всички тези клетки, така че те често умират.

„Сякаш в мрежеста торба имаш балони вътре. Мрежата представлява кръвоносните съдове, а глобусите адипоцитите. Докато балоните се надуват (пълнят се с мазнини), окото вече няма да може да достигне тези в средата, следователно кръвта вече няма да може да ги храни толкова лесно. В резултат на това тези адипоцити умират от хипоксия ”, казва специалистът.

И като имунната система винаги ни защитава от чужд агент, мъртвата мастна клетка е стимул за възпалителна реакция.

Рисковете

Имунна система при тези състояния не може да открие и убие заразените клетки навреме от бактерии и вируси. Ситуацията благоприятства размножаването на тези агенти и заразяването на нови клетки, като по този начин допълнително намалява способността за борба с тези инфекции. Което се превръща в реална заплаха в среда, заобиколена от новия коронавирус.

В момента ултра-преработени храни, които те са пълни със захари, соли и добавки, те благоприятстват прекомерното натрупване на мазнини при хората. Към това се добавя и заседналият начин на живот. Трябва обаче да се отбележи, че затлъстяването в много случаи може да реагира и на генетични фактори, а не непременно на околната среда или диетата.