Много ексцесии тази Коледа? Страхувате ли се да стъпите на кантара? Вашите храносмилания не са ли такива, каквито са били преди започването на партитата? Чувствате ли се подути?
Наддаване на тегло, лошо храносмилане, запек и чувство за подуване са част от проблемите, които могат да се появят след коледните излишъци.
Ако като новогодишна резолюция сте решили да отслабнете или да подобрите навиците си, препоръчваме това не търсете диети онлайн или чудодейни продукти и отивате при диетолог-диетолог.
За да ви помогнем да отслабнете онези грамове тегло, които може би сте спечелили с излишъка от празниците, ние се свързахме с няколко блогъри/инфлуенсъри, за да ни дадат някои идеи за нискокалорични и здравословни рецепти.
Ако опитате някоя, направете снимка и я споделете в социалните си мрежи, като коментирате своя опит с хаштага #centrojuliafarre.
Ето ги!
ГЪБИ ШИТАК, ПЪЛНЕНИ С ПРОСО И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Съотношение: 4 човека
Трудност: Ела долу
Време за подготовка: 30 мин.
Състав:
- 60 гр. Просо
- 350 мл вода
- 1 тиквичка
- 1 патладжан
- 1 червена чушка
- 20 гъби шитаке
- Сол
- 4 супени лъжици олио
Карла росини
Техните профили в социалните мрежи:
Подготовка:
- Измийте и нарежете на кубчета патладжана, тиквичките и пипера. В тиган добавете 3 супени лъжици олио и когато е горещо добавете зеленчуците и солта.
- Загрейте фурната на 180º
- Покрийте тигана и го спуснете да къкри. Оставете го да се готви и бъркайте на всеки 5 минути за около 20 минути. Когато отворите капака, за да се движите, оставете водата да падне, резултат от натрупаната пара, в тигана.
- Докато зеленчуците се готвят, просото се вари около 20 минути. Можете да го направите в микровълновата фурна (с оризовата печка Lékué) за около 16 минути при 800w.
- Добавете гъбите за 5 минути във фурната и след това ги запазете.
- След като зеленчуците и просото са готови, ги смесете.
- Извадете гъбите от фурната и ги напълнете.
- Миришете, усещайте, яжте бавно и се наслаждавайте!
ФРИТАТА ЗА ЗЕЛЕН ЛИСТ
Съотношение: 4 човека
Трудност: Лесно
Време за подготовка: 20 мин.
Без глутен - Без млечни продукти
Състав:
- 5 яйца
- 1 глава лук
- 1/2 скилидка чесън
- 1 малка тиквичка
- 1 връзка спанак
- 1 шепа пресен магданоз
- 1 шепа пресен кориандър
- 1 шепа пресен копър
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица сол
Хуан Льорка
Техните профили в социалните мрежи:
Подготовка:
- Загряваме фурната до 180 ºC.
- Измиваме всичките си зеленчуци и зеленчуци и жулиен.
- Задушете лука в същия тиган, който ще поставим във фурната, с малко олио и когато започне да придобива цвят, добавяме чесъна.
- Добавете тиквичките и спанака и задушете още няколко минути.
- Разбийте яйцата с щипка сол и ги добавете в тигана.
- Оставете да стегне малко отдолу и добавете ситно нарязания магданоз, кориандър и копър.
- Поставяме тавата в горещата фурна и изчакваме около 5-7 минути, докато яйцето стегне.
Класове:
- Важно е тиганът да няма никакви пластмасови или подобни части.
- Можете да смените зелените листа за предпочитания от вас сорт, дори да ги направите директно в тигана или да смените тиквичките за всеки друг зеленчук.
ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА С УАКАМЕ И КУРМЕРИКА
Съотношение: 3-4 човека
Трудност: Много лесно
Време за подготовка: 35 мин.
