зеленчукови
За да приготвите тази лека рецепта за бъркане със зеленчуци, можете да използвате пресни сезонни зеленчуци по ваш вкус.

СЪСТАВКИ за 2 човека

  • 300 гр. Сезонни зеленчуци по ваш вкус или комбинация от замразени или специални зеленчуци в микровълнова фурна
  • 3 скилидки чесън
  • 4 малки яйца или 3 големи яйца
  • Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер
  • Някои подправки по ваш вкус, ако искате да овкусите: половин чаена лъжичка къри на прах, индийско орехче, кимион на прах ...
  • По желание: Няколко кубчета шунка

ПОДГОТОВКА на бъркани зеленчуци

  1. За да направите добро разбъркани от зеленчуците и че зеленчуците остават в точката си, по-добре е първо да ги кипнете леко или да ги сварите на пара. Пропорцията и разнообразието от зеленчуци зависи от вашите вкусове. В горната снимка 1 сме използвали зелен фасул, моркови и патладжани. 2 използвахме нарязани гъби, броколи, зелени аспержи и тиквички с шунка на кубчета.
  2. Приготвили сме зеленчуците пара 5 минути в микровълнова пара, нарязва се на обикновени парчета, морковът на по-тънки ленти, защото е по-твърд. Те трябва да бъдат цели и ал денте.
  3. След като зеленчуците са нежни и много добре източен задушаваме ги над огъня със зехтин и чесън. Не трябва да оставяме чесъна да оцвети, веднага щом започне да бракониери, ние слагаме зеленчуците и правим няколко обиколки за няколко минути. Добавете сол и черен пипер и добавете кубчетата шунка, ако ще ги използвате.
  4. Ние победихме яйца със сол и черен пипер и ги добавете в тигана, като оставите бърканата да стегне и разбъркайте на вкус. Сервирайте в момента поръсено с наситнен магданоз, ако искате.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ за добра зеленчукова бъркане

  • Много е важно зеленчуците да не са течни и всички течности в тигана да се изпарят. Ако зеленчуците са готови и остане малко течност, ще трябва да го извадите от тигана, преди да сложите яйцата.
  • Можете да изберете всякакъв вид зеленчуци по ваш вкус, но винаги е препоръчително да ги приготвите предварително, за да осигурите хрупкавост на зеленчуците.
  • Ако използвате зеленчуци с различно готвене, ще трябва да готвите отделно или да нарежете най-твърдите зеленчуци на по-малки парчета.
  • Ако искате повече вкус и консистенция, можете да поръсите при сервиране и все още горещи с малко настърган кашкавал.
  • На долната снимка сме използвали тиквички, моркови, броколи и зелен фасул.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET