Авокадо и шоколад: експлозивна комбинация, която няма как да пропуснете!

Поздравявам този, който е решил да използва авокадо като заместител на маслото, една от звездните съставки на класическата рецепта за брауни. Този плод му придава страхотна кремообразност и олекотява крайния резултат, така че можем да съгрешим без съжаление? Ако обичате брауни, но се притеснявате от приема на калории, това е вашата рецепта! Както всичко в живота, без да се прекалява, но да грешиш така е отгоре.

Приготвя се много лесно брауни и най-доброто от всичко е това Не съдържа захар и не използваме рафинирани брашна. Ако искате, можете да използвате универсално пшенично брашно, но препоръчвам да дадете приоритет на органични брашна, спелта, овесени ядки, ориз, бадеми, елда ... които са много по-здравословни за организма.

За мен е много важно да има такива здравословна закуска на ръка, защото имам сладък зъб и не искам да греша в преработените храни или да оставам с безпокойство. Всеки е наясно с диетата и личността си. За нас е безполезно да копираме другите, опитвайки се да спазваме диета, която не отговаря на нашето ежедневие или вкус и която ни създава дискомфорт. Трябва да намериш баланса. Опитвам се да се храня добре, здравословно, но не изоставям капризите си, като пица през уикенда, малко чипс с вермут или сладолед през лятото. И също така знам, че след сутрешното ми кафе или стотинка преди да заспя, имам нужда от сладка закуска. И всичко е наред! Това не е драма! С контрол и с домашни рецепти като тези е възможно.

И след това хвърляне започваме ли?

брауни

Общо време: 45 мин
Порции: 1 торта
Трудност: Ела долу

Съставки:
  • 1 зряло авокадо
  • 1 зрял банан
  • 3 пълни супени лъжици чисто какао
  • 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно (овес, спелта, пшеница, ...)
  • 1 яйце
  • 1 ч. Л. Течна стевия (или подсладител на вкус)
  • 1 грама чаена лъжичка канела
  • 1 ч. Л. Ванилова есенция
  • 100 гр. Нарязан черен шоколад (минимум 70%)
  • По желание: сушени плодове (орехи, бадеми, лешници, ...)
Разработка:

Етап 1:
Ще намачкаме авокадото в кухненски робот. След това ще добавим нарязания банан и ще обработим отново. Трябва да постигнем кремообразна и хомогенна текстура. Бихме могли да го направим и с вилица върху чиния, като се уверим, че много добре смачкваме и пасираме, така че да остане текстура, подобна на пюре.

Стъпка 2:
Ще излеем предишната смес в купа и ще добавим какаото. Разбъркайте добре с шпатула или вилица, докато не видите следи от какао и получите гладък крем. След това ще добавим сухите съставки (брашно на вкус, канела) и подсладител на вкус (ванилия и стевия) и разбъркваме много добре, докато се интегрират.

Стъпка 3:
Ще добавим яйцето и отново разбъркваме до хомогенизиране. Накрая ще изсипем нарязания шоколад, като запазим шепа за заливката. Ако искаме, можем да добавим нарязани орехи или филирани бадеми към тестото, за да му придадем допълнителна нотка.

Ще излеем сместа във формата (която не е необходимо да се маже, защото сместа е доста мокра и не трябва да лепне). Няма да порасне много, така че можем да използваме по-дълга плесен, ако искаме да е по-тънка или по-малка, за да получим някаква дебелина. Ще разпределим резервираните парченца шоколад отгоре и, ако желаем, няколко филийки банан.

Стъпка 4:
Ще печем браунито, с фурната, предварително загрята до 160ºC, за 35 минути или докато пробием и тя излезе чиста. Ще го оставим да се охлади на решетка при стайна температура.

И готови за консумация! Неговата гладка и кремообразна текстура, за разлика от ядките и нарязания шоколад, ще ви очарова. Лесен за приготвяне десерт, който несъмнено отнема сладкото за деня, но няма да можете да спрете да го ядете! Ще вземете парче и след това още едно, и още, и още ...

Това авокадо брауни печели много от времето за стояне. Вкусовете се утаяват и кремообразността му се увеличава. Съвет, за да се насладите на специален момент.