Състав:
- 1 средна глава лук
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 праз
- 1 и 1/2 чаши тиква, на кубчета
- 1 пръчка целина
- 4 скилидки чесън, счукани
- 4 зрели домата, обелени и нарязани
- 1 литър вода
- 1 и 1/2 десертна чаена лъжичка мащерка
- 1 десертна чаена лъжичка сушен розмарин (или нарязан пресен)
- 1/4 десертна чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 десертна чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 и 1/2 десертна чаена лъжичка смляна куркума
- 1 и 1/2 чаени лъжички сол (или на вкус)
- 1 или 2 супени лъжици сушени водорасли wakame
- 1/2 парче броколи
Иса от «Delicias Kitchen»
Техните профили в социалните мрежи:
Подготовка
- Накълцайте лука и праза и в тенджера заедно с олиото запържете за няколко минути, като добавите малко вода, ако се залепи за нас.
- Добавете чесъна, тиквата и ситно нарязаната целина и разбъркайте добре.
- Добавете доматите, водата, солта и подправките (минус куркума и пипер).
- Когато зеленчуците са почти сварени, добавете броколите, нарязани на цветя или по-малки, и варете 3-4 минути, преди да изключите огъня. По това време добавете куркума, черен пипер и уакаме. Разбъркайте добре, коригирайте със сол и покрийте.
- Разбъркайте добре, коригирайте солта, ако ви се струва удобно и покрийте.
- Няколко минути по-късно водораслите ще са се увеличили и можем да сервираме.
- Гарнирайте с малко прясна ароматна билка (по желание)
КРЕМ ОТ ПРАЗ и ФЕНЕЛ
Съотношение: 2-3 човека
Трудност: Лесно
Време за подготовка: 25 мин.
Състав:
- 2 праза, нарязани на ситно
- 1/2 копър, нарязан на ситно
- 1/2 лук, нарязан на половин луни
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 шепа тиквени и чиа семена
- Щипка нерафинирана морска сол
Nerea La Casta
Техните профили в социалните мрежи:
Подготовка
- Задушете лука и праза в тенджера с малко EVOO и щипка морска сол за 5 минути, непокрити и на умерен огън.
- Добавете копъра. Когато зеленчуците са златистокафяви, добавете вода, докато покрие ¼ от обема на зеленчуците. Покрийте и варете на средно-слаб огън за 15-20 минути.
- Пюрирайте с минипимер или блендер до кремообразна консистенция, като добавите още малко вода, ако е необходимо.
- Сервирайте в дълбока чиния или купа със семена и малко EVOO.
КРЕПТИЛА
Съотношение: 1 човек
Трудност: Ела долу
Време за подготовка: 15 минути
Състав:
- 2 цели яйца и бялото на друго
- 5 гъби
- 2 шепи пресен спанак
- 2 ореха
- 1 голяма филия (50 гр.) Пушена сьомга или пуйка, варена шунка ...
- 1 супена лъжица натурална овесена каша не много тежка
ГАБРИЕЛА УРИАРТ
Техните профили в социалните мрежи:
Подготовка
- Разбиваме яйцата и белтъците и пресяваме брашното с помощта на цедка, за да няма "бучки".
- В незалепващия тиган първо задушете нарязаните на четири гъби с чесън и магданозено масло и добавете спанака, когато той намалее, нарежете орехите и извадете от тигана.
- След това с леко намазнената тавичка добавете яйчената смес, за да се получи крептилата.
- Номерът е да направите долната част на средно силен огън. Когато крептилата танцува в тигана и отгоре е готов за сглобяване.
- Изваждаме от тигана, пълним и затваряме и готово!
- Зависи с какво го пълните, така че има около 390 ккал на порция, но можете да го направите по-лек, като замените пушена сьомга с парче пуйка и премахнете ядките от рецептата. По този начин бихте спестили приблизително 100 kcal, също толкова богати и леки!
Ана Аменгуал
Подобни публикации:
Оставете коментар Отказ отговор
Резервирайте първата си среща
По каква тема търсите информация?
Пишем за:
Храна и здраве
Нашите методи и формули за успех
Митове и факти за храната
Новини и събития