Продължавайки с нашата сага със статии за най-добрите плодове Y. зеленчуци сезонен, днес искаме да добавим нов зеленчук към нашия списък, говорейки за сезон на тиквичките.
Какво е тиквичка ?
Тиквичките са плод от катерещо тревисто растение родом от Месопотамия, а също и от Америка. Видът се нарича curcubita pepo и е свързан с други видове тикви, които също дават плодове, годни за консумация.
Свойства и ползи за здравето на тиквички:
5-те основни свойства на тиквичките и ползите за здравето от този здравословен зеленчук:
- Помощ за поддържа здравето на костите, за приноса на минерали.
- Предпазва храносмилателната система и чревната лигавица.
- Полезно за нервната и имунната система за приноса на фолиева киселина и витамин В.
- Нискокалоричен прием което го прави подходящ за хора с наднормено тегло.
- Неговата мек вкус и хранителни качества направете го един от първите зеленчуци препоръчва се от педиатри за детски диети.
Калории и витамини в тиквички:
Тиквичките са богати на минерали и витамини като витамин А и С.
| Стойност | Мерна единица | |
| Хранителни стойности на 100 гр | ||
| Енергия | 17 | ккал |
| Липидни мазнини) | 0.2 | ж |
| Протеин | 1.8 | ж |
| Вода | 94.6 | ж |
| Мазнини и въглехидрати на 100 грама | ||
| Фибри | 1 | ж |
| Въглехидрати | две | ж |
Кога е сезонът на тиквичките?
Въпреки че този зеленчук може да се намери на пазара през годината, сезонът на тиквички има най-големия си разкош през лятото.
Как да запазим тиквичките през сезона?
От ComeFruta, вашият доверен производител на зеленчуци в Интернет, ви съветваме да го направите не ги съхранявайте до плодове, които произвеждат етилен, тъй като ако го направите, той ще придобие горчив вкус.
Кои са най-добрите сезонни рецепти за тиквички?
Истината е, че любителите на тиквичките го правят много лесно. Тиквичките идеално се съчетават със зеленчуци като тиква, праз и картофи. В допълнение, това е много гъвкав зеленчук, който може да се подготви по множество начини: в кремове или пюрета, панирани, пържени, пълнени, като гарнитура за риба и месо или просто като първо ястие лек, високо хранителен и нискокалоричен. Някои рецепти са обяснени подробно в нашия блог:
- Крем от тиквички
- Зеленчукова пица
- Пържени тиквички се залепват със зеленчуци
- Фланка от тиквички със сос песто
Рецепти със сурови тиквички
За да се насладите напълно на хранителните свойства на тиквичките, се препоръчва изяж го суров (например салата от тиквички на руло с пармезан и босилек) или го пригответе на пара.