Нищо по-добро за борба със студа, който идва със сочна яхния. В този случай го приготвяме с зеле, картофи и свинско месо.
Ако търсите други възможности, опитайте тази яхния от Мадрид.
Хранителна информация
В голяма тенджера слагаме месото, сланината, гръбнака и свинята опашка. Покрийте с гореща вода и варете половин час.
След това време добавете зелето и нарязаните картофи и чоризото в тенджерата и варете един час. Поставяме до точката на сол и я оставяме да почине няколко часа, преди да сервираме гореща.
Към тази яхния можем да добавим и малко зелен фасул и дори малко нахут, който ще трябва да накиснем и приготвим предварително.
Тази яхния е много енергична и ще ни осигури обилни протеини от свинското месо, както и мазнини, съдържащи се особено в бекона. Картофите ще добавят въглехидрати, докато зелето е богато на витамини А, С и Е, минерали и антиоксиданти. Освен това, той съдържа много малко калории и високо съдържание на вода, което го прави много здравословна и полезна храна за нашето тяло.