Винаги, когато чуем за съкращаване на затворени говеда, най-опитните професионалисти и производители почти автоматично се сещат за довършване на животни.

добитък

Винаги, когато чуем за затварянето на разфасован добитък, професионалисти и производители с повече опит почти автоматично се сещат за довършване на животни, тоест партиди, които са достигнали тегло, близко до идеалното за клане и които ще получат адекватна диета за увеличаване на теглото си и главно при отлагане на мазнини.

Междувременно, с предизвикателствата, пред които е изправено животновъдството в последно време за поддържане на ориентирана към бъдещето, модерна и устойчива дейност, ограничаването на добитъка започва да се използва стратегически и динамично в рамките на имотите и вече не се ограничава само до прекратяването на животни или по време на клане.

Когато мислим за устойчивост и концепцията за обслужване на стълбовете на икономическа жизнеспособност, социална справедливост и ангажираност към екосистемата, можем да видим много ясно защо практиката на затваряне е мигрирала към всички категории на стадото и броят им се е увеличил. на животните, обгрижвани за всяка година. Сред многото предимства на тази система можем да споменем:

  • Производство на по-качествено месо и по-високо производство на площ;
  • По-висока производителност на трупа, с намалена порция кости и други компоненти с ниска стойност;
  • По-интензивно използване на малки имоти чрез по-рационално използване на пасищата;
  • По-голяма възвръщаемост на единица площ, което увеличава поддържащия капацитет на пасищата;
  • Използване на неактивни машини и оборудване;
  • По-добро използване на наличните човешки и технически ресурси;
  • Бърза възвръщаемост на капитала, вложен в придобиването на животни;
  • Голямо производство на органични торове на добра стойност за употреба или продажба;
  • Увеличение на броя на животните, довършени годишно (увеличение на мащаба);
  • Разпределение на доходите през цялата година, осигуряващо гъвкавост в маркетинга, особено в региони, където сушата е много продължителна.

Много е вероятно да има повече предимства от споменатите и в някои конкретни ситуации има и недостатъци, но за тези, които използват затвор или възнамеряват да го направят, е важно да се отбележи, че да се ползват от предимствата на тази практика, независимо от категорията на стадото е необходима добра инфраструктура, освен усилия в управлението на икономически и зоотехнически показатели, специализирана техническа помощ и обучение на работната сила. Друг важен момент е да се работи с механизми, които позволяват затваряне и/или застраховане на изкупните цени за суровини и продажните цени на готовите животни.

Когато говорим за затваряне в отговор на изискванията на стадата за добитък, ние обмисляме много повече съоръжения и управление, отколкото диетата на самите животни. В този случай женските се третират с цел поддържане на телесни условия, за да се получи продукт с добро качество по време на недостиг на храна на пасищата. Друго нещо, което идва на ум, е защо премахването на кравите от пасищата, което изглежда е най-евтиният начин за производство на телета, но в определени региони климатичните условия и качеството на почвата често принуждават производителите да избират или да изоставят добитъка или да решат да използват технологии и да засилят производството . Днес вече имаме няколко инвестиционни проекта за интензифициране на развъждането и с нарастването на търсенето, стабилизирането на стадата и възстановяването на заместващите ще оправдае по-големи инвестиции в развъдната дейност.

Развъждането винаги е имало своето място в историята на затварянето, тъй като много системи, включително американския модел, са виждали животните да отиват на лечение веднага след отбиването. В тези случаи говедата получават за известно време по-протеинова диета, подходяща за растеж, и само на определен етап от развитието започват да получават храна с по-висока енергийна плътност с фокус върху самото завършване.

С увеличаването на използването на пасищата обаче, необходимостта от все по-голям брой животни за замяна, системи за задържане, които прекратяват животните през цялата година, наред с други ситуации, се налага да се създадат стратегии като затварянето на селскостопански животни. отглеждани през сухите месеци, за да ги има под ръка и в достатъчно количество след началото на дъждовния сезон и експлозията на производството на култивирани пасища.

В допълнение, простото запечатване на зоните през сухия сезон и прекратяването на животните за кратък период да се върнат с възстановена трева се оказа много ефективна стратегия за поддържане на средното наддаване на тегло на по-високи нива и избягване на деградацията на пасищата през годините с по-интензивни и продължителни суши.

Не може да се отрече, че ограничаването може да бъде интересна опция за повечето съществуващи животновъдни проекти или тези, които ще бъдат изпълнени, затова ние винаги препоръчваме такъв, който установява добре дефиниран производствен модел и дефиниция на кратък, среден и кратък стратегически план дългосрочен за осигуряване на добри резултати.

Предизвикателството за генериране на доходи, както и нарастването на предлагането, за да се обслужва нарастващото население и устойчивостта, допълват характеристиките на успешните компании, загрижеността с добри производствени практики, работата по консервиране с използване на системи за пречистване на отпадъчни води и правилното местоназначение на отпадъци; строгият контрол на суровините и неизползването на продукти, които оставят остатъци в месото и/или в околната среда; в допълнение към използването на системи за боравене с животни, настаняване и транспорт, които осигуряват всички условия за комфорт и благополучие, като по този начин се гарантира, че това месо се произвежда в съответствие с най-строгите стандарти в света.