Всички те са полезни за вашето здраве и високото им съдържание на мазнини е преди всичко това, което им дава тази способност. Не се тревожете, защото по-голямата част от тази мазнина е мононенаситена, както и полиненаситени омега-6 и омега-3. Тоест те са супер здрави и имат безброй ползи за тялото ви.

Ядките съдържат поредица от витамини и минерали, като съдържанието им е особено високо магнезий и витамин Е, (страхотен антиоксидант). Испанската фондация за сърце потвърждава, че „трябва да дадем приоритет на консумацията на полиненаситени мазнини, като риба (богата на омега-3), домашни птици или заек и ядки“, давайки приоритет орехи което според докладите „помага да се поддържа нормални нива на холестерол”. Тук ще ви покажем кои са най-здравословните ядки и кои трябва да включите в диетата си, дори ако сте на диета.

диета

Научен преглед, публикуван в Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care разкрива многобройните ползи, които орехите имат поради специфичния им състав на микроелементи. Високият му състав на алфа-линоленова киселина (ALA) е един от компонентите, които правят този сушен плод уникален. „Благодарение на техните микроелементи, орехите биха могли да се считат за неразделна част от средиземноморската диета, която лесно можем да включим в ежедневния си хранителен режим, за да спомогнем за поддържането на добро здраве“, казва д-р Емилио Рос. Чрез тези проучвания ползите от ALA за кръвообращението и мозъка започнаха да се проверяват. Очевидно има антиаритмичен и противовъзпалителен ефект, което прави консумацията на ядки свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт от останалите ядки. От друга страна, друг от лекарите, участващи в научни изследвания, д-р Izquierdo, предполага, че „полифенолите в орехите биха помогнали за предотвратяване на сърдечно-съдови, невродегенеративни заболявания и някои видове рак“ .

Бадемите далеч не напълняват, както предполага прословутата му репутация, помагат за поддържане на теглото. Изследване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, установява, че участниците, които са яли определено количество сухи печени бадеми в продължение на няколко дни, „са имали намаляване на глада и подобряване на диетичния витамин Е, без да увеличават по този начин теглото си“. Освен това този сушен плод има кардиопротекторни ефекти, полезни за здравето на сърцето. Разбира се, по-добре го яжте с кожа и сурово, тъй като неговите антиоксиданти присъстват в кафявата част на тази кожа. Някои научни изследвания дори показват, че консумацията на бадеми е свързана с намаляване на нивата на кръвната захар след хранене.

Неговите мононенаситени мазнини, протеините и хидратите са най-забележителните му характеристики. Също така, както се споменава в проучване, публикувано през 2009 г., „кашуто е източник на полезни за здравето вещества като фитостероли и токофероли“. Те имат антиоксидантни свойства и имат положителен ефект върху холестерола в кръвта и други липиди. Тези ядки с форма на полумесец със сладък вкус помагат за намаляване на мигрена, повишаване на когнитивните способности и понижаване на кръвното налягане, което може да предотврати инфаркти.

Дневната доза витамин Е, препоръчана от научните организми, варира от 6 милиграма в детска възраст до 15 милиграма в зряла възраст. Това се постига с консумация на малки количества ядки, включително лешници (между 20 и 30 грама на ден). Този плод се откроява с това, че е богат на минерали и витамини като А, Е и фолиева киселина, както и на магнезий и калций. Подобно на други свои спътници, лешникът понижава нивата на холестерола и помага за предотвратяване на сърдечни проблеми.

Консумацията му ще ви зарадва. Те имат източник на цинк и желязо, които допринасят за нормалната когнитивна функция. Шам-фъстъците са с високо съдържание на тиамин, манган, витамин В6, фосфор, мед и желязо и магнезий, които допринасят за правилното функциониране на енергийния метаболизъм и за намаляване на умората. Д-р Nieves Palacios, ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене към Испанската агенция за защита на здравето в спорта, посочва, че „шам фъстъкът е източник на витамин В6 или пиридоксин, който играе роля в нормалния метаболизъм на протеините и гликогена, и също допринася за нормалната психологическа функция. Така че, за да ги „хванете“ в движение, хапвайте по шепа на ден.