Класификация на различните видове зехтин, хранителни свойства и ползи за здравето, как да го приемате, за да отслабнете, къде и колко се консумира.

Зехтинът поради неговото качество и полезни за здравето качества е храна, която си струва да се обмисли и не бива да липсва при добра балансирана диета. Произлиза от маслини и в зависимост от производствения процес можем да го класифицираме в следните видове:

злато

  • Необработено масло Той следва същите процедури като екстра върджин зехтина, но се различава по това, че може да достигне степен на киселинност от 2% вместо 0,8% от предишната, да кажем, че не е толкова чист.
  • Зехтин Получава се от дефектни необработени масла, които не достигат необходимите параметри и се рафинират с термични и химични процедури, като в процеса се губи думата девствени.
  • Масло от Orujo Получава се от рафинирането на кюспе в резултат на смилането на маслината чрез химически или термични процеси.

Тъй като всички липиди осигуряват 9 калории за всеки грам, те са така наречените добри мазнини, а също така е богат на витамини A, D, E и K, освен че благоприятства усвояването на минерали като калций, фосфор, магнезий и цинк.

Подобрява кръвното налягане и помага да се контролира нивото на глюкозата в кръвта, предотвратявайки диабет.

Голямото количество полифеноли, които са естествен антиоксидант, помагат за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания чрез увеличаване на HDL или добър холестерол и забавяне на стареенето.

Не че можете да ги приемате, но че трябва, доказано е, че те помагат в борбата срещу затлъстяването и срещу диабет тип II, но без да превишавате количествата, помнете, че като чиста мазнина това е много калоричен продукт.

Не бива да надвишаваме 30 грама (1 унция) на ден, три или четири супени лъжици зехтин ще бъдат достатъчни. Не забравяйте, че при правилното ни ежедневно хранене мазнините трябва да представляват 30% от общите калории, както можете да видите в тази статия .