Разходите за храна във Валенсия са 1,445 евро годишно, под средното за страната

Споделете статията

Здравословна диета, но малко плодове и риба

здравословна

Диетата във Валенсия е здравословна, но използването на природните ресурси може да бъде подобрено. Решението е чрез по-голяма консумация на пресни плодове и риба.

Така завършва проучването Healthy Eating 2018, проведено от EAE Business School of Madrid, водено от Irene Vilà, заместник-декан на центъра. Въпреки това, според доклада, който анализира пазарните тенденции и потреблението по автономия, ние сме единадесетата общност в класификацията на разходите за храна на глава от населението -1 445 евро годишно - с две точки под средната стойност за Испания, което е 12%.

Въпреки непосилните разходи за храна на глава от населението, тези данни оставят Валенсийската общност в положение с малко за завиждане по отношение на качеството на консумираната храна, с голямо присъствие на средиземноморската диета. Препоръките относно увеличената консумация на плодове и риба обаче са още по-последователни, ако разгледаме друг доклад.

По-конкретно, изследването Какво ядем във Валенсийската общност?, Публикувано от Официалния колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) през 2018 г., ни дава представа за храните, които са най-често срещани в пазарските кошници на валенсианците.

Много месо и хляб

Основната част от консумацията ни е заета съответно от хляб и зърнени храни, месо, тестени изделия и ориз и ултрапреработени храни. От друга страна и съвпадайки с доклада на EAE, валенсианците изглежда не са склонни да ядат риба, плодове, бобови растения и зеленчуци в този ред.

Това е факт, който може да изненада, ако се вземе предвид реалността на производствените сектори. Хранителната промишленост на Общността се характеризира с голямо присъствие на месопреработвателни предприятия, следвани от тези, посветени на приготвянето и консервирането на плодове и зеленчуци - с оборот съответно 1,768 и 1,531 милиона-. Освен това износът на тези продукти е силно развит до такава степен, че те представляват 13% от общия брой на испанците и само под Каталуния и Андалусия.

Значението на производството на цитрусови плодове е известно. Според данни на Валенсийския институт за бизнес конкурентоспособност (Иваче), валенсийският пазар произвежда 65% от държавното производство на цитрусови плодове. Тези данни, заедно с факта, че 10% от испанските компании, посветени на плодовете и зеленчуците, се намират в региона, става парадоксално, ако разгледаме потреблението. Секторът риболов и аквакултури също е важен на територията на Валенсия, като е лидер в производството на морски риби. Нещо, което също контрастира с ниския прием на риба.

Сред причините Рафаел Бирланга, диетолог и член на съвета на директорите на CODiNuCoVa, посочва лоша публичност и липсата на специалисти по хранене в публичните институции, когато я регулират. Според Бирланга „трябва да разберем, че плодовете и зеленчуците са основата на средиземноморската диета“.