Наличието на живак в някои риби подтиква Health да актуализира своето ръководство за консумация, с което увеличава приема си от 3 на 10 години

препоръчва

Жени бременна, тези, които планират бременността си или в период от кърмене както и деца до 10 години е "уязвимото население", към което Министерството на Здраве, чрез своята испанска агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), препоръчва избягвайте консумацията на риба при видове с високо съдържание на живак, как може да бъде той риба меч, акула, червен тон Y. щука.

В допълнение към деца между 10 и 14 години, Също така считан за „уязвима популация“, той препоръчва да се ограничи консумацията на видове с високо съдържание на този метал до 120 грама на месец.

Ако е приемът на видове с ниско и средно съдържание на живак, Препоръчва се цялото това „уязвимо население“ да консумира три или четири порции риба на седмица, опитвайки се да варира между синя и бяла риба.

The общо население може да консумира три или четири порции на седмица от всички видове риби, също вариращи между синьо и бяло, според Asean, който продължава да твърди, че „яденето на риба е безопасно и здравословно“.

Директен прием на живак, или през плацентата и кърмата, може да повлияе на развиващата се централна нервна система, обяснява тази агенция, която е актуализирала своите препоръки от 2011 г. за определени видове, като се има предвид, че новата научна и техническа информация е наложила да ги прегледа.

Размерът на живак при рибите е свързано с тяхното положение в хранителната верига, следователно хищни риби, големи и по-дълголетни като риба меч, акула, червен тон или щука имат по-високи концентрации.

Някои 40 000 плакати ще бъдат изложени в здравни центрове и болници с новите препоръки за консумация от Asean за максимално разпространение. Информационна кампания, в която регионалните здравни власти и други заинтересовани страни също ще участват.

Рибите мечове или императорските риби, червеният тон (Thunnus thynnus), акулите (кучешко месо, порбегъл, кучешко месо, синя акула) и щука са видовете с високо съдържание на живак.

Минтай, хамсия или хамсия, сафрид, омар, скарида, европейска подметка, филе или подметка, морски костур, мида, мътец, мерлуза или мътаган, самобръсначка, стрида, помфрет, камбала, калмари, октопод, скариди, атлантическа сьомга или сьомга, тихоокеанска сьомга, сардина сардинела, сардинопа, писия и пъстърва са видовете с ниско съдържание на живак.

Asean казва, че видовете, които не са споменати по-горе, се разбират като средно съдържание.