Нека поговорим за храната, която ще ви помогне да не сте гладни през цялата сутрин. Дума на диетолог

здравословна

Изображение на 7 дни/7 погледи на Minera Portillo

Направете теста. направи сладка закуска въз основа на пандишпан или сладкиши и друг ден заменете сладкото с бъркани яйца Придружено от тост с пълнозърнест хляб и плодове. По всяка вероятност, ако направите втората версия на закуската, няма да сте гладни през цялата сутрин. С първата със сигурност ще хапете нещо. Да не говорим, че калориен прием Сладката закуска е далеч по-добра от закуската, базирана на яйца, плодове и зърнени храни. Въпреки че има много опции за здравословна закуска –Включително добре познатата версия с авокадо-, трябва да говорим внимателно за менютата, които включват яйца, защото това е много интересна храна от хранителна гледна точка, освен че има засищащ ефект и няколко ползи за Нашата кожа Y. нашите кости.

„Едно яйце носи протеин, холин, желязо и цинк, да си в Жълтъкът повечето от тези хранителни вещества. Жълтъкът включва и два изключително ценни антиоксиданта, лутеин и зеаксантин, които помагат да се предотвратят увреждания на очите, типични за течението на времето “, обяснява Летисия Карера, диетолог и технически директор на Медицински център „Щастие Карера“. Но, усвоили хранителната му стойност, нека да преминем към неговия засищащ ефект. "Те са много добър източник на протеини и здравословни мазнини, така че винаги е добър вариант да ги включите в закуската. Протеините като цяло са по-задоволителни от въглехидратите, тъй като последните се метаболизират по-бързо до глюкоза и може да се появи чувството на глад по-бързо, ако например имаме хляб за закуска “, обяснява екипът на KilosOut.

Всичко това, без да се забравят ползите от яйцето за укрепване на имунната система и нейната функция за насърчаване обновяване на клетките и да има добра кожа. "Високото му съдържание на цинк насърчава синтеза на колаген и еластин", казва Лора Парада, диетолог в Къща с бавен живот. Също така, както ни казва Карера, "яйцата намаляване на умората и подобряване на нашите производителност физически и психически ".

Как да включите яйце в закуската?
Като се има предвид, че сме изправени пред „дива карта“, която може да бъде приготвена по много начини, ще се съсредоточим върху различните алтернативи, които съществуват, за да я ядем на закуска. Както Летисия Карера и екипът на KilosOut ни обясняват, най-здравословният начин да го консумираме е варени, бракониерски, накиснати, бъркани или във френски омлет. „Ако е възможно, по-добре избягвайте пърженото яйце, защото то осигурява по-високо калорично съдържание“, добавя Карера. Ето защо, ако решите да включите яйце в закуската си, можете да го приготвите по един от тези начини и да го придружите с плодове, зърнени храни или пълнозърнести препечени филийки и млечни продукти. Също така, както посочват експертите на KilosOut, той може да бъде включен авокадо или 5 или 6 ореха като източник на здравословни мастни киселини.

Здравословната алтернатива на пърженото яйце
Екипът на KilosOut Той също така настоява за необходимостта от избягване на пържени яйца, защото: 1) Количеството масло, използвано за приготвянето им, е над количеството мазнина, от което се нуждаем за закуска. 2) Маслото губи свойствата си, когато се повиши до високи температури. Но те предлагат алтернатива: " желязо и с добър тиган, който ги покрива, докато се готвят, са вкусни “, казват те.

За предпочитане ли е да се вземе цялото яйце или само бялото?
По принцип няма проблем да вземете цялото яйце, освен ако имате сърдечно-съдови проблеми или риск от диабет. "В този случай седмичната консумация на яйца не трябва да се увеличава с 3 жълтъка", казва Карера. Фактът, че приемате само яйчен белтък - нещо често срещано сред спортистите - също е свързан с приема на калории. Както обяснява диетологът, 100 грама варено яйце или френски омлет имат 155 калории. „Но ако разградим калориите от 100 грама яйчен белтък и 100 грама суров жълтък, ще открием, че белтъкът осигурява 52 калории и 322 жълтъка“.

Можете ли да закусите яйце всеки ден?
Въпреки че в продължение на много години прекомерната консумация на яйца е свързана с проблеми с холестерола, Летисия Карера потвърждава, че всичко това се е "нормализирало" и че препоръчителната средна седмична консумация на яйца е около 7, което би било еквивалентно на един дневно. Като се има предвид, че ако включите яйца във всичките си закуски, не бива да ги приемате в останалата част от храненията, изглежда най-разумно е да разпределите консумацията им между закуски, обеди и вечери, докато достигнете това седмично средно 7.

И важна подробност при закупуване на яйца
В този разговор Летисия Карера настоява за важността на консумацията органични яйца. Експертът препоръчва да се разгледа цифров код отпечатан върху черупката на яйцата, които купуваме. "Повече от 40 милиона кокошки в Испания никога не виждат слънчева светлина и живеят претъпкани заедно, подложени на всякакви заболявания и болести. Тези кокошки в клетка могат да бъдат идентифицирани, когато броят, който идентифицира яйцето, започва с 3 или повече. Яйцата са екологични, тези, които винаги трябва да се опитваме да купим, са маркирани с цифри, които винаги започват с 0 или 1 ".