Днес предлагаме много пълноценна и здравословна яхния, с най-добрите свойства на зеле, треска и картофи.
Хранителна информация
Зелето се измива, почиства се от твърдите листа, нарязва се на четири парчета в центъра, след това се нарязва на дебели ивици жулиен и се оставя да почива във вода с оцет.
Отделно нарязваме лука и чесъна и ги бракониерим в гювеч. Преди да започнат да кафяви, но когато лукът започне да омеква, добавете нарязаните на ситно картофи и разбъркайте всичко добре. Покрийте с вода и оставете да ври 30 минути.
Когато картофите са донякъде готови, но все още малко твърди, сложете зелето, което ги покрива и отгоре сложете треската, вече чиста и нарязана на средни парчета. Добавя се вода, докато всичко се покрие и се оставя да се готви бавно повече от час.
Водата трябва да се изпари почти напълно, така че трябва да гледате яхнията, за да не залепне.
Ако видите, че зелето вече е меко и треската е точно, но все още има вода, можете да увеличите топлината, за да принудите изпарението.
Оставете зелето с треска да почива един час преди сервиране, за да му придадете повече вкус.
Умно! Направете тази рецепта за картофи с треска, перфектна яхния за Великия пост.
По време на сервиране маслото се загрява в тиган с малко скилидки чесън, когато те се зачервят, тиганът се отделя от огъня и се добавя сладък червен пипер, разбърква се и цялата яхния се поръсва с него, оставете да импрегнирате целия чесън и го загрейте внимателно.
Зелето или зелето е зеленчук, който принадлежи към семейство Кръстоцветни и е екзотично растение, което се отглежда по целия свят и през цялата година. Миризмата му е интензивна и може да се възприеме от разстояние.
Зелето има голямо количество витамини, минерали и незаменими мастни киселини. Той също така подчертава важния му принос на витамин С, което го прави идеална храна за случаи на растеж или възстановяване.
Освен това е богат на витамини А и Е, освен че е великолепен антиоксидант, който му придава терапевтични свойства срещу много сърдечно-съдови заболявания, което е особено показано в грижите за здравето на артериите и сърцето.
Калоричният му прием е нисък, поради много високия дял на водата. Напротив, високият му дял на калий благоприятства диурезата или елиминирането на течности, което го прави интересен ресурс за диети за отслабване.
Зелето също е богато на витамини от група В, които са необходими за поддържане на нервната система в точката. Освен това има високо съдържание на фолиева киселина, което го прави особено подходящ за хора, подложени на стресови ситуации.
Препоръчва се по време на бременност и за тези с остеопороза и менопауза, тъй като съдържа много калций.