Тъй като има теории, които се променят по отношение на определени храни, разговаряхме с двама гинеколози, за да разберем кои храни са безопасни по време на бременност (и кои не)
Редакция „Споделено щастие“, Vogue Novias, март 2014 г.
Необработено месо и замразени предварително студени разфасовки **?
ДА, МОЖЕ (но с тези ограничения)
Дори и да не сте имали токсоплазмоза - тази дума, чието значение не знаете, докато не забременеете - можете да приемате недопечено месо или колбаси, приготвени от говеждо, овче или свинско, ако преди това са били замразени. Но стига, както обясни д-р Ордас, е замръзнал до температура между 40 и 60 градуса под нулата. „Токсоплазмата умира от 70 градуса по Целзий, но се противопоставя добре на замръзване в домашния хладилник, но не и на промишлено замразяване (от 40 до 60 градуса под нулата), така че можете да ядете подварено сурово месо, ако е било замразено при тези температури“, обяснява експертът от Vithas International. И още един факт, който трябва да се запомни, паразитът токсоплазма се предава чрез замърсено сурово месо от говеждо, овче или свинско, а не от домашни птици.
Пастет и фоа?
ЗАВИСИ
Както ни казва д-р Ордас, пастетите, които се продават от гъши и патешки черен дроб, нямат риск от предаване на токсоплазмоза, както и тези от свинско месо, тъй като преди това са били варени. Д-р Хименес Ортуньо обаче препоръчва да се избягват поради техния "голям брой потенциални токсини".
Кафе и чай?
ЗАВИСИ (от сумата, която приемате)
Защото, както обяснява д-р Ордас, „консумацията на кофеин и теин трябва да бъде ограничена до минимум по време на бременност, тъй като е доказано, че прекомерната консумация уврежда растежа на плода и увеличава смъртността на новородените“. И въпреки че експертът потвърждава, че кофеинът и теинът нямат еднакъв ефект върху всички хора или върху всички тегла, „би било препоръчително потискайте ги по време на бременност или не надвишавайте две чаши на ден кафе или чай на ден ”. Мнение, подобно на това на д-р Хименес Ортуньо, който също препоръчва да се контролира консумацията му "поради толерантността му на нивото на стомаха и потенциала му да премине през плацентарната бариера". Освен това, както обяснява лекарят, бременността може да бъде подходящо време за минимизиране на консумацията на кофеин и възприемане на този по-здравословен навик.
Суши и сурова риба?
ДА, МОЖЕ (стига да не сте алергични към анисакис)
Това обяснява д-р Ордас, който припомня, че в Испания „ замразяването на цялата консумирана риба в сурово състояние е задължително, така че няма опасност от приема им ”. Разбира се, нещата се променят напълно, ако сте алергични към анисакис. „В тези случаи, дори ако рибата е била замразена, могат да се появят сериозни реакции, които трябва да се лекуват спешно“.
Пушена и консервирана риба?
ЗАВИСИ
„Трябва да се гарантира, че обработката е успяла да унищожи всяко потенциално замърсяване на анисаките. Тъй като не винаги е възможно да се гарантира това, бременните жени се съветват ограничете консумацията си. Но това не е за здравето на плода, а за майчиното здраве ”, обяснява експертът на Топ лекари. Към което Ordás добавя още едно съображение, което да вземе предвид (по време на бременност и винаги): научните доказателства, които свързват тютюнопушенето с някои храносмилателни ракови заболявания. „Не знаем, че имат някакви противопоказания по време на бременност или отрицателни ефекти върху плода, но само поради канцерогенните им последици трябва да бъдем нащрек срещу тяхната безразборна консумация“.
Необработени или сурови яйца (тип Бенедикт)?
НЕ МОЖЕ ДА НЕ СЕ ПРАВИ
И това е, че правилното приготвяне на яйцата ще ни помогне избягвайте възможни инфекции и риска от предаване на гастроентерит от салмонела. „Този риск днес е минимален, защото е една от бактериите, контролирани в големи ферми, но може да продължи да съществува в домашно приготвените яйца“, обяснява д-р Хуан Ордас, който припомня, да, важността да не се потискат яйцата от диетата на бременни жени, но просто ги вземете варени.
Млечни продукти и сирене, приготвени със сурово мляко?
НЕ МОЖЕ ДА НЕ СЕ ПРАВИ
Ето как обяснява д-р Хименес Ортуньо: „Непастьоризираното мляко според CDC (Центровете за контрол и превенция на заболяванията) е 150 пъти по-вероятно да причини заболяване. Най-честите микроби в суровото мляко са Salmonella, Escherichia Coli и Listeria Monocytogenes ", обяснява лекарят, който припомня, че пастьоризацията ще предотврати инфекция от тези микроби," която въпреки че някои от тях биха причинили стомашно-чревни процеси в майката, друга като на листерия те могат да бъдат причина за вътрематочни инфекции и следователно фатални за бременността ”. Въпреки това е важно да разгледаме с какъв тип мляко се произвежда всеки вид мляко. млечни продукти да се приема по време на бременност. „Индустриалните сирена могат да се приемат безпроблемно за бременната жена и само домашните сирена могат да представляват известен риск, така че те трябва да се избягват“, добавя д-р Ордас.
Джинджифил
ЗАВИСИ
Въпреки че много експерти потвърждават, че благоприятства храносмилането и може да помогне в случай на гадене и повръщане (някои лекари препоръчват да се приема като инфузия, бисквитки ...), лекарят Vithas Internacional е по-разумен по отношение на приема джинджифил по време на бременност. „Употребата му не е показана при бременни жени, въпреки че е вярно, че може да облекчи гаденето и повръщането при бременни жени. Но това гадене се проявява през първите гестационни седмици, точно когато се извършва развитието на всички органи и структури на плода. Джинджифил има алкалоиди, които могат да действат, като спират развитието на ендокринната система на ембриона, Тези ефекти обаче не са изчерпателно проучени при големи групи от населението. Но защо да прилагаме настойки от джинджифил на бременни жени, когато имаме лекарства, които лекуват или подобряват симптомите на гадене и повръщане и знаем, че те са безвредни за ембриона? ", Обяснява лекарят.
ВИДЕО: Храна и внимателност, от Ирен Виседо