от д-р Алберто Кирантес Ернандес

пюре

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Идеални рецепти за алкохолици при рехабилитация, възстановяване, болни и възрастни хора.

Определението за картофено пюре е разширена. От бита и сготвена храна, състояща се главно от месо и зеленчуци, тя започва да включва плодове и други хранителни вещества сред съставките си.

Едно от големите предимства на това пюре за определени групи от населението, като алкохолици в рехабилитация, възстановяващи се, болни и възрастни хора, е, че то представлява чиния с всички основни храни, на същото ниво като неговите твърди версии.

За добро здравословно състояние текстурата на храната не е толкова важна, но съставът на съставките, избрани за приготвяне на нашите ястия, а сред тях има и плодове.

Понастоящем много алкохолици се възстановяват и току-що излизат от хронично недохранване и прогресивно обедняване. Никога като днес няма толкова много възрастни хора. Да не говорим за болни и възстановяващи се. Всички те с малко апетит и без желание или възможност за пълно дъвчене. Решението е богато плодово пюре.

Те осигуряват енергия за кратко време и добро хранене в краткосрочен и средносрочен план.

ОСНОВАТА НА ЗДРАВА ПУРЕ

Зеленчуците, бобовите растения, месото и плодовете трябва винаги да са там. За да стане напълно здравословно ястие, особено ако е едно ястие, трябва да се добави протеин - може да е пилешко, риба или яйчен белтък - както и здравословни мазнини, като екстра върджин зехтин в умерено количество, ядки или авокадо, според програмираната рецепта.

Той може да се превърне в валидна опция временно и небрежно за почти всеки, дори за тези, които се радват на добро здраве, и включва, разбира се, тези, които водят здравословен и активен начин на живот в рамките на възможностите на всеки един.

ВЪЗРАСТНИЯТ НЕ Е БЕБЕ

Трябва да се внимава да не се снабдяват нуждаещите се от пюре с обикновена хранителна смес за кърмачета от индустриален тип. При възрастните не е същото, независимо от случая.

Менюто трябва да бъде съобразено с изискванията на възрастен; винаги мислейки за евентуална консумация и само по време на преходен етап за повечето ядещи каша, този препарат не е лош вариант.

ПЛОДОВИ ПОРЦИОНИ

Порциите трябва да се измерват в обикновена чаша, не повече от половината или една трета и да се нарязват на кубчета, за да се измери техният размер. За предпочитане с кората му в случай на някои плодове като гуава и др.

Пюрето се разбива с малко вода, мляко или нискомаслено кисело мляко, особено ако човекът е неапетитен и/или преглъщането е затруднено. Можете да добавите подсладител на вкус или може би малко мед. Избягвайте какъвто и да е вид захар, за да не се намали здравословното му хранително въздействие и още повече, ако човекът е диабетик или трябва да отслабне или да поддържа настоящата.

Порциите плодове не трябва да надвишават три на ден. Плодът съдържа твърде много захар и излишъкът му може да се конкурира с необходимото разнообразие от други също хранителни храни.

ПЛОДОВЕ И КРЕАТИВНОСТ ПЮРЕ

Има някои основни проблеми, с които трябва да се сблъскате, когато се опитвате да нахраните възрастен, който се нуждае от пюре, в този случай плодове. Включва тези, които искат да преядат и тези, които не искат да ядат.

Потребителите на пюрирани плодове също често са гладни между храненията или изобщо не искат да ядат. Порциите трябва да са малки, привлекателни, апетитни и лесни за поглъщане и разбира се, по вкуса на човека, който ще ги яде.

Ако е възможно, плодовото пюре трябва да може да се съхранява поне един ден в хладилника. Потребителите ще имат достъп до тях сами или от всеки член на семейството, който се грижи за тях, когато им се иска.

Трябва да се внимава с прахове като канела, особено при хора с кашлица, които не им позволяват да ги вдишват. Когато правите плодово пюре, то трябва да се вземе предвид, освен причината за приготвянето му, ако лицето страда от диабет, високо кръвно налягане, висок холестерол, ниско тегло или затлъстяване; както и всяко друго наблюдение за вашето здраве, което си струва да се вземе предвид.

Ананасът е труден плод за деликатни стомаси, като този на алкохолиците в рехабилитация, особено ако не е достатъчно узрял, обелен и безсърдечен, както и останалите цитрусови плодове.

Но преди всичко добро плодово пюре и ако се комбинират по-добре, то е съществена добавка за хора, нуждаещи се от добро и балансирано хранене и много лесно за поглъщане от всяка закусваща.

