Публикувано от Адриана Ороз | 30 септември 2018 | Рецепти | 0 |

патакон

Спомняйки си пътуването си до Колумбия това лято с тази рецепта. Това пътуване, освен че ми даде възможност да опозная красива култура и невероятни пейзажи, ми позволи да открия и нова гастрономия. Знаете ли какво patacón? Това е храна, направена от парченца пържен живовляк много типично за няколко страни от Америка латински, като Колумбия, Куба, Еквадор, Венецуела ... и т.н. Опитах го при последните си пътувания до Куба и Колумбия. Той беше един от звездните спътници на всяко наше хранене. Може да се консумира както за закуска, обяд или вечеря, като гарнитура или пълнежи (месо, морски дарове ...). Всички те бяха пържени. Бяха много добри, разбира се! Но трябва да имате предвид, че когато са пържени, те имат голямо количество масло. Затова се опитах да оформя рецептата и НЕ съм я правил пържена. Направих го пещ! Искате ли да знаете как?

Тук ви оставям това супер рецепта За тези като мен, които обичат да опитват нови неща и обичат няколко дни да излязат от ежедневието си и да направят нещо специално, различно и разбира се, здравословно 🙂

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 живовляк
  • Сол
  • Подправки на вкус (босилек и риган)

СЪСТАВКИ ЗА ЯСТО:

  • Патакон
  • Авокадо
  • Домати
  • Лук
  • 2 яйца
  • Пушена сьомга (с ниско съдържание на сол)
  • Сол
  • Лимонов сок
  • Кимион
  • Риган

ДА ПОЧНЕМ ГОТВЕНЕ ...

  • Обелете зрелия банан и го нарежете на 3-4 парчета.
  • Варете банана за 30 минути с вода, сол и риган на вкус.
  • Резервирайте и оставете порциите да се охладят.
  • Включете фурната и я настройте на 180ºC, така че да се загрее.
  • Поставете порциите банан в малка торбичка (торбичките с фризер могат да бъдат полезни) и я смачкайте с 2 плоски повърхности.
  • Запечете порциите печен патакон за около 10 минути при 170 ° от двете страни. Можете също да го запечете в тигана със зехтин (без да се налага да го пържите, както се прави в традиционната рецепта)
  • Когато видите, че са, изваждате го и го попълвате. В този случай се пълни с домашен сос от гуакамоле (домат, авокадо, лук, лимонов сок, сол и кимион), бъркано яйце и пушена сьомга с риган.

Много вкусен !


Наистина няма никакви усложнения. Освен че е много проста рецепта ... тя е супер вкусна. Можете да го предложите като закуски и да изненадате всеки гост и дори най-малкия от къщата като основа за някои тостове или Пица. Какво мислиш?