ЗДРАВИ ЧИСТИ ПЛОДОВИ РЕЦЕПТИ

Плодовото пюре е перфектна закуска или хранене и много здравословно в хранително отношение, особено ако е придружено от зеленчуци или здравословни протеини. Те са бързи, евтини, прости и много здравословни рецепти, какво повече бихте могли да поискате?

Може да бъде лека закуска за деца, въпреки че може да се приема и от слаби, недохранени възрастни хора с проблеми с дъвченето или преглъщането и тези, които имат затруднения при дъвченето, защото са извадили зъб.

Плодово пюре за забързани хора

Бананово пюре: Е специален. Съставките са банан и обезмаслено мляко. Разбийте узрелия банан с вилица и постепенно добавете обезмасленото мляко.

Пюре от банан и мандарина: Съставките са банан и мандарина. В блендер разбийте зрелия плодов банан с мандарина без семки и малко вода, за да стане по-течен. Трик, така че мандарината да е по-сочна, можете да я загреете в съд с малко вода.

Пюре от пъпеш, банан и мандарина: Резен белен пъпеш без костилки, банан и мандарина. Разчупете всичко на малки парченца. В съд с малко вода добавете мандарината да се готви бавно. В чашата на блендера добавете банана и пъпеша и смесете. Изцедете мандарината и добавете сок, докато получи желаната текстура.

Многоплодна каша: Съставките са филийки манго, банан, парченца плодова бомба и сладък портокал. Изцедете сока на половин портокал и добавете всички съставки в блендера.

Банан и авокадо: Тези плодове осигуряват много витамини и пюрето се прави много лесно. Съставките са 1 банан и половина авокадо без кора или семена. В чашата на блендера добавете банана и авокадото с вода по ваш вкус, разбийте добре и готови за сервиране.

Манго, морков и домат: Съставките са манго, зрял домат и морков. Нарежете парчетата добре на малки парченца и настържете моркова. Поставете ги в чашата на блендера, смесете с малко вода, докато няма бучки и готови за сервиране.

Пилешко, плодово и зеленчуково пюре

- 200 грама (1/2 паунда) тиква

- ½ пилешки гърди

- 1 чаша обезмаслен зеленчуков бульон

- Измийте и обелете картофите, тиквата и ананаса и след това ги нарежете на парчета.

- Поставете ги в съд с зеленчуков бульон и поставете във вряща вода за 10 минути.

- След време добавете маси от пилешки гърди и варете още три минути.

- Използвайте пасатора, за да смесите храната, включително ананаса, и ги смесете добре, добавете малко зеленчуков бульон към тази смес.

Готови за сервиране!

Пюре от пъпеш, манго и банан

Наслада от вкусове и много питателна.

- 1 средно узряло манго

- 1 среден плодов банан

- 1 щедра филия пъпеш

- Измийте и обелете мангото, като отстраните семената и кората. След това го нарежете на средни парчета.

- Нарежете парче пъпеш, извадете семената и го нарежете на парчета. Също така, обелете и нарежете банана.

- Сега сложете плодовете в чашата на блендера и разбийте всичко със собствена вода, докато образуват хомогенна смес.

- Когато сместа е готова, добавете портокаловия сок малко по малко.

- Ако забележите, че кашата е твърде течна, добавете пълнозърнеста бисквитка към смутито.

Манго, пюре от плодове бомби и моркови

- 1 средно узряло манго

- 1 добра филия плодова бомба

- 1 среден морков

- Обелете плодовете бомби, манго и морков и отстранете семената

- Нарежете мангото и плодовете бомба на парченца и настържете моркова, който слагаме в чашата на блендера и натрошаваме.

- Разхлабете сместа с вода или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Г-жо Дайри, и къде са дидактическите класове за такива вредни храни? Кажи ми моля те. Освен това този раздел не е за този на индустриалните процеси с храната. И много по-малко за храни, вредни за хората като шунка и пушени храни. Лошо кацнахте. Предлагам ви да потърсите в Google „индустриални процеси на храна + шунка и пушени продукти“

Скъпа Дайри, нямам опит с шунки и пушени меса. Те не са здравословни меса поради наситените мазнини, които те имат като червени меса и индустриалния процес, при който се добавя нитро сол. И понякога, особено в занаятчийското производство, нездравословни неизвестни смеси. Много от моите статии в индекса показват моите критерии в това отношение. Моята признателност, приятел Дайри, д-р Кирантес

Много добра тема, можете да ми изпратите Документи за технологични процеси за разработване на шунки и пушени продукти. Ще бъдем много благодарни, това е да преподавате дидактически класове. Поздравления. Дайри

Вкусна статия с вкусни и здравословни рецепти